Petersilie ist ein beliebtes Kraut, das zum Würzen vieler Gerichte verwendet wird, und wird häufig als Beilage auf Tellern gesehen. Bekannt für seine Fähigkeit, Mundgeruch zu neutralisieren, können Sie nach dem Essen auf dem Petersilienzweig kauen, der Ihren Teller garniert, um Ihren Atem zu erfrischen. Petersilie ist eine leicht zu züchtende zweijährige Pflanze in milden Klimazonen und eine einjährige in kalten Klimazonen.
Schritte
Teil 1 von 3: Vorbereitung zum Pflanzen
Schritt 1. Wählen Sie eine Petersiliensorte
Petersilie gibt es in zwei allgemeinen Sorten: lockiges Blatt und flaches Blatt (auch als italienische Petersilie bekannt). Glattblättrige Petersilie hat tendenziell einen etwas stärkeren Geschmack als die von Krauselpetersilie, aber beide Arten sind relativ mild. Sie müssen auch entscheiden, ob Sie Ihre Petersilie aus Samen ziehen möchten oder ob Sie die Pflanze aus einer Start- / Topfversion anbauen möchten.
Schritt 2. Wählen Sie einen Standort aus
Petersilie funktioniert gut in jedem Garten oder Topf, da sie keine strengen Wachstumsbedingungen hat, unter denen sie gedeiht. Wählen Sie einen Bereich, der zumindest teilweise Sonnenlicht bekommt, entweder auf seinem eigenen Grundstück oder zwischen anderen Gartenpflanzen. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Petersilie einzutopfen, legen Sie sie auf eine Fensterbank, die morgens Sonnenlicht bekommt, wie zum Beispiel auf eine nach Osten gerichtete Fensterbank.
Schritt 3. Bereiten Sie den Boden vor
Ein relativ lockerer, kompost-/nährstoffreicher Boden mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7 ist perfekt für Petersilie. Testen Sie den pH-Wert des Bodens und fügen Sie Torfmoos hinzu, wenn der Boden zu basisch ist. Um die perfekte Bodenmischung zu schaffen, mischen Sie 50% Blumenerde mit 50% Kompost für Nährstoffe. Dadurch entsteht eine leichte und luftige Bodenmischung, die es dem kleinen Wurzelsystem der Petersilie erleichtert, sich daran festzusetzen.
Teil 2 von 3: Vermehrung der Samen
Schritt 1. Weichen Sie die Samen in Seifenwasser ein
Füllen Sie eine große Tasse oder Schüssel mit warmem (nicht heißem) Wasser. Gib einen Spritzer Spülmittel hinzu und rühre die Mischung um, damit sie sich auflöst. Gib alle Petersiliensamen in die Mischung und lasse sie eine Stunde einweichen. Die Hitze des Wassers und des Spülmittels helfen dabei, die notorisch zähe äußere Hülle der Petersiliensamen aufzubrechen und ihnen zu helfen, schneller zu wachsen, als sie es ohne Einweichen tun würden.
Schritt 2. Spülen Sie die Samen aus und geben Sie sie in eine andere Schüssel mit Wasser
Gießen Sie die Seifenlauge mit einem kleinen Sieb aus und lassen Sie die Samen unter lauwarmem Wasser laufen. Dies sollte alle Spuren der Seife entfernen und sie für den nächsten Schritt vorbereiten. Füllen Sie eine Schüssel mit sehr warmem Wasser (fast 105 Grad Fahrenheit) und legen Sie die Samen in das Wasser. Lassen Sie diese über Nacht einweichen, um den Keimprozess fortzusetzen.
Schritt 3. Trocknen Sie die Samen
Nach 24 Stunden Einweichen im Wasser die Samen mit einem Sieb entfernen und auf einem Stück Wachspapier zum Trocknen auslegen. Wenn sie vollständig getrocknet sind, können sie gepflanzt werden.
Schritt 4. Starten Sie Ihre Samen drinnen
Wenn Sie Ihre Pflanzzeit noch weiter verkürzen möchten, können Sie Ihre Petersilie im Voraus in kleine Behälter pflanzen und sie nach dem Keimen an ihren endgültigen Bestimmungsort bringen. Pflanzen Sie Ihre Petersiliensamen 6-12 Wochen vor dem letzten Frost vor dem Frühjahr in kleine Behälter und gießen Sie sie täglich. Dies sollte ihnen genügend Zeit geben, um mit dem Keimen zu beginnen und ihre Zeit bis zur vollen Blüte zu verlängern, wenn sie im Freien oder in einem größeren Topf gepflanzt wird.
Teil 3 von 3: Die Samen pflanzen
Schritt 1. Pflanzen Sie zur richtigen Zeit
Warten Sie, bis alle Frostgefahr vorüber ist, und säen Sie die Samen direkt in den Garten, wenn Sie sie nicht drinnen begonnen haben. Normalerweise sollten die Samen zu Beginn des Frühlings, etwa im März oder April, gepflanzt werden.
