Wenn Sie nach einem frischen, neuen Gemüse suchen, das Sie dieses Jahr in Ihrem Garten anbauen können, versuchen Sie, Okrasamen zu pflanzen! Okra ist reich an Ballaststoffen, Folsäure und Magnesium und kann sogar dazu beitragen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Es wird häufig für etwas mehr Knusprigkeit zu Pfannengerichten hinzugefügt, eignet sich aber auch hervorragend für Gumbo, Eintöpfe und Salate. Es hat eine knusprige Textur und einen milden Geschmack, der ein wenig an Auberginen oder grüne Bohnen erinnert.
Schritte
Methode 1 von 3: Okra-Samen pflanzen
Schritt 1. Verwenden Sie einen Topf mit 3 bis 5 US gal (11 bis 19 L) für jede Okrapflanze, die Sie anbauen möchten
Wählen Sie idealerweise einen Topf, der mindestens 30 cm tief ist, damit er die Wurzeln der Okra aufnehmen kann. Du könntest Keramik-, Beton-, Zement-, Ton- oder sogar Plastikbehälter verwenden – achte nur darauf, dass sich im Boden Löcher für die Drainage befinden.
Okra gedeiht in der Hitze, also wähle einen schwarzen wärmeabsorbierenden Topf, wenn du kannst
Schritt 2. Entscheiden Sie sich für Zwerg-Okra-Samen, damit Ihre Pflanzen nicht aus den Töpfen herauswachsen
Nicht-Zwerg-Sorten können bis zu 6 Fuß (72 Zoll) oder höher werden, und ihre Wurzeln hätten nicht genug Platz, um sich in einem Behälter auszubreiten. Zwerg-Okraschoten sollten 3 bis 4 Fuß (36 bis 48 Zoll) nicht überschreiten. Achten Sie beim Kauf von Samen auf diese Sorten von Zwerg-Okra:
- Baby Bubba
- Blutig
- Burgund
- Cajun-Juwel
- Smaragd
- Lee
- Auftakt
Schritt 3. Pflanzen Sie Ihre Samen, sobald die Temperaturen konstant über 13 °C liegen
Okra ist nicht frostbeständig und wächst nicht, wenn es zu kalt wird. Warten Sie 1-2 Wochen nach dem letzten Frost, um sicherzustellen, dass die Temperatur nicht wieder unter 10 °C sinkt.
Wenn Sie in den USDA-Anbauzonen 9-11 leben, können Sie normalerweise das ganze Jahr über Okra anbauen
Schritt 4. Vergraben Sie 2-3 Samen etwa 2,5 cm tief in gut durchlässiger Blumenerde
Okra eignet sich am besten für sandige oder lehmige Böden, also suche in deinem örtlichen Gartengeschäft nach einer gemüsespezifischen Sorte. Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte des Topfes und geben Sie die Samen hinein. Bedecke sie mit Erde.
Die Verwendung mehrerer Samen in jedem Topf sollte hoffentlich garantieren, dass mindestens einer von ihnen Wurzeln schlägt und keimt
Schritt 5. Gießen Sie die Erde, bis sie sich feucht anfühlt
Nachdem Sie die Samen gepflanzt haben, gießen Sie jeden Topf vorsichtig, bis die Erde vollständig gesättigt ist und etwas Wasser aus dem Boden des Behälters kommt. Vermeiden Sie es, einen zu starken Wasserstrahl zu verwenden, da dies die Samen lösen oder den Boden stören könnte.
Es ist normal, dass der Boden etwas schrumpft, wenn er durch das Wasser komprimiert wird. Solange die Samen vergraben bleiben, müssen Sie sich keine Sorgen machen, mehr in den Topf zu geben
Methode 2 von 3: Deine Okrapflanze pflegen
Schritt 1. Stellen Sie die Töpfe im Freien auf, wo sie täglich 5-6 Stunden direktes Sonnenlicht bekommen
Okra liebt Sonnenlicht und Wärme und braucht viel davon, um zu gedeihen. Wenn Sie Ihre Töpfe an einem Ort platzieren können, an dem sie mehr als 6 Stunden Sonnenlicht bekommen, ist das noch besser.
Okra kann hohen Temperaturen standhalten, also machen Sie sich keine Sorgen, dass es in der Hitze verbrennt. Solange Sie es regelmäßig gießen, sollte es gut gehen
Schritt 2. Gießen Sie Ihre Okrapflanzen alle 2-3 Tage, um ein üppiges Wachstum zu fördern
Stecken Sie Ihren Finger in die oberen 2,5 cm der Erde. Wenn es sich nicht feucht anfühlt, gib ihm etwa 2,5 cm Wasser. Wenn die Temperaturen extrem hoch sind, müssen Sie möglicherweise jeden Tag Wasser hinzufügen.
- Für einen Topf mit 3 bis 5 US gal (11 bis 19 l) würde 1 Zoll (2,5 cm) ungefähr 8 Tassen (1,9 l) Wasser entsprechen.
- Der Boden soll zwar feucht sein, aber nicht schlammig. Wenn der Boden übersättigt ist, geben Sie ihm ein paar Tage Zeit, um ihn zu regulieren, bevor Sie ihn erneut gießen.
Schritt 3. Bringen Sie Ihre Pflanzen ins Haus, wenn die Temperatur unter 10 °C sinkt
Je nach Region kann es bis spät in den Frühling zu unvorhersehbaren Frösten kommen. Behalten Sie die Wettervorhersage im Auge und nehmen Sie sich Zeit, um Ihre eingetopften Okra zu migrieren, wenn die Temperatur ungewöhnlich tief sinkt.
