Chilischoten umfassen unter dem Namen Capsicum annuum ein breites Spektrum an Paprika. Dazu gehören unter anderem: Anaheim, Ancho, Cayenne, Jalapeño, Habanero und heißes Bananenwachs. Chili-Pfeffer-Pflanzen können überall wachsen, bevorzugen jedoch sonnige, warme Bedingungen. Nachdem Sie diese Pflanzen angebaut und den wunderbaren Geschmack von Chilischoten genossen haben, werden Sie sich fragen, warum Sie es nicht früher getan haben.
Schritte
Teil 1 von 3: Vorbereitung zum Pflanzen
Schritt 1. Wählen Sie eine Vielzahl von Chilis
Chilis sind eine der wunderbarsten Pflanzen, die man anbauen kann, weil sie in einer so großen Vielfalt an Farben, Größen, Geschmacksrichtungen und Gewürzen erhältlich sind. Chilis können entweder einjährig (muss jedes Jahr neu gepflanzt werden) oder mehrjährig sein (von alleine nachwachsen). Es gibt auch drei allgemeine Arten von Chili: süß, scharf und dekorativ. Alle drei Sorten haben eine gewisse Schärfe, aber süße Chilis sind die mildesten, Zier-Chilis haben schöne Farben und Formen (können aber sehr scharf sein) und scharfe Chilis werden hauptsächlich wegen ihrer intensiven Würze und ihres intensiven Geschmacks verwendet.
- Chilis reichen von Grün, Buttergelb, Pfirsichorange und Feuerwehrrot bis hin zu Pflaume und einem pechschwarzen Farbton. Die Farbe hat keine direkte Korrelation zum Geschmack oder Gewürzgehalt jeder Chilischote.
- Besuchen Sie eine örtliche Gärtnerei, um herauszufinden, welche Sorte in Ihrer lokalen Umgebung gedeiht.
- Bestimmte Chilis werden in verschiedenen Regionen der Welt für spezielle Rezepte verwendet; Serrano-Chilis werden beispielsweise hauptsächlich in mexikanischen Gerichten verwendet, Habanero-Paprika ist in ganz Mexiko und Lateinamerika verbreitet und der Kalkutta-Pfeffer wird in asiatischen Currys verwendet.
Schritt 2. Finden Sie den besten Standort zum Pflanzen
Chilis sind wärmeliebende Pflanzen und werden am erfolgreichsten in Gebieten mit viel Sonne angebaut. Wählen Sie ein Grundstück in Ihrem Garten, das die meiste Zeit des Tages voll oder zumindest überwiegend Sonne bekommt. Wenn du in einer Wüstengegend lebst, brauchst du möglicherweise einen Standort mit etwas Schatten, damit die Chilis keinen Sonnenbrand bekommen. Wenn Sie in einer Gegend mit viel Regen leben, versuchen Sie, einen Standort in voller Sonne mit guter Drainage zu finden; zu viel Wasser übertränkt die Chilis und lässt sie weniger Früchte wachsen.
Schritt 3. Entscheiden Sie, ob Sie Ihre Chilis früh drinnen beginnen möchten
Wenn Sie nicht in den traditionellen Chili-Anbaugebieten (in der Nähe des Äquators) leben, können Sie davon profitieren, Ihre Chilis im Winter drinnen in Töpfen anzubauen und sie dann im Frühjahr, wenn das Wetter wärmer wird, nach draußen zu verpflanzen. Obwohl Sie Ihre Samen sicherlich einfach direkt in den Boden pflanzen können, haben Sie möglicherweise nicht so hohe Chancen, dass sie sprießen, als wenn Sie sie in Innenräumen anpflanzen und als Setzlinge verpflanzen.
- Sie können Chilis aus Samen anbauen oder in Baumschulen beginnen, aber Sie haben viel mehr Abwechslung, wenn Sie erstere anbauen.
- Das Starten von Sämlingen ist einfach; Planen Sie es einfach mindestens 6 Wochen vor dem Umpflanzen der Chilis ins Freie. Chilis können nach dem letzten Frostdatum Ihrer Region ins Freie verpflanzt werden.
