Preiselbeeren sind eine herbe, rote Beere, die am häufigsten in einer Vielzahl von Saucen, Pasteten und Säften verwendet wird. Sie sind auch eine beliebte Beilage zu Salaten und werden in getrockneter Form als Snack gegessen. In den letzten Jahren wurden Preiselbeeren auch für ihre heilenden Eigenschaften bekannt, vor allem aufgrund ihrer hohen Konzentration an Vitamin C und Antioxidantien. Am häufigsten kommerziell angebaut, können Cranberries auch zu Hause angebaut werden. Beginnen Sie mit Schritt 1 unten, um zu lernen, wie man Preiselbeeren anbaut.
Schritte
Teil 1 von 3: Cranberries pflanzen
Schritt 1. Wählen Sie eine Vielzahl von Cranberrys
Es gibt verschiedene Arten von Cranberry-Pflanzen, die im Heimanbau verwendet werden können. Für welche Sorte Sie sich entscheiden, hängt davon ab, wofür Sie die Beeren verwenden möchten.
- Howes-Preiselbeeren sind kleine, rote Beeren, die in Massachusetts heimisch sind. Sie sind einfach zu züchten und bleiben nach der Ernte lange frisch, wenn sie richtig gelagert werden.
- Stevens Cranberries sind eine Hybridsorte von Cranberry, die für Produktivität und Krankheitsresistenz entwickelt wurde. Sie sind groß und leuchtend rot.
- Zwei weitere Sorten sind Ben Lear (große, burgunderfarbene Beeren) und Early Black (kleine, tiefrote Beeren). Diese Sorten werden jedoch nicht für Erstanbauer empfohlen, da sie schwieriger zu pflegen sind und anfälliger für Krankheiten und Insektenbefall sind als die anderen Sorten.
Schritt 2. Pflanzen Sie zur richtigen Jahreszeit
Cranberries werden am besten in kühleren Klimazonen angebaut. Konsultieren Sie eine USDA-Pflanzenhärtezonenkarte. Cranberries sollten zwischen den Zonen zwei und fünf angebaut werden. Dies umfasst einen Großteil des Nordens und Mittleren Westens der Vereinigten Staaten. Cranberries können je nach Alter der Pflanze zu verschiedenen Zeiten im Jahr gepflanzt werden.
- Stecklinge und Setzlinge können den ganzen Herbst, von Oktober bis Anfang November, gepflanzt werden. Sie können auch im Frühjahr von Mitte April bis Ende Mai gepflanzt werden.
- 3-jährige bewurzelte Pflanzen, die noch aktiv wachsen, können manchmal im Sommer gepflanzt werden, sofern sie in Töpfen gekauft werden.
Schritt 3. Bereiten Sie den Boden vor
Cranberry-Pflanzen haben besondere Ansprüche an den Boden – sie brauchen Erde mit einem niedrigen pH-Wert und einem hohen Anteil an organischer Substanz. Infolgedessen ist es oft notwendig, Ihren vorhandenen Boden zu ersetzen, anstatt zu versuchen, ihn zu verändern.
- Die durchschnittliche Größe einer Cranberry-Parzelle beträgt 1,2 m x 2,4 m. Wenn Sie jedoch nur eine einzelne Pflanze anbauen, reicht ein Quadrat von 2 Fuß (0,6 m) mal 2 Fuß (0,6 m) aus.
- Graben Sie die vorhandene Erde in der Cranberry-Parzelle bis zu einer Tiefe von 15,2 bis 20,3 cm aus. Füllen Sie das Grundstück mit Torfmoos und mischen Sie dann 1/2 Pfund Knochenmehl und 1 Pfund Blutmehl hinein.
- Optional können Sie auch 1 Tasse Bittersalz und 1 Pfund Rohphosphat hinzufügen. (Diese Mengen gelten für ein 32-Quadratmeter-Grundstück, also passen Sie es entsprechend an).
- Befeuchten Sie den Boden vor dem Pflanzen gründlich (aber nicht sättigen). Sie können dies tun, indem Sie das Grundstück mit dem Gartenschlauch besprühen und die Erde regelmäßig mischen, um die Aufnahme zu fördern.
Schritt 4. Pflanzen Sie die Stecklinge oder Setzlinge
Cranberry-Pflanzen werden nicht aus Samen gezogen, sondern aus einjährigen Stecklingen oder dreijährigen Sämlingen.
- Es ist wichtig zu wissen, dass Cranberry-Pflanzen erst im dritten oder vierten Jahr beginnen, Früchte zu produzieren – ob Sie sich also entscheiden, Stecklinge oder Setzlinge zu pflanzen, hängt davon ab, wie schnell Sie Früchte wünschen.
