Hagebutten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Antioxidantien. Sie können sie von domestizierten Rosensträuchern ernähren und können sie leicht in freier Wildbahn finden. Lernen Sie, Hagebutten zu erkennen, wissen Sie, wann sie geerntet werden können, und beschneiden Sie Ihre Rosensträucher, damit Sie einen guten Vorrat an ihnen haben. Sobald Sie Ihre Hagebutten gesammelt haben, können Sie sie in Tee genießen oder sie zu Gelee, Sirup und Wein verarbeiten.
Schritte
Teil 1 von 3: Hagebutten finden
Schritt 1. Suchen Sie auf Rosensträuchern nach runden roten oder orangefarbenen Beeren
Erkenne sie an ihrer Form und an den kleinen Federsträhnen, die aus ihrem Hintern wachsen. Identifiziere sie auch anhand ihrer Größe. Suchen Sie nach Beeren, die zwischen 6,35 mm und 31,75 mm groß sind.
Schritt 2. Schauen Sie auf Ihre Rosensträucher
Ungeschnittene Rosenstiele bilden Hagebutten. Entferne nicht alle Blüten, wenn du deine Rosensträucher beschneidest. Lassen Sie einige Blüten an Ort und Stelle, damit sie nach der Reife Hagebutten bilden können.
Schritt 3. In freier Wildbahn nach ihnen suchen
Auch wild wachsende Rosen bilden Hagebutten. Futter für Hagebutten auf Rosenbüschen im Wald. In einigen Gegenden wachsen auch Wildrosen am Straßenrand. Und halten Sie Ausschau nach den sehr großen und saftigen Hagebutten von Rosa rugosa oder Zistrosen entlang von Küsten und in Wassernähe, sogar entlang von Bewässerungsgräben.
Teil 2 von 3: Timing Ihrer Nahrungssuche
Schritt 1. Beginnen Sie im Spätsommer mit der Nahrungssuche
Suchen Sie nach der Blüte der Rosen im Juli nach Hagebutten. Sie finden sie ab August. Fahren Sie fort, nach ihnen durch den Winter zu suchen.
Suchen Sie Rosenbüsche, wenn sie blühen, und planen Sie, mindestens vier Wochen später zurückzukehren, um mit der Ernte Ihrer Hagebutten zu beginnen
Schritt 2. Warten Sie bis nach dem ersten Frost
Ernte Hagebutten nach dem ersten Frost der Saison. Planen Sie, sie im Spätherbst zu sammeln. Sie können sie früher ernten, aber sie haben weniger Saft und sind bitterer.
- Achten Sie darauf, dass sich die Hagebutten weich anfühlen, wenn Sie sie nach dem Frost ernten.
- Erkenne gereifte Rosensträucher daran, dass sie sich leicht vom Strauch abziehen lassen.
Schritt 3. Suchen Sie nicht zu spät nach ihnen
Warten Sie nicht zu lange, bis Hagebutten reifen, sonst beginnen sie zu schrumpfen. Verwenden Sie keine älteren, geschrumpften Hagebutten – sie werden nicht gut verarbeitet. Pass auf, dass sie auch nicht zu weich sind – auch sehr weiche Hagebutten sind überreif. Erkenne diese überreifen Hagebutten daran, dass sie beim Berühren leicht auseinanderfallen.
Teil 3 von 3: Hagebutten ernten
Schritt 1. Schützen Sie sich vor Dornen
Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Hände vor Rosenstrauchdornen zu schützen. Das Tragen von Handschuhen beschleunigt auch die Ernte. Versuchen Sie Lederhandschuhe oder Gartenhandschuhe für den besten Schutz. Tragen Sie auch lange Ärmel.
Tragen Sie lange Hosen, um Ihre Beine vor Nesseln, Dornen und sogar Giftefeu oder Gifteiche zu schützen, wenn Sie wilde Hagebutten suchen
Schritt 2. Nehmen Sie sie an der Handvoll
Ernte Hagebutten, indem du sie direkt aus dem Rosenstrauch ziehst. Schnappen Sie sich ganze Büschel gereifter Hagebutten auf einmal. Denken Sie daran, dass sich reife Hagebutten sehr leicht vom Stiel lösen lassen.
Schritt 3. Entfernen Sie nach der Ernte die Haare im Inneren der Samen
Bevor Sie Ihre Hagebutten verwenden, entfernen Sie die winzigen Härchen, die die Samen umgeben. Achten Sie auf diese Haare, denn sie verursachen Juckreiz und können den Hals reizen. Der beste Weg, sie zu entfernen, besteht darin, die Haare beim Kochen von Hagebuttensirup oder Gelee abzuseihen.
