Jicama oder Pachyrhizus erosus ist eine in Mexiko beheimatete Rebe, obwohl die meisten Menschen mit ihrer Wurzel vertraut sind, die zum Kochen verwendet wird. Jicama, auch als Yamsbohne bekannt, findet sich auf den Tischen in mexikanischen Restaurants als Gewürz und wird häufig in Rezepten wie frischen Salaten, Salsas und Suppen verwendet. Jicama benötigt eine lange Vegetationsperiode, um die Wurzeln oder Knollen zu produzieren, die das Fleisch der Pflanze liefern. Jicama ist eine tropische Pflanze, die am besten in warmen Klimazonen in ganz Mittelamerika und den USDA-Zonen 7 bis 10 wächst. Um Jicama anzubauen, pflanzen Sie die Samen, pflegen Sie die Pflanze und ernten Sie schließlich die Jicama.
Schritte
Teil 1 von 3: Jicama-Samen pflanzen
Schritt 1. Jicama pflanzen, nachdem die Frostgefahr vorüber ist
Jicama gedeiht bei Frost nicht gut, also warte mit dem Pflanzen, bis sich das Wetter erwärmt hat, um sie in deinem Garten zu pflanzen. Recherchiere das durchschnittliche Datum des letzten Frosts in deiner Gegend und pflanze deine Jicama ein bis zwei Wochen nach diesem Datum.
Die Jicama-Pflanze wächst möglicherweise nicht richtig, wenn Sie in einer Umgebung leben, die hauptsächlich kalt bleibt
Schritt 2. Besorgen Sie sich Jicama-Samen
Sofern Sie nicht bereits Samen haben, müssen Sie diese besorgen. Jicama-Samen können in einer Gärtnerei, in einigen Baumärkten oder sogar online gekauft werden. Überprüfen Sie die Packung, um sicherzustellen, dass Sie die richtigen Samen haben, bevor Sie pflanzen.
Schritt 3. Weichen Sie die Samen ein
Legen Sie die Jicama-Samen in lauwarmes Wasser, um die Keimung zu beschleunigen. Legen Sie die Samen in einen flachen Topf mit warmem Wasser. Lassen Sie sie 24 Stunden lang sitzen. Dann die Samen aus dem Wasser nehmen.
Schritt 4. Wählen Sie einen guten Standort
Suchen Sie nach einem Platz in Ihrem Garten, der mindestens 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält. Der Ort, an dem Sie die Jicama anbauen, beeinflusst das Ergebnis der Ernte. Der gewählte Standort sollte für die Dauer von sechs bis acht Stunden der vollen Sonne ausgesetzt sein.
Schritt 5. Stellen Sie sicher, dass der Standort guten Boden hat
Wählen Sie einen Standort mit feuchtem, aber gut durchlässigem Boden. Stellen Sie sicher, dass der Boden mit einem pH-Wert über 7 alkalisch ist. Sie können dies leicht mit einem handelsüblichen pH-Tester testen.
- Wenn Sie die Samen vor dem letzten Frost anbauen möchten, können Sie sie im Haus in einen Topf pflanzen. Sie sollten Pflanzenerde, Perlit oder Vermiculit und etwas Torfmoos in einem mittelgroßen Topf verwenden.
- Der Topf sollte unter ein Wachstumslicht oder an eine sonnige Fensterbank gestellt werden.
- Wenn Sie mit den Samen in einem Topf beginnen, warten Sie, bis sie 7,6 cm hoch werden, bevor Sie sie in den Garten pflanzen.
Schritt 6. Gießen Sie die Samen
Wenn Sie sich entscheiden, die Samen vor dem Frost in einen Topf zu pflanzen, müssen Sie sich um die Samen kümmern. Nachdem Sie sie in einen mittelgroßen Topf mit Pflanzerde gepflanzt haben, gießen Sie die Samen regelmäßig bis zum letzten Frost. Gießen Sie die Samen, bis die Erde feucht ist, wenn sich die Erde trocken anfühlt.
Schritt 7. Graben Sie kleine Löcher
Machen Sie die Löcher etwa 1/4 Zoll (0,6 cm) tief. Die Anzahl der Löcher, die Sie graben, hängt von der Anzahl der Samen ab, die Sie pflanzen müssen. Die Löcher sollten etwa 30,5 cm voneinander entfernt sein. Wenn Sie mehr als eine Reihe pflanzen, sollten die Reihen 2 bis 3 Fuß (0,61 bis 0,91 m) voneinander entfernt sein.
Schritt 8. Legen Sie die Jicama-Samen in die Erde
Sie können zuerst die Löcher graben oder sie graben, während Sie die Samen pflanzen. Der Boden sollte sich feucht und warm anfühlen, ohne dass Sie ihn vorher gießen. Decken Sie die Samen ab und drücken Sie sie leicht fest.
