Ein Kochbuch zu schreiben ist oft ein Traum des leidenschaftlichen Hobbykochs. Und warum nicht? Rezepte sind ein Schatz an Erfahrung, Geschichte und Liebe in einem. Beginnen Sie mit einer groben Vorstellung davon, worum es in Ihrem Kochbuch gehen soll. Organisieren und verfeinern Sie die Rezepte, die Sie im Buch verwenden möchten, und lassen Sie Ihre Rezepte von Leuten testen. Wenn Sie mit Ihrem Kochbuch zufrieden sind, suchen Sie einen Agenten oder Verlag, der Ihr Kochbuch produziert. Oder erwägen Sie, Ihr Kochbuch oder E-Book selbst zu veröffentlichen.
Schritte
Teil 1 von 3: Das Kochbuch organisieren
Schritt 1. Wählen Sie den Schwerpunkt oder das Thema des Kochbuchs
Wenn Sie ein Kochbuch schreiben möchten, haben Sie wahrscheinlich bereits eine ungefähre Vorstellung davon, worüber Sie schreiben möchten. Beginnen Sie mit einem breiten Ernährungsstil oder einer bestimmten Ernährungsweise. Von dort aus können Sie genau eingrenzen, worüber Sie schreiben werden.
Vielleicht möchten Sie zum Beispiel ein Dessertkochbuch oder ein Kochbuch für Partyessen und Vorspeisen schreiben
Schritt 2. Finden Sie Ihre Nische
Wenn Sie sich für ein breites Thema entschieden haben, grenzen Sie den Fokus Ihres Kochbuchs ein, damit es sich wirklich von anderen abhebt. Während jedes Jahr viele neue Kochbücher veröffentlicht werden, erhöhen Sie die Chancen auf eine Veröffentlichung, wenn Sie sich von den anderen abheben. Wenn Sie eine einzigartige Einstellung zu einem Kochstil oder einem Essen haben, möchten Sie dies vielleicht in den Mittelpunkt Ihres Kochbuchs stellen.
Zum Beispiel könnte Ihr Dessert-Kochbuch Rezepte für raffinierte S'mores enthalten. Oder das Kochbuch für Partys und Vorspeisen könnte sich auf Lebensmittel konzentrieren, die für die Paläo-Diät geeignet sind
Schritt 3. Entscheiden Sie, ob Sie das Kochbuch für den persönlichen oder professionellen Gebrauch schreiben
Wenn Sie einfach ein Kochbuch für den eigenen Gebrauch in der Küche oder zum Verschenken an Familie und Freunde schreiben möchten, können Sie mit der Schreibweise, der Fotoqualität (wenn Sie sogar Fotos machen) und dem Aufbau des Buches lockerer vorgehen. Wenn Sie ein Kochbuch schreiben möchten, das veröffentlicht werden soll, müssen Sie das Buch so ausgefeilt, kreativ und originell wie möglich gestalten.
Um ein persönliches Kochbuch zu erstellen, können Sie es auf Ihrem Computer in eine lesbare PDF-Datei schreiben. Drucken Sie die Datei aus und lassen Sie sie an einer Kopier- oder Druckstelle binden
Schritt 4. Recherchieren Sie, was beliebt ist
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, den Umfang Ihres Kochbuchs einzuschränken, sollten Sie sich an einige Verlage wenden. Teilen Sie dem Verlag kurz mit, dass Sie ein Kochbuch schreiben und wissen möchten, ob der Verlag aktiv nach bestimmten Arten von Kochbüchern sucht. Sie können auch auf beliebten Websites nach neuen Lebensmitteltrends, Produkten oder Diäten suchen.
Denken Sie daran, dass Ihr Kochbuch auffallen soll, also möchten Sie vielleicht sogar ein paar beliebte Kombinationen kombinieren (z. B. wie man spiralisierte Lebensmittel fermentiert oder glutenfreie Cake Pops herstellt)
Schritt 5. Entscheiden Sie sich für den Stil des Kochbuchs
Sobald Sie den Umfang Ihres Kochbuchs eingegrenzt haben, entscheiden Sie über die Stimmung und das Gefühl des Buches. Entscheiden Sie, ob Sie einfach nur Rezepte geben möchten oder ob Ihr Kochbuch auch eine Geschichte erzählen soll. Eine Erzählung kann helfen, Ihr Kochbuch von anderen abzuheben, besonders wenn es ein breites Thema hat.
