Spargel ist eines der ersten grünen Gemüse, das am Ende des Winters Saison hat, und seine Präsenz auf den Märkten läutet den Beginn des Frühlings ein. Wie züchten Sie diese zarten, nahrhaften Stängel in Ihrem Garten? Beginnen Sie mit Samen oder pflanzen Sie für schnellere Ergebnisse ihre Kronen. Einmal etabliert, produzieren Spargelpflanzen 12 bis 25 Jahre lang jedes Frühjahr Speere.
Schritte
Methode 1 von 5: Vorbereitung zum Spargelpflanzen
Schritt 1. Finden Sie heraus, ob Spargel in Ihrer Region gut wächst
Spargel gedeiht am besten in Gebieten mit kalten Wintern, in denen der Boden gefriert, oder sehr trockenen Sommern. Es ist eine robuste und anpassungsfähige Pflanze, aber in Gebieten mit milden Wintern und feuchten Sommern wie der Golfküste der Vereinigten Staaten ist es viel schwieriger, sie anzubauen.
Schritt 2. Entscheiden Sie, ob Sie Ihre Pflanzen mit Samen oder Kronen beginnen möchten
Spargelsamen brauchen drei Jahre, um zu wachsen, bevor sie geerntet werden können. Während der ersten Saison keimen und keimen die Samen, danach brauchen sie zwei Jahre, um ihre langen, schwammigen Wurzeln tief im Boden zu etablieren. Wenn Sie Kronen pflanzen, überspringen Sie die erste Saison und gehen direkt in die Wurzelphase. Das bedeutet, dass Sie Ihren Spargel im zweiten Jahr leicht ernten können, zusätzlich zu einer vollen Ernte im dritten Jahr.
Schritt 3. Spargelsamen haben eine niedrige Keimrate, daher ist es schwieriger, genau zu wissen, wie viele Pflanzen Sie am Ende haben werden
Die Samen, die sich jedoch etablieren, neigen dazu, sich in winterharte Pflanzen zu verwandeln, die länger halten und mehr Speere produzieren als Pflanzen, die aus Kronen stammen.
Spargelkronen, die mit "2-Jahreskronen" gekennzeichnet sind, ermöglichen angeblich die Ernte von Speeren bereits ein Jahr nach dem Pflanzen. Der Prozess des Umpflanzens von Spargelpflanzen, nachdem sie bereits ihre Wurzeln gebildet haben, kann sie jedoch beschädigen, und sie brauchen normalerweise noch zwei volle Jahre im selben Boden, bevor sie ihre volle Produktion erreichen
Schritt 4. Wählen Sie einen Pflanzplatz für Ihren Spargel
Da Spargel bis zu 25 Jahre lang Stangen produzieren kann, wählen Sie einen Ort, an dem Sie sich sehr lange dem Spargel widmen können. Der Bereich sollte folgende Merkmale aufweisen:
- Volle Sonne. Spargel gedeiht am besten bei sonnigen Bedingungen. Da er früh im Frühjahr auftaucht, ist es in Ordnung, einen Platz in der Nähe von Bäumen zu wählen, die noch keine Blätter haben. Achten Sie nur darauf, dass das Spargelbeet nicht von einer Baumgruppe oder einem Gebäude beschattet wird.
- Gut durchlässiger Boden. Der Boden sollte locker sein und eine gute Drainage haben. Spargel, der in nassen Boden gepflanzt wird, verrottet.
- Platz für ein Hochbeet. Dies ist optional, da Spargel im Boden gut gedeiht, aber es ist einfacher, sein Bett frei von Unkraut und vollständig trocken zu halten, wenn es aufgezogen wird.
Schritt 5. Kaufen Sie Spargelsamen oder -kronen
Spargelsamen und -kronen können in Haus- und Gartengeschäften, Gärtnereien oder online gekauft werden. Samen sind das ganze Jahr über erhältlich, aber Kronen werden normalerweise sehr früh im Frühjahr verkauft, kurz bevor sie gepflanzt werden sollten.
- Spargelpflanzen sind einhäusig, was bedeutet, dass jede Pflanze entweder männlich oder weiblich ist. Die weiblichen Pflanzen investieren Energie in die Samenproduktion, daher produzieren sie nicht so viele Speere wie die männlichen. Einige Spargelsorten wurden so entwickelt, dass sie nur männliche Pflanzen produzieren. Sie müssen nur halb so viele Kronen einer rein männlichen Sorte pflanzen, um den gleichen Ertrag zu erzielen, da Sie die weiblichen Pflanzen nicht aussortieren müssen.