Stellen Sie die Töpfe so schnell wie möglich wieder ins Freie, damit sie das Sonnenlicht bekommen, das sie brauchen
Schritt 4. Düngen Sie die Erde, sobald die Pflanze 15 cm hoch ist
Entscheiden Sie sich für einen 10-10-10-Dünger und streuen Sie ihn in jedem Topf leicht über die Erde. Vermeiden Sie es, Granulat auf die Pflanze selbst zu bekommen, da dies die empfindlichen Blätter beschädigen könnte.
- Ein 10-10-10 Dünger bedeutet, dass die Zusammensetzung aus 10 % Stickstoff, 10 % Phosphor und 10 % Kalium besteht.
- Sie können auch einen wasserlöslichen Dünger verwenden, um den Boden zu düngen. Folgen Sie einfach den Anweisungen auf dem Dünger und verwenden Sie ihn, sobald die Pflanzen etwa 15 cm groß sind.
Platz maximieren:
Sobald Ihre Okra zu wachsen begonnen hat, können Sie in jedem Topf zusätzlichen Platz mit anderem Gemüse oder Kräutern füllen. Erwäge, Salat, Radieschen, Minze, Paprika, Bohnen oder Erbsen um den Topfrand zu pflanzen.
Schritt 5. Besprühen Sie den Boden mit Kieselgur, wenn Sie Insekten oder Schädlinge bemerken
Eingemachte Okraschoten sollten keine große Versuchung für Schädlinge darstellen, aber sie sind nicht immun gegen sie. Wenn du Milben, Weiße Fliegen oder Blattläuse auf den Blättern siehst, bedecke den Boden leicht mit einer Prise Kieselgur.
Sie können Kieselgur in Ihrem örtlichen Gartenfachgeschäft oder online kaufen
Was ist Kieselgur?
Kieselgur ist ein ungiftiges Pestizid, das aus versteinerten Kieselalgen besteht, die kleine Organismen sind, die in verschiedenen Gewässern vorkommen. Es entwässert und tötet alle Insekten oder Schädlinge, mit denen es in Kontakt kommt.
Methode 3 von 3: Okra. ernten und lagern
Schritt 1. Halten Sie etwa 5-7 Tage nach der Blüte der Okra Ausschau nach Schoten
Sobald die Okra zu blühen beginnt, können Sie innerhalb der nächsten 1-2 Wochen mit einer reichlichen Ernte rechnen. Wenn die Blumen erscheinen, beginnen Sie täglich damit, die Okra zu überprüfen, damit Sie die Spitzenpflückzeit nicht verpassen.
- Okra blüht normalerweise etwa 50-65 Tage nach der Pflanzung.
- Sie können im Allgemeinen davon ausgehen, dass Ihre Okra-Pflanzen etwa 10-12 Wochen lang erntefähige Schoten produzieren.
Schritt 2. Wählen Sie die Schoten aus, wenn sie zwischen 7,6 und 12,7 cm lang sind
Verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie den Stiel jeder Schote vorsichtig ab, um sie von der Pflanze zu entfernen. Okra kann ein wenig stachelig sein, also trage Gartenhandschuhe, wenn du empfindliche Haut hast.
Schoten, die 15 cm überschreiten, sind im Allgemeinen zu hart zum Essen. Sie können sie testen, indem Sie versuchen, die Spitze abzubrechen. Wenn sie leicht abreißt, sollte die Schote immer noch gut zu essen sein
Schritt 3. Warten Sie mit dem Spülen der Okra, bis Sie sie essen können
Viele Gemüsesorten können gespült werden, bevor sie in den Kühlschrank kommen, aber Okraschoten neigen dazu, schleimig zu werden, wenn sie nass sind. Wenn Sie bereit sind, die Schoten zu essen, spülen Sie sie einfach unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem sauberen Papiertuch trocken.
- Wenn Okra nass wird, kann es manchmal schleimig werden. Während die Textur des Schleims für viele Leute etwas abstoßend ist, ist er nicht schädlich und kann tatsächlich gut für dich sein!
- Einige Köche empfehlen, Okraschoten 30 Minuten lang in weißem Essig einzuweichen, bevor Sie sie trocknen und kochen, um zu verhindern, dass sie schleimig werden.
Schritt 4. Bewahren Sie geerntete Okraschoten im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen
Stecke die geerntete Okra in eine wiederverschließbare Plastiktüte und lege sie in deinen Kühlschrank. Wenn Sie es nicht innerhalb weniger Tage verwenden, frieren Sie es ein oder können Sie es einfrieren, damit es nicht verschwendet wird.
- Spüle die Okra nicht ab, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.
- Wirf alle verfärbten, matschigen oder stinkenden Okra weg.
Schritt 5. Okra blanchieren und einfrieren, um sie in den nächsten 12 Monaten zu verwenden
Die Okraschoten abspülen und die Stiele abschneiden. Die Okraschoten in einem Topf mit kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, dann die Okraschoten sofort für weitere 3-4 Minuten in ein Eisbad geben. Trocknen Sie die Okra vollständig ab, bevor Sie sie in eine wiederverschließbare Plastiktüte umfüllen und in den Gefrierschrank legen.
Wenn Sie eine große Menge Okraschoten einfrieren, können Sie sie in kleinere Portionen aufteilen, damit sie leichter zu den Mahlzeiten verwendet werden können
Tipps
- Während Sie Okra kochen und zu vielen verschiedenen Rezepten hinzufügen können, kann sie auch roh genossen werden. Probieren Sie es in Hummus getaucht oder in einen Salat geschnitten.
- Wenn Sie Zeit haben, können Sie auch Okraschoten einlegen oder einlegen, um sie in Ihrer Speisekammer aufzubewahren.