Schritt 2. Graben Sie Ihre Löcher / Reihen
Machen Sie die Reihen in Ihrem Garten mit einer kleinen Kelle etwa 25,4 bis 30,5 cm voneinander entfernt und lang genug, damit die Samen in 3-Zoll-Intervallen vernäht werden können. Die Samen/Sprossen müssen nur mit ½ Zoll Erde bedeckt werden, so dass diese Löcher/Reihen nicht sehr tief sein müssen.
Schritt 3. Draußen pflanzen
Verpflanzen Sie Setzlinge nach dem letzten Frost und wenn die Pflanzen mindestens 3 Zoll groß sind, drinnen in Ihren Garten. Platzieren Sie die Samen so, dass jede Pflanze mindestens 8 bis 10 Zoll von den anderen Pflanzen entfernt ist, in Reihen mit einem Abstand von 6 Zoll (15,2 cm). Dies gibt der Petersilie viel Platz zum Wachsen, was sie mit Beginn des späten Frühlings voll ausnutzen wird.
Schritt 4. Gießen Sie die Petersilie
Gießen Sie Ihre Petersilie mindestens einmal pro Woche tief, um die Entwicklung einer langen Pfahlwurzel zu fördern. In extrem heißen und trockenen Perioden müssen Sie möglicherweise häufiger gießen. Wenn Sie Ihre Petersilie in Töpfen drinnen pflanzen, geben Sie ihr so viel Wasser, dass die Erde gerade noch feucht ist. Ziehe in Erwägung, ein Tropfsystem einzurichten, wenn du die Petersilie nicht regelmäßig gießen kannst.
Schritt 5. Halten Sie Unkraut in Schach
Unkräuter können sich leicht mit der Petersilie vermischen, aber sie nehmen wertvolle Nährstoffe auf und blockieren das Sonnenlicht. Mulchen Sie um die Pflanzen herum, damit der Boden seine Feuchtigkeit behält und Unkrautwachstum verhindert. Ziehen Sie außerdem Unkraut auf Sicht und entsorgen Sie es weit weg von Ihrem Garten.
Schritt 6. Die Petersilienpflanzen ausdünnen
Auf dem Weg müssen die Sämlinge ausgedünnt werden, sodass nur alle 20 bis 10 Zoll eine Pflanze vorhanden ist. Sobald sich die Samen zu Pflanzen entwickeln, gehe mit einer Schere durch und schneide einige der kleineren oder weniger gesund aussehenden Pflanzen bis in den Boden aus. Wenn Sie diese Setzlinge an einen anderen Ort umpflanzen möchten, können Sie sie vorsichtig mit einem kleinen Spaten ausgraben.
Schritt 7. Fahren Sie mit der Zugabe von Nährstoffen fort
Düngen Sie die Petersilie einmal im Monat mit einem Allzweckdünger, um die Produktion des Krauts während der gesamten Saison aufrechtzuerhalten. Sie können der Erde auch Kompost hinzufügen, um sie mit Nährstoffen zu versorgen und Ihrer Petersilie einen zusätzlichen Schub zu geben.
Schritt 8. Ernten Sie die Petersilie
Wenn die Petersilie mit Sets von drei vollständig entwickelten Blättern austreibt, kann sie gepflückt werden. Ernten Sie die Petersilie während der gesamten Saison langsam, indem Sie die äußeren Stängel der Pflanzen knapp über dem Boden abschneiden, um zusätzliches Wachstum zu fördern. Das Ernten der Blätter von der Oberseite der Pflanze verringert Ihren Ertrag.
Schritt 9. Frieren Sie die Blätter zur späteren Verwendung ein oder trocknen Sie sie und bewahren Sie sie in luftdichten Behältern auf
Verwenden Sie Ihre gelagerte Petersilie innerhalb eines Jahres für einen optimalen Geschmack.
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Tipps
- Auch die Wurzeln von Petersilienpflanzen sind essbar. Abhängig von der Petersiliensorte, die Sie anbauen, können die Wurzeln Pastinaken oder Karotten ähneln. Roh oder gekocht eignen sich die Wurzeln hervorragend für Suppen, Eintöpfe und Gemüsemischungen.
- Petersilie wächst auch gut drinnen an einem sonnigen Standort. Wenn Sie Petersilie drinnen anbauen, verwenden Sie unbedingt tiefe Töpfe, damit die Pflanzen ihre langen Wurzeln entwickeln können.
Warnungen
- Wenn Ihre Petersilie blüht, produziert die Pflanze aromatische Blätter und sollte gezogen werden.
- Heißes, trockenes Wetter kann dazu führen, dass Ihre Petersilienpflanzen braun werden. Schneiden Sie in diesem Fall die Pflanzen zurück, entfernen Sie abgestorbene Pflanzenteile und gießen Sie sie großzügig.