- Wenn Sie Cranberry-Stecklinge pflanzen möchten, pflanzen Sie sie in die vorbereitete nasse Erde und lassen Sie zwischen jeder Pflanze etwa einen Fuß Platz. Der Wurzelballen jeder Pflanze sollte sich etwa 5,1 cm unter der Erdoberfläche befinden.
- Wenn Sie 3 Jahre alte Setzlinge pflanzen möchten, lassen Sie zwischen den einzelnen Pflanzen ungefähr einen Meter Platz.
Schritt 5. Alternativ züchten Sie die Preiselbeeren in einem Behälter
Cranberry-Pflanzen wachsen am besten in einem Gartengrundstück, wo sie viel Platz haben, um ihre Ausläufer auszubreiten. Es ist jedoch auch möglich, eine einzelne Pflanze in einem großen Topf anzubauen. Wählen Sie einen Topf, der mindestens doppelt so groß ist wie der Wurzelballen der Pflanze.
- Füllen Sie den Topf mit Torfmoos und pflanzen Sie einen dreijährigen Sämling. Lassen Sie die Pflanze im Topf Ausläufer entwickeln (da diese Wurzeln schlagen und fruchttragende Pfosten bilden), aber schneiden Sie alle ab, die darüber hinausragen. Sie können den Boden auch mit stickstoffarmen Dünger düngen, da dies das Wachstum der Ausläufer einschränkt.
- Eingemachte Cranberry-Pflanzen müssen alle paar Jahre ersetzt werden (im Gegensatz zu denen in Parzellen, die sich auf unbestimmte Zeit ernähren).
Teil 2 von 3: Die Cranberry-Pflanzen pflegen
Schritt 1. Seien Sie wachsam gegenüber Unkraut
Cranberry-Pflanzen können nicht gut gegen Unkräuter konkurrieren, daher ist es sehr wichtig, das Beet regelmäßig zu jäten, insbesondere im ersten Jahr. Glücklicherweise hemmt das in der Cranberry-Parzelle verwendete Torfmoos das Wachstum vieler gewöhnlicher Gartenunkräuter.
Schritt 2. Halten Sie die Cranberry-Pflanzen gut bewässert
Während des ersten Jahres (und darüber hinaus) müssen Cranberry-Pflanzen ständig gegossen werden, um den Boden zu erhalten. Wenn die Wurzeln austrocknen, sterben die Pflanzen ab.
- Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Cranberry-Pflanzen während des Wachstums gesättigt oder in Wasser getaucht werden müssen. Obwohl sich die Erde immer nass (oder zumindest feucht) anfühlen sollte, sollte sie nicht mit Wasser gesättigt sein.
- Zu viel Wasser kann das Wurzelwachstum verlangsamen und verhindern, dass die Wurzeln die erforderliche Tiefe erreichen.
Schritt 3. Düngen Sie den Boden
Bald werden Ihre Cranberry-Pflanzen Ausläufer bilden, die am Boden wachsen. Die Läufer sollten wachsen, bis sie das Bett füllen und bedecken. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie Ihr Cranberry-Beet mit einem stickstoffreichen Dünger düngen. Verwenden Sie Dünger nur, wenn Läufer Schwierigkeiten haben, zu wachsen; zu viel stickstoffreicher Dünger kann zu einem überwältigenden Wachstum führen.
- Wenn Sie im ersten Jahr düngen, düngen Sie den Boden dreimal - einmal zu Beginn des Wachstums, einmal, wenn die Blüten austreiben und einmal, wenn sich die Beeren bilden.
- Um die Ausbreitung von Ausläufern innerhalb der Cranberry-Parzelle einzudämmen, möchten Sie möglicherweise den Umfang des Bettes mit einer Holz- oder Kunststoffeinfassung auskleiden.
- Nach dem ersten Jahr müssen Sie die Stickstoffzufuhr zu den Ausläufern unterbrechen – dies wird sie ermutigen, sich nicht weiter auszubreiten, damit sie Wurzeln schlagen und stattdessen aufrecht stehende Pflanzen bilden. Verwenden Sie ab dem zweiten Jahr einen stickstofffreien Dünger.
- Zu Beginn des zweiten Jahres (und danach alle paar Jahre) müssen Sie den Boden mit einer dünnen (1/2 Zoll) Sandschicht bedecken. Dies hilft, die Ausläufer zu verwurzeln und Unkraut zu verhindern.
Schritt 4. Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten
Cranberry-Pflanzen sind anfällig für bestimmte Schädlinge und Krankheiten, aber diese sind relativ einfach zu bekämpfen, vorausgesetzt, Sie wissen, worauf Sie achten müssen.
- Der Cranberry-Fruchtwurm ist ein häufiges Problem, bei dem graue Motten ihre Eier selbst in die Beeren legen. Wenn Sie um Ihre Cranberry-Pflanzen graue Motten entdecken, müssen Sie die Beete mit Insektiziden besprühen, um die Eier abzutöten.