Wenn du beispielsweise über das Kochen für eine Familie schreibst, kannst du Interesse daran wecken, darüber zu schreiben, was deine Familie einzigartig macht. Erzählen Sie zum Beispiel Geschichten über das Kochen für Ihre große Familie, Ihre Familie mit mehreren diätetischen Einschränkungen oder das Kochen einer bestimmten Art von Essen für Ihre Familie mit kleinem Budget
Schritt 6. Erstellen Sie eine grobe Gliederung des Inhalts
Bevor Sie beginnen, Rezepte zusammenzustellen, entscheiden Sie sich für eine lose Gliederung des Kochbuchs. Auf diese Weise können Sie Rezepte in ihre Kapitel einfügen oder eine Geschichte zusammen mit den Rezepten erzählen. Wenn Sie Probleme mit einer Gliederung haben, sehen Sie sich einige Ihrer Lieblingskochbücher an, um Ideen für die Organisation zu erhalten.
- Ihr Dessert-Kochbuch könnte beispielsweise 4 Kapitel haben: eines über klassische Cake Pops, eines über glutenfreie Cake Pops, eines über geformte Cake Pops und eines über herzhafte Cake Pops.
- Obwohl es in Ordnung ist, etwas schrullig zu sein, denken Sie daran, dass die Leser normalerweise erwarten, dass Standardkochbücher von herzhaft bis süß, von Vorspeisen bis Hauptgerichten bis hin zu Desserts oder von unerfahrenen Köchen bis hin zu Köchen in der Küche sortiert sind.
Teil 2 von 3: Erstellen von Originalinhalten
Schritt 1. Sammeln Sie Ihre eigenen Rezepte
Untersuchen Sie alle Rezepte, die Sie zu Ihrem Kochbuchthema haben. Sortieren Sie sie nach Rezepten, die Ihrer Meinung nach am besten schmecken und die Sie in das Kochbuch aufnehmen möchten. Wählen Sie 10 bis 15 % mehr Rezepte aus, als Sie in das Kochbuch aufnehmen möchten. Vermeide es, Rezepte einzuschließen, bei denen du Probleme mit der Herstellung hattest oder für die du keine Leidenschaft hast.
Denken Sie an die Rezepte, die Sie für andere gemacht haben. Wenn einer von ihnen ein großer Erfolg war, nehmen Sie ihn in das Kochbuch auf
Schritt 2. Machen Sie die Rezepte und schreiben Sie Tipps auf
Testen Sie mehr Rezepte, als Sie für notwendig erachten, da Sie bei einigen davon Ihre Meinung ändern könnten. Schreiben Sie beim Testen sehr detaillierte Beschreibungen, wie jedes Rezept zubereitet wird. Fügen Sie hilfreiche Tipps hinzu, um Ihre Leser zu ermutigen, das Essen zuzubereiten. Versuchen Sie, die Zutaten zu ersetzen und die Rezepte zu variieren.
- Anstatt beispielsweise zu sagen: „Butter und Zucker cremig rühren“, weisen Sie Ihre Leser an: „Butter bei Zimmertemperatur mit dem Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie leicht und fluffig ist.“
- Bitten Sie andere Leute, Ihre Rezepte zu testen. Auf diese Weise erhalten Sie Feedback darüber, wie klar Ihre Anweisungen waren, wie das Essen geschmeckt hat und wo Sie das Rezept verbessern müssen.
Schritt 3. Schreiben Sie jedes Rezept so, wie es im Kochbuch erscheinen soll
Lesen Sie alle Testnotizen und alle Rückmeldungen, die Sie von anderen erhalten haben. Erstellen Sie ein detailliertes Rezept, indem Sie erklären, wie Sie die Zutaten kochen oder zusammenstellen. Seien Sie so klar und gründlich wie möglich, damit Menschen mit vielen Erfahrungsstufen Ihr Essen zubereiten können.
Diagramme und Illustrationen können in manchen Fällen ebenso hilfreich sein wie Fotos. Wenn Sie nicht zeichnen können, suchen Sie sich jemanden, der bereit ist, zu helfen
Schritt 4. Fotografieren Sie das Essen
Hochauflösende, hochwertige Fotos helfen dem Leser, sich das Endergebnis eines Rezepts vorzustellen und inspirieren ihn, das Gericht zuzubereiten. Entscheiden Sie, ob Sie für jedes Rezept ein Foto machen oder nur ein paar für jedes Kapitel hinzufügen möchten. Wenn Ihre fotografischen Fähigkeiten aufgefrischt werden müssen, nehmen Sie an einem kurzen Kurs teil oder lernen Sie, wie Sie die Bilder mit einer Fotobearbeitungssoftware bearbeiten.