Schritt 4. Ändern Sie Ihren Boden
Der Boden in Ihrem Garten muss möglicherweise leicht verändert werden, um die größte, gesündeste und herzhafteste Chili-Ernte zu produzieren. Chilis bevorzugen Böden mit guter Drainage und vielen Nährstoffen. Mischen Sie daher etwas Sand in Ihren Boden, damit er besser abfließen kann, und mischen Sie ihn einige Wochen oder Monate vor dem Pflanzen in den Kompost. Wenn Ihr Boden eine schlechte oder durchschnittliche Drainage hat, können Sie ihn verbessern, indem Sie etwas Sand untermischen. Wenn Kalium nicht bereits in ausreichender Menge vorhanden ist, werden Sie einen deutlichen Wachstumsschub bemerken, wenn Sie auch die Kaliummenge im Boden erhöhen. Testen Sie immer zuerst Ihren Boden. Wenn Ihr Boden kaliumarm ist, besuchen Sie eine lokale Gärtnerei, um einen Dünger auszuwählen, der viel Kalium und wenig Stickstoff enthält (wie eine 0-20-0-Mischung).
- Testen Sie den pH-Wert Ihres Bodens und stellen Sie fest, ob Sie weitere Anpassungen vornehmen müssen. Chilis mögen Erde, die einen neutralen oder leicht sauren pH-Wert von 6,5-7 hat.
- Je weiter im Voraus Sie Ihren Boden vorbereiten können, desto besser wachsen Ihre Chilis.
Teil 2 von 3: Starten Sie Ihre Samen drinnen
Schritt 1. Bereiten Sie die Samen vor
Um die Beschichtung des Samens für das neue Wachstum zu erleichtern, können Sie ein feuchtes Papiertuch und eine Plastiktüte verwenden, um sie aufzuweichen. Legen Sie ein gefaltetes, feuchtes Papiertuch in eine Plastiktüte und legen Sie dann die Samen in das Handtuch. Legen Sie die Tasche an einen trockenen, warmen Ort, beispielsweise einen Küchenschrank, und lassen Sie sie dort zwei bis fünf Tage. Die Samen sollten innerhalb dieses Zeitrahmens zu sprießen beginnen und dann können Sie sie pflanzen.
Schritt 2. Pflanzen Sie die Samen in kleine Behälter
Sie können Saatschalen für Ihre Setzlinge kaufen oder einfach einzelne Pflanztöpfe für jeden Samen verwenden. Füllen Sie jede kleine Schale oder jeden Behälter mit Ihrer Erde (bereits mit Dünger und Kompost angereichert). Lege dann in jeden Behälter einen einzelnen Samen etwa einen halben Zoll unter die Erdoberfläche.
Schritt 3. Gießen Sie die Samen
Die Samen müssen täglich gegossen werden, damit die Erde immer feucht bleibt. Geben Sie den Samen nach dem ersten Pflanzen die größte Menge Wasser und fügen Sie danach täglich etwa einen Teelöffel Wasser hinzu.
Schritt 4. Stellen Sie sie an einen Ort mit Hitze und Sonnenlicht
Wenn Sie schon einmal Samen gepflanzt haben, haben Sie möglicherweise eine Wärmelampe zur Hand; Wärmelampen sind perfekt, um Ihren Samen beim schnellen Wachstum zu helfen. Wenn nicht, platziere deine Samen an einem Ort, der viel Sonnenlicht bekommt, wie ein Südfenster und viel Wärme, wie in der Nähe eines Heizkörpers. Passen Sie nur auf, dass die Samen weder zu heiß noch zu kalt sind, da beides zu wenig bis gar keinem Wachstum führt.
Schritt 5. Achten Sie darauf, dass die Samen sprießen
Es dauert einige Tage bis zu einigen Wochen, bis die Samen zum ersten Mal keimen. Die Samen werden zu Beginn ein Paar Blätter sprießen, die als "Samenblätter" bekannt sind. Nach einer Weile sprießt ein zweites Blattpaar; diese sind als „echte Blätter“bekannt und signalisieren, dass die Chilis bereit zum Umpflanzen sind. Sie können weiter darauf warten, dass sie wachsen und die Hitze im Freien steigt, oder Sie können sie so pflanzen, wie sie ihre wahren Blätter haben.
Schritt 6. Härten Sie Ihre Sämlinge ab
Samen, die in Innenräumen angebaut werden, sind an eine konstante Temperatur mit geringen Schwankungen gewöhnt; Wenn sie in die „Wildnis“gebracht werden, können sie durch die unterschiedlichen Temperaturen, Feuchtigkeitsgehalte und wechselnde Sonneneinstrahlung einen kleinen Schock erfahren. Härten Sie sie ab, indem Sie ihre Töpfe oder Tabletts jeden Tag für einige Stunden im Freien aufstellen. Beginnen Sie etwa eine Woche lang mit nur 2 Stunden pro Tag und fügen Sie dann zu jedem weiteren Tag, an dem sie im Freien stehen, eine Stunde hinzu, bis sie volle 24 Stunden draußen stehen können. Zu diesem Zeitpunkt können sie ohne Angst vor einem Schock damit umgehen, draußen gepflanzt zu werden.