- Spargelsamen werden normalerweise nicht nach Geschlechtern getrennt, daher werden die weiblichen Pflanzen nach dem Keimen aussortiert.
- Wählen Sie eine rostbeständige Sorte, wie zum Beispiel eine der vielen „Jersey“-Sorten oder eine „Mary Washington“.
- Wenn Sie Kronen kaufen, wählen Sie gesund aussehende Kronen, die eine graubraune Farbe haben, groß und prall sind. Kaufen Sie sie nur einen Tag oder so, bevor Sie sie pflanzen.
- Lila Spargel und andere Erbstücksorten sind in Baumschulen erhältlich. Sie können weißen Spargel herstellen, indem Sie die Stangen mit Erde vor der Sonne schützen.
Methode 2 von 5: Spargel aus Samen anbauen
Schritt 1. Starten Sie die Samen drinnen
Säen Sie im Frühjahr einzelne Samen in kleine Töpfe, die zum Ansetzen von Setzlingen gedacht sind. Stellen Sie die Töpfe in die volle Sonne, befeuchten Sie die Erde täglich und halten Sie sie bei einer Temperatur von 25 °C.
Schritt 2. Senken Sie die Temperatur, wenn die Samen sprießen
Sobald sie gekeimt sind, müssen sie nicht mehr so warm gehalten werden. Senken Sie die Temperatur auf 21 °C (70 °F).
Schritt 3. Pflanzen Sie die Sämlinge draußen
Wenn die Sämlinge etwa 30 cm groß sind und sich das Wetter draußen auf den Frühling erwärmt hat, ist es an der Zeit, sie draußen in ein Aufzuchtbeet zu pflanzen. Grabe ein etwa 3 Zoll tiefes Loch, damit sie weiter wachsen können.
Schritt 4. Entfernen Sie die weiblichen Pflanzen
Wenn die Pflanzen anfangen, Blüten zu produzieren, kannst du erkennen, welche männlich und welche weiblich sind. Die männlichen Pflanzen haben große, lange Blüten und die weiblichen haben kleinere Blüten. Ziehen Sie die weiblichen Pflanzen hoch und kompostieren Sie sie.
Schritt 5. Verpflanzen Sie die männlichen Pflanzen in das permanente Beet
Lassen Sie die männlichen Pflanzen ihren Wachstumszyklus abschließen und im Aufzuchtbeet überwintern. Im darauffolgenden Frühjahr, ein Jahr nach der Keimung, haben sie die gleiche Reife wie einjährige Kronen erreicht und können in das bleibende Beet verpflanzt werden. Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um die Pflanzen weiter anzubauen.
Achten Sie darauf, die Pflanzen auszugraben, während sie noch ruhen. Warten Sie nicht, bis sie ihre zweite Vegetationsperiode beginnen, sonst erleiden sie einen Transplantationsschock
Methode 3 von 5: Einjährige Kronen pflanzen
Schritt 1. Bereiten Sie das Bett vor
Bereiten Sie ein 1,2 m breites Bett vor. Entfernen Sie alle Spuren von Unkraut und Gras vom Beet und stellen Sie sicher, dass keine Wurzeln im Boden zurückbleiben. Bebauen Sie den Boden und harken Sie Mist, Kompost, Blut oder Knochenmehl in einer Tiefe von 25 bis 38 cm ein.
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Graben Sie Gräben zum Pflanzen. Die Gräben sollten 15 bis 30 cm tief und etwa 30 cm breit sein. Wenn Sie mehrere Reihen pflanzen, halten Sie die Gräben 2 bis 3 Fuß (0,6 bis 0,9 m) auseinander.
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Machen Sie Grate in den Gräben. Mischen Sie die Erde, die Sie aus den Gräben entfernt haben, mit organischem Kompost und verteilen Sie 5 bis 7 cm der angereicherten Erde in der unteren Mitte jedes Grabens, um einen Mittelgrat zu bilden.
- Sie können auch Rohphosphat untermischen, ein Mineralpulver, das das Wurzelwachstum fördert.
Schritt 2. Weichen Sie die Kronen ein
Legen Sie die Kronen vor dem Pflanzen etwa 15 Minuten lang in einen Eimer mit warmem Wasser oder Komposttee (mit Pflanzennährstoffen angereichert).