Sie können auch einen Fotografen beauftragen, Ihr Essen zu fotografieren, aber dies erhöht die Kosten für die Erstellung Ihres Kochbuchs
Schritt 5. Geben Sie anderen die richtige Anerkennung
Alle Rezepte in Ihrem Buch sollten von Ihnen selbst geschrieben oder zumindest in irgendeiner Weise geändert werden, um sie zu Ihren eigenen zu machen. Während Zutatenlisten und sehr einfache Rezeptanweisungen nicht urheberrechtlich geschützt sind, sind die Wörter, die zur Beschreibung der Methoden in jedem Schritt oder als Ganzes verwendet werden, urheberrechtlich geschützt. Wenn Sie ein Rezept von einer anderen Person geändert haben, geben Sie ihr das Rezept an.
- Wenn Sie beispielsweise ein paar kleine Änderungen am Rezept einer Person vorgenommen haben, beachten Sie, dass Ihr Rezept von dem Rezept dieser Person übernommen wurde. Wenn Sie größere Änderungen am Rezept vorgenommen haben, können Sie sagen, dass Ihr Rezept von dem dieser Person inspiriert wurde.
- Verwenden Sie niemals Fotografien oder Illustrationen von anderen, da diese urheberrechtlich geschützt sind.
Teil 3 von 3: Das Kochbuch veröffentlichen
Schritt 1. Beauftragen Sie einen Lektor, um Ihre Arbeit Korrektur zu lesen
Bearbeiten Sie Ihre Arbeit mehrmals und lassen Sie sie auch von anderen durchlesen. Überprüfen Sie die Richtigkeit der Zutaten, Maße, Kochzeiten usw. Die Leser erwarten, dass Ihre Rezepte so aussehen, wie Sie es beschreiben. Wenn also ein Schritt fehlt oder ungenau ist, können Sie Leser verlieren.
Schritt 2. Suchen Sie einen Agenten
Sie müssen zwar keinen Agenten haben, bevor Sie einem Verlag einen Kochbuchvorschlag unterbreiten, aber ein Agent kann Ihre Chancen erheblich verbessern. Schauen Sie sich einige Ihrer Lieblingskochbücher an und lesen Sie die Danksagungen. Der Autor sollte seinen Agenten erwähnen. Kontaktieren Sie den Agenten und senden Sie ihm eine kurze Nachricht über die Zusammenarbeit mit ihm.
Senden Sie Anfragen an einige Agenten, da viele beschäftigt sind oder Kochbuchprojekte haben, die Ihrem eigenen ähneln
Schritt 3. Verlage kontaktieren
Ihr Agent wird Informationen zu Ihrem Kochbuch an mehrere Verlage senden. Wenn Sie keinen Agenten haben, müssen Sie entscheiden, an welche Verlage Sie Ihr Kochbuch oder Ihren Vorschlag senden möchten. Wenn Verlage an Ihrem Kochbuch interessiert sind, sprechen sie mit Ihnen über das Gesamtbild (Fotografie, glänzende oder matte Oberflächen, Cover-Art) des Buches sowie über die Veröffentlichungsgebühren und den Gewinn.
Wundern Sie sich nicht, wenn Verlage Sie auffordern, Änderungen an der Struktur oder dem Inhalt Ihres Kochbuchs vorzunehmen. Dies kann daran liegen, dass Ihr Kochbuch wirklich heraussticht oder einfacher zu vermarkten ist
Schritt 4. Erstellen Sie eine Anhängerschaft in sozialen Medien
Viele traditionelle Verlage werden eher mit Ihnen zusammenarbeiten, wenn Sie bereits viele Leute haben, die Ihr Buch lesen möchten. Versuchen Sie, einen Food-Blog zu erstellen, der einige Ihrer besten Arbeiten hervorhebt und viele Leser hat. Geben Sie den Publishern Informationen darüber, wie viele regelmäßige Besucher Sie auf Ihrem Blog haben und wie viele einzigartige Aufrufe Sie jeden Monat erhalten.
Schritt 5. Ziehen Sie in Erwägung, für die Selbstveröffentlichung Ihres Kochbuchs zu bezahlen
Wenn Sie keinen Verlag finden oder alle Veröffentlichungsentscheidungen selbst treffen möchten, können Sie Ihr Buch selbst veröffentlichen. Wenden Sie sich an ein Unternehmen, das Ihr Kochbuch herausgibt, und besprechen Sie die Kosten für den Druck des Buches.
