Das Mondfest, auch bekannt als Mid-Autumn Festival, Harvest Moon Festival oder Zhongqui Festival, wird am 15. Tag des 8. Monats des Mondkalenders gefeiert – oder etwa im September oder Oktober. Es ist ein Tag, um Familie und Tradition zu feiern, also treffen Sie sich mit Ihren Verwandten, beobachten Sie den Mond und genießen Sie einen Mondkuchen - oder ein paar!中秋快乐 (Fröhliches Mittherbstfest)!
Zutaten
Teig für Mondkuchen und Bildergebäck
- ¾ Tasse (100 g) Mehl
- ½ TL (60 ml) alkalisches Wasser
- ¼ Tasse (60 g) goldener Sirup
- 2 EL (28 g) Pflanzenöl
Mondkuchenfüllung
- 1 ¾ Tassen (420 g) Lotussamenpaste aus roter Bohnenpaste
- 1 TL (5 ml) Kochwein mit Rosengeschmack
- 6 Eigelb
Eierglasur
- 1 Eigelb
- 2 EL (30 g) Eiweiß
Schritte
Methode 1 von 3: Kochen für das Mondfest
Schritt 1. Kaufe oder backe Mooncakes, einen traditionellen Leckerbissen beim Mondfest
Kein Moon Festival ist komplett ohne Mooncakes, kleine, reichhaltige Gebäckstücke, die Sie in einer chinesischen Bäckerei kaufen oder selbst herstellen können, wenn Sie Zeit haben. Sie sollen geteilt und an Familie und Freunde verschenkt werden, also haben Sie viel!
Machen Sie Ihre eigenen Mooncakes
Teig:
Mischen Sie alkalisches Wasser, goldenen Sirup, Pflanzenöl und Mehl. 3 Stunden ruhen lassen. Den Teig in 12 flache Scheiben teilen.
Eierfüllung:
6 Eigelb trennen und dämpfen, dann halbieren.
Herstellung der Mondkuchen:
Machen Sie 12 Kugeln Lotus- oder Rote-Bohnen-Paste und formen Sie jeweils eine Vertiefung. Ein halbes Eigelb hineingeben und mit der Paste bedecken. Legen Sie die Kugel auf eine Teigscheibe und ziehen Sie die Seiten nach oben, um sie zu bedecken.
Backen:
Sprühen Sie eine Mondkuchenform mit Antihaftspray ein und legen Sie Ihre Mondkuchen hinein. Backen Sie sie bei 350 ° F (177 ° C) für 5 Minuten, dann nehmen Sie sie heraus und bestreichen Sie sie mit Eiwaschmittel. Zurück in den Ofen und weitere 5-6 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Portion:
Lagern Sie sie 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie dann!
Schritt 2. Machen Sie Bildergebäck für einen zusätzlichen süßen Leckerbissen
Bildergebäck, auf Kantonesisch auch Mooncake-Kekse oder „Kung Chai Peng“genannt, sind nicht so bekannt wie Mooncakes, können aber dennoch ein leckeres Dessert für das Mondfest sein. Es sind Kekse, die aus dem gleichen Teig hergestellt werden, mit dem Sie die Außenseite der Mondkuchen geformt haben, und benötigen 1-2 Tage, bis sie verzehrfertig sind. Sie dazu bringen:
- Machen Sie Mondkuchenteig, indem Sie Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen, dann eine kleine Vertiefung in die Mitte machen und goldenen Sirup, Öl und Backpulverlösung einrühren. Die Masse zu einem Teig kneten, dann 3 Stunden ruhen lassen.
- Verwenden Sie Keksformen oder Ausstechformen, um 10-20 Kekse zu backen, und legen Sie sie dann auf ein gefettetes Backblech. Backen Sie sie bei 400 ° F (204 ° C) für 6 Minuten.
- Die Kekse herausnehmen, mit einer geschlagenen Eimischung bestreichen und dann weitere sechs Minuten backen. Lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie dann 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter auf, damit der goldene Sirup den Teig weicher machen kann.