Teil 2 von 3: Jicama-Pflanzen pflegen
Schritt 1. Gießen Sie die gepflanzten Jicama-Samen leicht
Streuen Sie Wasser über den Boden, nachdem Sie ihn gepflanzt haben und dann, wenn er trocken ist. Sättigen Sie die Samen nicht mit Wasser, auch wenn die Erde trocken ist. Der Boden sollte sich erst feucht anfühlen, wenn Sie das Wasser versprühen.
Die Verwendung einer Gießkanne hilft dabei, zu regulieren, wie viel Wasser Sie auf den Boden gießen
Schritt 2. Jicama einmal im Monat düngen
Sie können einen Allzweckdünger verwenden. Die genaue Anleitung zum Düngen hängt von den Anweisungen auf der Packung Ihres Düngers ab. Normalerweise müssen Sie den Dünger nur um die Basis der Pflanze herum auftragen. Sie können Dünger in einer Gärtnerei oder in vielen Baumärkten kaufen.
Fragen Sie einen Mitarbeiter Ihrer Gärtnerei nach Düngeempfehlungen, wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Marke Sie kaufen sollen
Schritt 3. Stecken Sie die Ranken der Jicama-Pflanze ab
Jicama-Reben werden ziemlich hoch, daher brauchen sie beim Wachsen Unterstützung. Stecken Sie die Ranken ab, wenn sie etwa 61 cm lang sind. Platzieren Sie hölzerne Tomatenpfähle etwa 10,2 cm tief in der Erde neben der Jicama-Rebe. Binden Sie jede Pflanze locker mit einer Schnur zusammen.
Schritt 4. Überprüfen Sie die Jicama-Pflanzen täglich auf trockene Erde
Vergessen Sie nicht, den Boden feucht zu halten, während die Jicama wächst. Testen Sie die Erde, indem Sie sie mit der Hand abtasten oder mit den Fingern vorsichtig hineingraben. Gießen Sie nur, wenn die Erde trocken ist, da Jicama mit Überwässerung nicht gut zurechtkommt.
Schritt 5. Entsorgen Sie die Blüten
Entferne die kleinen Blüten, die auf der Jicama blühen. Das Entfernen der Blüten fördert ein stärkeres Wurzelwachstum. Sie können sie mit der Hand, einer Schere oder einer Gartenschere entfernen.
Schritt 6. Machen Sie sich keine Sorgen um Schädlinge
Jicama hat während des Wachstums wahrscheinlich keine Schädlingsprobleme. Dies liegt daran, dass die Blüten, Samen und Blätter giftig sind. Wenn Sie feststellen, dass Sie ein Schädlingsproblem haben, entfernen Sie die Schädlinge selbst oder verwenden Sie ein organisches Schädlingsspray.
Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, auf welche Art von Schädlingen Sie abzielen, wenn Sie Schädlingsspray kaufen
Teil 3 von 3: Ernte der Jicama-Knollen
Schritt 1. Graben Sie die Knollen aus dem Untergrund
Heben Sie die Knollen mit einer Kelle aus dem Boden. Warten Sie bis zum Spätherbst, aber vor dem ersten Frost, um Ihre Knollen auszugraben. Dies dauert ungefähr 150 Tage ab dem Zeitpunkt der Pflanzung. Graben Sie die Knollen früher aus, wenn die Rebe Anzeichen des Absterbens zeigt. Achten Sie darauf, die Knollen beim Entfernen nicht zu verletzen. Lass dir Zeit.
Die Knollen sollten einen Durchmesser von 7,6 bis 15,2 cm haben
Schritt 2. Sammeln Sie die Knollen
Die Knollen sollten fest und rund sein. Knollen, die weich und verschrumpelt mit sichtbaren Rissen und/oder Druckstellen sind, sollten wahrscheinlich weggeworfen werden. Bürsten Sie die Erde von den Knollen ab.
Weiche sie sanft ein oder wasche sie in Wasser, um Schlamm- oder Schmutzklumpen zu entfernen. Lassen Sie sie trocknen.<
Schritt 3. Lagern Sie die Knollen
Jicama-Pflanzen verderben, wenn sie an einem Ort unter 10 Grad Celsius gelagert werden. Lagern Sie sie idealerweise an einem Ort mit einer Temperatur von 53 bis 60 Grad (11 bis 15 Grad Celsius). Dies kann in einer Garage oder einem beheizten Keller sein. Der Standort, den Sie wählen, sollte trocken sein. Es sollte nicht nass oder feucht sein. Die Jicama sollte bei richtiger Lagerung bis zu zwei Monate frisch und verzehrfertig sein.
Sie können die Jicama in Schüsseln, Gestellen oder Pfannen aufbewahren
Tipps
- Jicama ist eine gesunde Pflanze zum Essen. Es ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Oligofruktose-Insulin. Außerdem ist es ein kalorienarmes Lebensmittel.
- Jicama wird oft in Salaten, Krautsalaten, Eintöpfen verwendet und als Beilage zu Fleisch serviert.
- Bewahre die Jicama nach dem Schneiden oder Schneiden im Kühlschrank auf.
- Suchen Sie im Internet nach Rezepten für leckere und interessante Jicama-Gerichte.
