Rüben sind eine relativ pflegeleichte Kulturpflanze, die normalerweise nach fünf bis zehn Wochen geerntet werden kann, und Sie können sowohl die Wurzel des Gemüses als auch das Grün ernten. Beginnen Sie mit dem Samen und planen Sie, Ihre Rüben im Frühjahr oder Herbst anzubauen.
Schritte
Methode 1 von 3: Teil 1: Pflanzen
Schritt 1. Pflanzen Sie im Frühjahr oder Herbst
Rüben gedeihen bei kühleren Temperaturen, daher sollten Sie sie pflanzen, wenn die Bodentemperaturen noch etwas kühl sind. Bei Frühlingsrüben säen Sie die Samen drei Wochen vor dem letzten erwarteten Frost ins Freie. Für Herbstrüben säen Sie die Samen im Hochsommer, etwa zwei Monate vor dem ersten erwarteten Winterfrost.
- Die Bodentemperatur muss durchschnittlich mindestens 4 Grad Celsius betragen, damit die Samen keimen können, aber Temperaturen zwischen 50 und 70 Grad Celsius (10 und 21 Grad Celsius) fördern das schnellste Wachstum.
- Herbstrüben sind normalerweise süßer als Frühlingsrüben und ziehen auch weniger Wurzelmaden an.
Schritt 2. Wählen Sie einen guten Standort
Rüben gedeihen in voller Sonne, daher sollte der von Ihnen gewählte Bereich täglich mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht erhalten, wenn nicht sogar etwas mehr.
- Idealerweise sollten Sie auch einen Standort mit natürlich lockerem, gut durchlässigem Boden wählen. Sie können die Bodenbedingungen bei Bedarf verbessern, aber wenn Sie mit guten Bodenbedingungen beginnen, wird Ihre Arbeit einfacher.
- Denken Sie auch daran, dass Rüben Böden mit einem pH-Wert von 6,5 bevorzugen. Die meisten Böden sind nicht zu sauer oder zu alkalisch, daher ist eine Prüfung nicht immer erforderlich. Wenn Sie jedoch Schwierigkeiten mit Ihrer Rübenernte haben, sollten Sie den pH-Wert des Bodens testen, indem Sie eine Probe zu Ihrer nächsten Universität bringen oder ein pH-Testset für zu Hause in einer Gartenschule oder einem Baumarkt kaufen.
Schritt 3. Verbessern Sie die Bodenbedingungen
Lockere die Erde mit einem Rechen oder einer Schaufel bis zu einer Tiefe von 30 bis 38 cm auf und mische dann eine Schicht Kompost von 5 bis 10 cm unter.
Für zusätzlichen Nutzen solltest du in Erwägung ziehen, ein paar Handvoll gut verrotteten Mist zusammen mit dem Kompost unterzumischen
Schritt 4. Streuen Sie die Samen
Verteilen Sie das Saatgut möglichst gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden. Bedecken Sie die Saat vorsichtig mit 1/4 Zoll (6 mm) Erde für Frühlingsrüben oder 1/2 Zoll (1,25 cm) Erde für Herbstrüben.
- Alternativ können Sie die Samen in Reihen mit einem Abstand von 30 bis 45 cm (12 bis 18 Zoll) pflanzen.
- Beachten Sie, dass die Keimung normalerweise zwischen 7 und 14 Tagen dauert.
- Achten Sie nach dem Einpflanzen der Samen darauf, dass sie gleichmäßig bewässert werden. Du solltest die Samen nicht durchnässen, da sie dadurch aus der Erde ausgewaschen werden können, aber die Oberfläche der Erde sollte sich etwas feucht anfühlen.
Schritt 5. Verdünnen Sie die Sämlinge
Wenn die Sämlinge eine Höhe von 10 cm erreichen, ziehen Sie die schwächsten, damit die stärksten mehr Platz und Ressourcen haben. "Frühe" Sorten sollten so ausgedünnt werden, dass sie 5 bis 10 cm voneinander entfernt sind, während Standard- oder "Maincrop"-Sorten 15 cm voneinander entfernt sein sollten.
- Wenn Sie Rüben jedoch nur wegen ihres Grüns anbauen möchten, sollten Sie sie nicht ausdünnen.
- Normalerweise sind die Grüns der entfernten Pflanzen groß genug, um sie zu verwenden.
Methode 2 von 3: Teil 2: Allgemeine Pflege
Schritt 1. Wasser nach Bedarf
Rüben brauchen pro Woche 2,5 cm Wasser. Weniger führt dazu, dass die Wurzeln hart und bitter werden, aber zu viel mehr kann dazu führen, dass die Rüben verfaulen.
Überwachen Sie den Niederschlag in Ihrer Nähe. Während der Jahreszeiten mit durchschnittlichem Niederschlag müssen Sie möglicherweise keine zusätzliche Bewässerung durchführen. Wenn die Jahreszeit jedoch trocken ist, sollten Sie die Rüben von Hand gießen
Schritt 2. Fügen Sie viel Mulch hinzu
Wenn die Pflanzen eine Höhe von 12,7 cm erreichen, fügen Sie eine Schicht Mulch von 5 cm um die Grüns herum hinzu.
- Mulch hält Feuchtigkeit und sogar Feuchtigkeit kann ein besseres Wachstum und einen besseren Geschmack fördern.
- Darüber hinaus kann Mulch helfen, die Anzahl von Unkräutern in Ihrem Garten zu kontrollieren und zu begrenzen.