Schritt 3. Planen Sie ein Abendessen mit leckeren und traditionellen Gerichten
Ein Moon Festival Dinner bietet große Portionen köstlicher, symbolträchtiger Gerichte für die ganze Familie. Überlegen Sie, wie viele Personen Sie einladen werden, und planen Sie Ihre Mahlzeit entsprechend. Viele Familien entscheiden sich auch dafür, zum Mondfest auswärts zu essen, um sich die Last der Zubereitung einer Mahlzeit zu ersparen – es liegt an Ihnen! wie Schweinebraten, ein ganzes Huhn, Fisch, Gemüse und Reis.
Dinner-Optionen für das Mondfest
Schweinebraten
Ein ganzes Huhn
Fisch
Gemüse
Reis
Schritt 4. Richten Sie einen Ehrentisch ein, um Ihre Mondkuchen, Früchte und Tee zu präsentieren
Ein Ehrentisch ist ein kleiner Beistelltisch oder sogar eine Bank, die Sie in der Nähe Ihres Esstisches platzieren. Verwenden Sie es, um Ihre rituellen Opfergaben anzuzeigen, einschließlich Kerzen und Weihrauch, die Sie zu Ehren der Vorfahren verbrennen. Sie werden auch Ihre Mondkuchen, Bildergebäck, Teeservice und Früchte auf den Ehrentisch stellen.
Früchte für Ihren Ehrentisch
Äpfel
Pomelos
Asiatische Birnen
Trauben
Pfirsiche
Melonen
Wusstest du schon:
Die runde Form dieser Früchte soll an den Mond erinnern und die Einheit der Familie symbolisieren.
Methode 2 von 3: Mondfestlaternen herstellen
Schritt 1. Machen Sie Laternen, um Ihr Zuhause zu dekorieren und zu beleuchten
Die Dekoration zum Mondfest muss nicht übertrieben sein, aber das Einzige, worauf Sie nicht verzichten können, sind Laternen. Mondfestlaternen sind hell, festlich und haben oft die Form von Tieren oder interessanten geometrischen Designs, aber Sie können Ihre eigenen einfachen rechteckigen Laternen herstellen. In den Tagen zuvor als Familie Laternen zu basteln, ist eine großartige Möglichkeit, den Geist der Zusammengehörigkeit zu fördern, um den es in diesem Urlaub geht.
Laternen zu basteln ist eine besonders tolle Aktivität für Kinder, die ihre eigenen gestalten und in der Nacht der Feier mit sich herumtragen können
Schritt 2. Balsaholztücher in kleinere Längen schneiden
Beginnen Sie mit 3 quadratischen Balsaholzdübeln, die 36 x groß sind 1⁄8 von 1⁄8 Zoll (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Verwenden Sie eine Schere, um sie wie folgt in kleinere Stücke zu schneiden:
- 4 Längen von 10 Zoll (25 cm)
- 8 Längen von 5 Zoll (13 cm)
- 2 Längen von 7 Zoll (18 cm).
Schritt 3. Kleben Sie die Stücke in Quadrate, um die Basis und die Oberseite zu bilden
Verwenden Sie Isolierband, um die 13 cm (5 Zoll) großen Stücke zusammenzukleben, sodass 2 Quadrate entstehen. Dies sind die Ober- und Unterseite der Laterne. Um die Basis stabiler zu machen, kleben Sie Ihre beiden 18 cm langen Holzstreifen kreuzweise in eines der Quadrate.
Verwenden Sie doppelseitiges Klebeband, um ein Teelicht (entweder eine Kerze oder ein elektrisches) an der Kreuzung des Kreuzes zu befestigen
Schritt 4. Befestigen Sie die langen Holzstücke, um die Seiten zu machen
Kleben Sie die 25 cm (10 Zoll) großen Stücke vertikal von jeder Ecke der Basis ab, um die äußere Hülle der Laterne zu bilden. Dann Klebeband auf das obere Quadrat.