- Wenn Sie Fruchtwürmer nicht rechtzeitig fangen, schlüpfen die Eier und die Würmer fressen die Preiselbeeren von innen heraus. In diesem Fall werden die befallenen Beeren rot, bevor sie reifen. Sie können dem entgegenwirken, indem Sie die vorzeitig roten Beeren (zusätzlich zu den umliegenden Früchten) abpflücken und entsorgen.
- Zwei andere häufige Krankheiten sind Rotfleck (wo sich leuchtend rote Flecken auf den Blättern der Pflanze entwickeln) und Beerenfruchtfäule. Die Behandlung für diese beiden Krankheiten ist die gleiche: Besprühen Sie die Cranberry-Pflanzen zwischen Ende Juni und Anfang August mit einem organischen Fungizid auf Kupferbasis gemäß den Anweisungen auf dem Etikett.
Schritt 5. Beschneiden Sie die Läufer aus dem dritten Wachstumsjahr
Ab dem dritten Wachstumsjahr müssen Sie die Cranberry-Pflanzen jedes Frühjahr beschneiden, um die Ausläufer zu kontrollieren und aufrecht zu erhalten.
- Sie können dies tun, indem Sie das Preiselbeerfeld mit einem Landschaftsrechen durchkämmen, bis alle Läufer in die gleiche Richtung gehen. Dies macht es einfacher, die längsten Läufer zu identifizieren und zu kürzen. Beschneiden Sie die vorhandenen Pfosten nicht.
- Im Laufe der Zeit können sich Ihre Cranberry-Pflanzen über die Grenzen des ursprünglichen Grundstücks hinaus ausbreiten. In diesem Fall können Sie jede der Pflanzen im Frühjahr zurückschneiden, bis nur noch fünf Zentimeter über der Bodenlinie wachsen. Die Cranberry-Pflanzen werden in diesem Jahr keine Früchte tragen, aber die normale Produktion wird im folgenden Jahr wieder aufgenommen.
Teil 3 von 3: Cranberries ernten
Schritt 1. Ernten Sie die Preiselbeeren
Wenn Sie dreijährige Sämlinge gepflanzt haben, kann Ihre Cranberry-Pflanze im folgenden Herbst Früchte tragen. Wenn Sie jedoch einjährige Stecklinge gepflanzt haben, müssen Sie möglicherweise drei oder vier Jahre warten, bis Ihre Pflanze Früchte trägt.
- Sobald Ihre Pflanze Früchte trägt, können Sie die Beeren jedes Jahr im September und Oktober ernten. Wenn die Beeren reif sind, sind sie hell- oder dunkelrot (je nach Sorte) und die Kerne im Inneren sind braun.
- Obwohl kommerzielle Züchter Cranberries ernten, indem sie die Felder überfluten, um die Cranberries schwimmen zu lassen (und damit leichter zu sammeln), ist dies für Home-Grower nicht notwendig. Die Cranberries können einfach per Hand von den Pflanzen gepflückt werden.
- Es ist wichtig, dass Sie alle Früchte vor dem ersten harten Winterfrost ernten, da Preiselbeeren Temperaturen unter -30 °F (−1 °C) nicht standhalten können.
Schritt 2. Lagern Sie die Früchte
Nach der Ernte bleiben Cranberries bis zu zwei Monate frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden – das ist viel länger als bei den meisten Früchten.
Gekochte Cranberries (oder Cranberry-Sauce) halten sich im Kühlschrank bis zu einem Monat, während getrocknete Cranberries (die eine ähnliche Textur wie Rosinen haben) bis zu einem Jahr haltbar sind
Schritt 3. Schützen Sie die Cranberry-Pflanzen über den Winter
Es ist wichtig, Ihre Cranberry-Pflanzen über die Wintermonate zu schützen, damit sie nicht einfrieren und austrocknen. Sie können dies tun, indem Sie die Cranberry-Parzelle mit einem undurchsichtigen weißen Plastikmulch abdecken, bevor der Winter einsetzt.
- Sie können die Cranberry-Pflanzen im Frühjahr (um den 1. April) freilegen, aber Sie sollten darauf vorbereitet sein, sie in jeder Nacht zu bedecken, wenn Frost zu erwarten ist, da eine frostige Nacht alle neuen Triebe abtöten und das Wachstum von Früchten in diesem Jahr verhindern könnte.
- Decken Sie Ihre Cranberry-Pflanzen jedoch niemals mit durchsichtigem oder schwarzem Plastik ab, da dies die Temperatur des Beetes erhöhen und die Pflanzen möglicherweise töten kann.
- Bedecken Sie die Pflanzen nicht mit Tannennadeln oder Blättern, da dies die Anzahl der Blüten und Früchte verringern könnte, die die Pflanze im nächsten Jahr produziert.
