Fettbrände entstehen durch zu heißes Speiseöl. Es dauert nur wenige Minuten, bis ein unbeaufsichtigter Öltopf Feuer fängt, also kehren Sie ihm nie den Rücken zu! Wenn auf Ihrem Herd ein Fettbrand ausbricht, schalten Sie die Hitze sofort aus. Decken Sie die Flammen mit einem Metalldeckel oder einem Backblech ab. Gießen Sie niemals Wasser auf ein Fettfeuer. Wenn das Feuer außer Kontrolle gerät, holen Sie Ihre Familie aus dem Haus und rufen Sie den Notdienst.
Schritte
Methode 1 von 3: Das Feuer auslöschen
Schritt 1. Beurteilen Sie die Schwere des Feuers
Wenn das Feuer noch klein ist und auf einen Topf beschränkt ist, können Sie es sicher selbst löschen. Wenn es sich auf andere Teile der Küche ausbreitet, versammeln Sie alle draußen und rufen Sie den Notdienst an. Stellen Sie sich dem Schaden nicht in den Weg.
Rufen Sie den Notdienst an, wenn Sie zu viel Angst haben, sich dem Feuer zu nähern oder nicht wissen, was Sie tun sollen. Riskieren Sie nicht Leib und Leben, um eine Küche zu retten
Schritt 2. Schalten Sie den Herd sofort aus
Dies ist Ihre erste Priorität, da ein Fettfeuer Wärme braucht, um am Leben zu bleiben. Lassen Sie den Topf dort, wo er ist, und versuchen Sie nicht, ihn zu bewegen, da Sie versehentlich brennendes Öl auf sich selbst oder Ihre Küche spritzen könnten.
Wenn Sie Zeit haben, ziehen Sie zuerst einen Ofenhandschuh an, um Ihre Haut zu schützen
Schritt 3. Decken Sie die Flammen mit einem Metalldeckel ab
Das Feuer braucht Sauerstoff, um weiterzumachen, daher wird die Flamme durch das Abdecken mit einem Metalldeckel im Wesentlichen erstickt. Legen Sie einen Metallpfannendeckel oder ein Backblech auf das Feuer. Keine Glasdeckel verwenden; sie können zerbrechen, wenn sie Feuer ausgesetzt werden.
Vermeiden Sie auch die Verwendung von Keramikdeckeln, Schüsseln und Tellern für diesen Zweck. Diese können explodieren und zu gefährlichen Granatsplittern werden
Schritt 4. Schütte Backpulver auf kleine Feuer
Backpulver löscht kleine Fettbrände, funktioniert aber bei größeren nicht so effektiv. Es wird eine große Menge Backpulver benötigt, um die Arbeit zu erledigen, also nimm die ganze Kiste und schütte sie großzügig auf die Flammen, bis sie erloschen sind.
- Kochsalz wird auch funktionieren. Wenn Sie das schneller in die Hände bekommen, verwenden Sie Salz.
- Verwenden Sie dafür kein Backpulver, Mehl oder etwas anderes als Backpulver oder Salz.
Schritt 5. Verwenden Sie als letzten Ausweg einen chemischen Feuerlöscher
Wenn Sie einen Trockenlöscher der Klasse B oder K zur Hand haben, kann dieser einen Fettbrand löschen. Da die Chemikalien Ihre Küche verschmutzen und schwer zu reinigen sind, tun Sie dies nur als letzten Ausweg. Wenn es jedoch die letzte Verteidigungslinie ist, bevor das Feuer außer Kontrolle gerät, zögern Sie nicht!
Methode 2 von 3: Vermeidung von schlechten Verfahren
Schritt 1. Gießen Sie niemals Wasser auf das Fettfeuer
Dies ist der häufigste Fehler, den viele Menschen mit einem Fettfeuer machen. Wasser und Öl vermischen sich nicht, und das Gießen von Wasser in ein Fettfeuer kann sogar zur Ausbreitung des Feuers führen.
Schritt 2. Schlagen Sie nicht mit einem Handtuch, einer Schürze oder einem anderen Stoff gegen ein Feuer
Dadurch werden die Flammen angefacht und das Feuer verbreitet. Auch der Stoff selbst könnte Feuer fangen. Legen Sie auch kein nasses Handtuch über ein Fettfeuer, um den Sauerstoff zu ersticken.
Schritt 3. Werfen Sie kein anderes Backprodukt ins Feuer
Mehl und Backpulver mögen Backpulver ähneln, haben aber nicht die gleiche Wirkung. Nur Backpulver und Salz sind bei einem Fettbrand sicher und wirksam.
Schritt 4. Bewegen Sie den Topf nicht und nehmen Sie ihn nicht mit nach draußen
Dies ist ein weiterer häufiger Fehler, den Menschen machen, und es mag zu der Zeit logisch erscheinen. Das Bewegen eines Topfes mit brennendem Öl kann jedoch dazu führen, dass es verschüttet wird und Sie und andere brennbare Gegenstände, mit denen es in Kontakt kommt, möglicherweise verbrennen.
Methode 3 von 3: Vermeidung von Fettbränden
Schritt 1. Lassen Sie den Herd beim Kochen mit Öl niemals unbeaufsichtigt
Leider entstehen die meisten Fettbrände, wenn jemand nur für einen Moment wegtritt. Fettbrände können jedoch in weniger als 30 Sekunden auftreten. Drehen Sie heißem Fett nicht den Rücken zu.
Schritt 2. Öl in einem schweren Topf mit Metalldeckel erhitzen
Das Kochen mit einem Deckel enthält sowohl das Fett als auch schneidet es von seiner vermeintlichen Sauerstoffversorgung ab. Ein Fettbrand kann immer noch mit dem Deckel auf dem Topf ausbrechen, wenn das Öl heiß genug ist, aber es ist weitaus unwahrscheinlicher.
Schritt 3. Halten Sie Natron, Salz und Backbleche in der Nähe
Gewöhnen Sie sich an, diese Gegenstände in Reichweite zu haben, wenn Sie mit Fett kochen. Wenn ein Feuer ausbricht, haben Sie mindestens drei verschiedene Möglichkeiten, es sofort zu löschen.
Schritt 4. Befestigen Sie ein Thermometer an der Seite, um die Öltemperatur zu überwachen
Ermitteln Sie den Rauchpunkt des jeweiligen Öls, das Sie verwenden, und verwenden Sie dann ein Ansteckthermometer, um die Temperatur während des Kochens zu überwachen. Wenn es dem Rauchpunkt zu nahe kommt, schalten Sie die Hitze aus.
Schritt 5. Achten Sie auf Rauch und achten Sie auf scharfe Gerüche
Wenn du beim Kochen mit Öl Rauchschwaden siehst oder etwas scharf riechst, drehe sofort die Hitze herunter oder nimm den Topf vom Herd. Das Öl wird nicht sofort Feuer fangen, wenn es zu rauchen beginnt, aber Rauch ist ein Gefahrenzeichen dafür, dass es diesem Punkt nahe kommt.