Schritt 5. Dekorieren Sie die Außenseite mit Seidenpapier
Breiten Sie ein Blatt Seidenpapier (20 Zoll × 20 Zoll) (51 cm × 51 cm) aus und verwenden Sie einen Pinsel, um es mit einer dünnen Schicht Kleber zu bestreichen. Wickeln Sie es um den Laternenrahmen und erstellen Sie dann einen Drahtgriff, damit Sie es tragen oder um Ihr Haus hängen können.
Wenn Sie Ihre Laterne mit chinesischen Schriftzeichen oder Zeichnungen dekorieren möchten, tun Sie dies, bevor Sie den Kleber auf das Seidenpapier streichen
Schritt 6. Hängen Sie Ihre Laternen um Ihr Haus für einen festlichen, traditionellen Look
Wiederholen Sie diesen Vorgang, um mindestens 5-6 Laternen herzustellen. Platzieren Sie sie rund um Ihr Haus und draußen, um die Nacht mit einem sanften Licht zu erhellen.
Sie können sie auch von Kindern tragen lassen, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie Kerzen verwenden. Vielleicht möchten Sie elektrische Teelichter verwenden, um ein paar kinderfreundliche Laternen herzustellen, und Kerzen in denen verwenden, die Sie außerhalb ihrer Reichweite aufhängen möchten
Methode 3 von 3: Mit der Familie feiern
Schritt 1. Erfahren Sie mehr über die Geschichte und Traditionen des Mondfestes
Das Mondfest wird oft als der zweitwichtigste Feiertag im chinesischen Kalender angesehen, nach Neujahr. Es ist ein Erntedankfest, das aus der Mondanbetung stammt und den Wechsel der Jahreszeiten und neuen Lebenszyklen feiern soll.
Geschichte des chinesischen Mondfestes
Das Mondfest war seit der Shang-Dynastie gefeiert, vor 3.000 Jahren.
Das Fest stammt aus einer Volksgeschichte über einen Bogenschützen, Hou Yi, der als Gegenleistung für die Rettung der Welt ein Elixier der Unsterblichkeit erhält. Seine Frau Chang’e trinkt das Elixier und schwebt zum Mond, wo sie sich in ein Jadekaninchen verwandelt. Die Geschichte besagt, dass sie immer noch auf dem Mond lebt, sich nach ihrem Mann sehnt und sich einmal im Monat mit ihm vereint, wenn der Vollmond aus der Kraft ihrer Liebe hell scheint.
Schritt 2. Treffen Sie sich mit Ihrer Familie zu einem Essen und einer ungezwungenen Feier
Das Moon Festival ist eine Zeit für Familie und Zweisamkeit, ähnlich einem amerikanischen Thanksgiving, und die beste Art zu feiern ist, eine Mahlzeit zu teilen und sich mit der Familie zu treffen. Diese Mahlzeit wird traditionell zu Hause zubereitet und gegessen, aber einige Familien entscheiden sich heute dafür, auswärts zu essen, um Zeit und Mühe zu sparen. Viele Menschen essen auch draußen unter dem Sternenhimmel, nutzen das warme Herbstwetter und nutzen die Gelegenheit, den Mond zu genießen.
- Wenn Sie Gastgeber sind, setzen Sie sich bitte einige Wochen vorher mit Ihren Angehörigen in Verbindung, um sie einzuladen und ihr Kommen zu bestätigen. Geben Sie eine Uhrzeit an und ob Sie Geschirr mitbringen möchten.
- Wenn Sie draußen essen, können Sie eine Decke auf dem Gras aufstellen und ein Picknick im Stil eines Abendessens einnehmen. Stellen Sie eine Bank oder einen kleinen, tragbaren Tisch als Ehrentisch auf.
- Wenn Sie während des Mondfestes von Ihrer Familie weg sind oder wenn einige Ihrer Lieben weg sind, rufen Sie an oder senden Sie eine Nachricht, um sich gegenseitig ein frohes Mondfest zu wünschen.