Teil 3 von 3: Chilis pflanzen
Schritt 1. Pflanzen Sie zur richtigen Zeit
Warten Sie mit der Aussaat im Freien bis nach dem letzten Frost des Frühlings, normalerweise im März oder April, abhängig von Ihrem lokalen Wetter. Pflanzen Sie an einem sonnigen Tag am späten Morgen oder frühen Nachmittag, wenn es nicht zu heiß ist, um einen Transplantationsschock zu vermeiden.
Schritt 2. Graben Sie Ihre Löcher
Chilis sollten einzeln gepflanzt werden, um ein Gedränge zu vermeiden, auch wenn Sie Samen direkt im Freien pflanzen. Grabe mit einer Gartenkelle kleine Löcher, die etwas größer als dein Samen- oder Wurzelballen sind. Diese sollten etwa 0,3 m voneinander entfernt sein, aber je nach Chilisorte, die Sie pflanzen, muss der Abstand möglicherweise größer sein. Untersuchen Sie die Chilis, die Sie anbauen, um die perfekten Abstandsbedingungen für Ihre Pflanze herauszufinden.
Schritt 3. Pflanzen Sie Ihre Chilis
Lege jede Chilipflanze oder jeden Chilisamen in die Löcher, die du gegraben hast. Ersetze die Erde über jedem, so dass sich nur etwa ¼ Zoll Erde auf den Wurzeln oder Samen befindet. Stampfe oder drücke die Erde nicht zu fest, wenn du fertig bist, da die Chilis in lockerer, gut durchlässiger Erde besser wachsen.
Schritt 4. Gießen Sie die Chilis
Chilis gedeihen, wenn ihr Boden feucht, aber nicht durchnässt ist. Geben Sie den Chilis nach dem ersten Pflanzen etwas mehr Wasser, um einen Transplantationsschock zu vermeiden. Dann gießen Sie sie täglich, damit die Erde feucht ist. Wenn du Paprika anbaust, kannst du sie noch süßer machen, indem du ihnen mehr Wasser als gewöhnlich gibst.
Schritt 5. Pflegen Sie die Pflanzen
Es dauert einen Monat oder länger, bis die Chilis anfangen zu blühen und Früchte zu tragen, daher müssen Sie während dieser Zeit ihre Gesundheit erhalten. Ziehe alle Unkräuter aus, die dir begegnen, da diese deinen Chilis mit der Zeit Platz und Nährstoffe rauben, wenn du sie verlässt. Mischen Sie monatlich Kompost und Kaliumdünger in den Boden, um den Nährstoffgehalt hoch zu halten. Sie können auch eine Mulchschicht auf den Boden legen, um Feuchtigkeit einzuschließen und Unkraut zu blockieren.
Abhängig von der Art der Chilis, die Sie anbauen, müssen Sie möglicherweise ein Spalier verwenden. Paprika gedeihen zum Beispiel besser mit der Unterstützung eines Spaliers
Schritt 6. Ernten Sie Ihre Chilis
Die Erntezeit variiert je nach Chili-Art, aber Sie können im Allgemeinen an ihrer Größe erkennen, wann sie fertig sind. Chilis ändern ihre Farbe, also verlasse dich nicht auf die Farbe als Indikator für die Reife, es sei denn, du hast eine klare Vorstellung davon, welche Farbe die reife Chili haben wird. Wenn Sie sich fragen, ob eine Chili reif zum Pflücken ist, probieren Sie sie! Sie werden wissen, ob es noch etwas länger wachsen muss oder ob es bereit ist, in Ihrer Küche ein Debüt zu geben.
Wenn Sie Chilipulver oder Pfefferflocken aus Ihren Chilis herstellen möchten, lassen Sie sie vor der Ernte am Zweig von selbst schrumpfen und trocknen
Tipps
Die ideale Bodentemperatur für den Anbau von Chili-Pfeffer-Pflanzen beträgt 80 Grad F (26,67 C)
Warnungen
- Berühren Sie beim Umgang mit Chilischoten nicht Ihre Augen.
- Geben Sie Ihren Pflanzen viel Platz zum Wachsen, da die Chili-Pfeffer-Pflanzen bis zu 91,44 cm hoch werden können.
- Tragen Sie beim Ernten von Chilischoten Handschuhe, sonst können Sie sich die Hände verbrennen.