Schritt 3. Pflanzen Sie die Kronen
Platzieren Sie die Kronen in den Gräben mit einem Abstand von 30 bis 45 cm zwischen ihnen. Drapieren Sie die Wurzeln über die Seiten der Grate.
- Bedecken Sie die Wurzeln und Kronen mit Erde. Platzieren Sie die Erde 5 bis 7 cm über den Wurzeln und über den Kronen.
- Gießen Sie den Bereich gründlich, nachdem Sie mit dem Pflanzen fertig sind.
Schritt 4. Füllen Sie den Boden wieder auf
Wenn die Spargelpflanzen zu wachsen beginnen und sich der Boden absetzt, fügen Sie mehr Erde über den Kronen hinzu. Legen Sie alle 2 bis 3 Wochen 1 bis 3 Zoll (2 bis 7 cm) Erde über die Kronen, bis die Gräben bis zum Boden gefüllt sind.
Schritt 5. Mulchen Sie die Pflanzen
Verteilen Sie 10 bis 20 cm Mulch um die Pflanzen herum, nachdem der Graben gefüllt wurde. Das Mulchen der Pflanzen hilft, Unkraut zu bekämpfen und die Bodenfeuchtigkeit zu halten.
Methode 4 von 5: Pflege der Pflanzen, während sie reifen
Schritt 1. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig
Spargelpflanzen erreichen die Reife nach zwei vollen Vegetationsperioden. In der Zwischenzeit die Erde immer feucht halten.
Schritt 2. Unkraut den Boden
Spargelpflanzen sterben ab, wenn sie mit Unkraut, Gräsern und anderen Pflanzen um Nährstoffe konkurrieren müssen. Pflegen Sie den Boden gut, während die Pflanzen ausgewachsen sind. Wenn sie älter sind, verdrängen ihre tiefen Wurzeln auf natürliche Weise Unkraut.
Schritt 3. Düngen und mulchen Sie die Pflanzen
Düngen Sie die Spargelpflanzen im Frühjahr mit einem Flüssigdünger, der das Wachstum anregen soll. Schützen Sie die Pflanzen im Winter vor Kälte, indem Sie sie mit Stroh oder einem anderen Mulch bedecken.
Schritt 4. Achten Sie auf Schädlinge und Krankheiten
Spargelpflanzen sind anfällig für Spargelkäfer, die sich im Sommer und Frühjahr von den farnartigen Spargelblättern ernähren. Sie legen Eier auf die Spargelblätter. Wenn Sie die Käfer oder ihre Eier sehen, pflücken Sie sie ab.
Methode 5 von 5: Spargel ernten
Schritt 1. Wählen Sie die Speere aus
Nach drei oder zwei Jahren, wenn Sie den Spargel mit Kronen begonnen haben, ist es Zeit, Ihre Ernte zu genießen. Schneiden Sie die Speere alle paar Tage mit einem scharfen Messer oder einer Schere ab. Da Ihre Pflanzen mehr Speere produzieren, müssen Sie sie möglicherweise häufiger ernten.
- Speere können geerntet werden, wenn sie etwa 15 cm hoch sind und sich die Spitzen zu lockern beginnen.
- Begrenzen Sie die erste Ernte auf zwei oder drei Wochen, pflücken Sie alle paar Tage Speere und achten Sie darauf, nicht zu viele von derselben Pflanze zu pflücken. Speere werden dünner, je länger Sie ernten. Eine gute Faustregel ist, mit der Ernte aufzuhören, sobald die Speere etwa die Größe eines Bleistifts haben, damit die Pflanze von nun an ihre Energie ihren Wurzelsystemen widmen kann.
- Verlängern Sie Ihre Erntezeit im folgenden Jahr auf vier oder fünf Wochen. In den Folgejahren können Sie es auf sechs erweitern.
Schritt 2. Bereiten Sie die Pflanzen für das nächste Jahr vor
Hören Sie am Ende der Vegetationsperiode auf, die Speere zu pflücken und lassen Sie sie auf ihre natürliche Höhe wachsen. Halten Sie das Spargelbeet den ganzen Sommer über unkrautfrei, bewässert und frei von Schädlingen. Schneiden Sie im Herbst die Wedel ab und entfernen Sie sie von der Fläche, damit keine Schädlinge im Spargelbeet überwintern.