Schritt 3. Servieren Sie Tee und gehen Sie gemeinsam nach draußen, um den Mond zu bestaunen
Servieren Sie nach dem Abendessen Ihren Familientee und genießen Sie Ihr Dessert aus Mondkuchen, Bildergebäck und Obst. Wenn Sie drinnen gegessen haben, nehmen Sie Ihren Tee und Ihr Gebäck mit nach draußen und setzen Sie sich zusammen, um den Mond zu betrachten und die Gesellschaft des anderen zu genießen.
- Viele Familien nutzen diese gemeinsame Zeit, um sich an vergangene Zeiten zu erinnern und über verstorbene Familienmitglieder zu sprechen oder nicht an der Feier teilnehmen zu können.
- Hängen Sie Ihre Laternen auch draußen auf. Sie strahlen beim Sprechen ein sanftes, angenehmes Leuchten aus.
Schritt 4. Ehre die Vorfahren, indem du Weihrauch verbrennst
Die Familie steht im Mittelpunkt des Mondfestes, und die Vorfahren nehmen einen besonderen Ehrenplatz ein. Um Ihren Vorfahren und verstorbenen Familienmitgliedern Ihren Respekt zu erweisen, verbrennen Sie Räucherstäbchen und verneigen Sie sich dreimal vor Ihrem Ehrentisch.
Schritt 5. Erzählen Sie den Kindern Familiengeschichten, damit sie die Tradition schätzen lernen
Familien erlauben ihren Kindern normalerweise, in der Nacht des Mondfestes lange wach zu bleiben. Beziehen Sie sie in Familiengespräche mit ein oder lesen Sie ihnen aus Büchern mit chinesischer Poesie vor. Sie können sie auch mit ihren bunten Laternen herummarschieren lassen.
Stellen Sie sicher, dass sie alt genug sind, um die Laternen zu tragen, ohne sich zu verletzen oder die Kerze zu verschütten. Sie können das Teelicht im Inneren auch durch ein elektrisches Licht ersetzen, das wie eine Kerze aussieht, oft bis hin zu seinem sprudelnden Glühen
Schritt 6. Suchen Sie nach Mondfest-Feiern in Ihrer Nähe
Chinesische Gemeinden veranstalten oft besondere Veranstaltungen zum Gedenken an das Mondfest, darunter Feuerdrachentänze, Löwentänze, Laternenausstellungen und Karneval. Sie können sehen, ob in Ihrer Nähe Veranstaltungen stattfinden, oder sogar zu größeren Feiern in China, Hongkong, Vietnam, Singapur und anderen Ländern reisen, in denen der Feiertag gefeiert wird.
- Wenn Sie sich für eine Reise entscheiden, buchen Sie Ihre Tickets und Unterkünfte rechtzeitig. Große Städte, die für ihre Feierlichkeiten bekannt sind, darunter Peking und Hongkong, füllen sich in den Tagen zuvor oft schnell.
- In vielen Ländern gilt der Tag nach dem Mondfest als Feiertag, an dem Arbeit und Schule geschlossen sind. Denken Sie daran, wenn Sie auf Reisen sind – Sie können länger als gewöhnlich aufbleiben, aber einige Unternehmen nehmen den Tag möglicherweise frei.
- Wenn Sie in der Nähe einer großen Stadt mit einem Chinatown-Viertel leben, besteht eine gute Chance, dass Sie dort einige Moon Festival-Feierlichkeiten erleben können. Fragen Sie herum oder recherchieren Sie online, um zu sehen.
Tipps
- Das Mondfest wird in China, Taiwan, Singapur, Malaysia, Indonesien, auf den Philippinen und in Vietnam gefeiert.
- Verschiedene Ethnien innerhalb der chinesischen Kultur haben einzigartige Möglichkeiten, das Festival zu feiern. Mongolen zum Beispiel werden zu Pferd „dem Mond nachjagen“, bis er untergeht, während Tibeter versuchen, den Mond in Spiegelungen in ihren Häusern zu suchen. Entdecken Sie verschiedene Traditionen und überlegen Sie, sie in Ihre eigene Feier einzubeziehen, um andere Kulturen zu schätzen.