Schritt 3. Ziehen Sie in Betracht, die Rüben zu düngen
Obwohl dies nicht unbedingt erforderlich ist, kann eine monatliche Anwendung von mildem, organischem Dünger dazu beitragen, die Rübenwurzel zu stärken. Wählen Sie einen Dünger mit hohem Kalium- und Phosphorgehalt, anstatt einen mit hohem Stickstoffgehalt.
- Stickstoffdünger lassen das Rübengrün sehr buschig werden, aber die Wurzeln leiden darunter.
- Suchen Sie nach Düngemitteln, die auch Bor enthalten, oder wenden Sie vier bis sechs Wochen nach der Aussaat der Samen ein separates Borspray an.
- Stellen Sie sicher, dass der von Ihnen verwendete Dünger lebensmittelecht ist.
- Anstelle eines Düngers können Sie etwa einmal im Monat eine Dosis Komposttee auftragen.
Schritt 4. Entfernen Sie jegliches Unkraut
Unkraut, das durch den Mulch nach oben dringt, sollte mit der Hand gezogen werden. Vermeiden Sie die Verwendung von Herbiziden, da die Chemikalien auf die Rübenpflanze gelangen können, sie beschädigen und für den menschlichen Verzehr ungeeignet machen können.
Schritt 5. Achten Sie auf Schädlinge und Pilze
Wurzelmaden und Flohkäfer gehören zu den häufigsten Schädlingen, um die Sie sich Sorgen machen müssen, während Echter Mehltau und Falscher Mehltau die häufigsten Pilzformen sind.
- Wurzelmaden sind am häufigsten ein Problem, wenn Sie Rüben in Erde anbauen, die im Vorjahr Radieschen, Rüben oder Steckrüben ernährte. Um einen Befall mit Wurzelmaden zu verhindern, rotieren Sie Ihre Pflanzen und behandeln Sie den Boden mit einem lebensmittelechten Insektizid, das für die Verwendung gegen Wurzelmaden gekennzeichnet ist.
- Wenn Sie den pH-Wert des Bodens über 6,0 halten, können Sie die meisten Probleme mit Mehltau und anderen Pilzen wie der Keulenwurzel vermeiden. Testen Sie regelmäßig den pH-Wert des Bodens mit einem pH-Testkit oder bringen Sie es zu einem örtlichen Universitätsbüro.
- Wenn Rübenwurzeln einmal von Schädlingen oder Pilzen befallen sind, können Sie normalerweise nicht viel tun, um sie zu retten. Am besten entfernen Sie die infizierte Pflanze und behandeln den Boden nach Bedarf, um so viele Schädlinge oder Pilze wie möglich zu zerstören. Möglicherweise können Sie den Rest Ihrer Rübenernte wiederherstellen oder nicht.
Methode 3 von 3: Teil 3: Ernten
Schritt 1. Ernten Sie die Grüns frühzeitig
In der Regel können Sie Grünzeug ernten, sobald es groß genug zum Pflücken ist. Im Allgemeinen erreicht das Grün eine Höhe zwischen 10 und 15 cm.
- Solange die Wachstumspunkte oder Knoten nicht entfernt werden, sollten die Grüns nach der Ernte nachwachsen.
- Wenn Sie Blätter und Wurzeln derselben Pflanze ernten möchten, entfernen Sie nur zwei oder drei Blätter pro Pflanze. Wenn Sie alle Blätter entfernen, stirbt die Wurzel ab.
Schritt 2. Ziehen Sie die Wurzeln der Rüben, wenn sie reif sind
Reife, reife Rüben sollten Sie nach fünf bis zehn Wochen ernten können. "Frühe" Sorten benötigen nur fünf Wochen, während Hauptkultursorten sechs bis zehn Wochen brauchen.
- Kleine Rüben können Sie ganz einfach per Hand ernten. Um große Rübenwurzeln zu ernten, verwenden Sie eine Spatengabel, um die Erde um die Wurzel herum zu lockern, bevor Sie sie herausziehen.
- Sie können Rüben in praktisch jeder Größe ernten. Kleine Rüben sind zart und neigen dazu, etwas süßer zu sein als große Rüben, daher ziehen die meisten es vor, Rüben zu ernten, wenn die Wurzeln einen Durchmesser zwischen 2,5 und 7,5 cm haben.
- Sie können die Wurzelgröße überprüfen, indem Sie die Erde auf einer Pflanze leicht wegbürsten, um die Wurzel darunter freizulegen. Wenn diese eine Pflanze erntereif erscheint, werden wahrscheinlich auch die meisten anderen erntereif sein.
- Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Rüben vor dem ersten Frost geerntet werden. Lassen Sie sie nicht zu groß werden, da überreife Rüben einen holzigen Geschmack und eine holzige Textur haben.
Schritt 3. Bei kühlen Temperaturen lagern
Kühl verpackt und gelagert halten sich geerntete Rüben in der Regel drei bis vier Monate. Ziehe in Erwägung, sie in einem Keller, Wurzelkeller oder Schuppen aufzubewahren und sie mit Stroh zu bedecken.
- Drehen Sie die Spitzen ab und lassen Sie 1/2 Zoll (1,25 cm) Stiel übrig, bevor Sie die Rüben aufbewahren. Spülen Sie keine Erde ab, da sie tatsächlich dazu beitragen kann, die Wurzeln zu schützen, während sie im Lager bleiben.
- Sie können Ihre Herbsternte möglicherweise bis zum frühen Winter im Boden belassen, indem Sie sie mit einem dicken Mulch bedecken, aber ziehen Sie sie heraus, bevor der Boden gefriert und aushärtet.
- Rüben können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
