Die pH-Skala misst, wie wahrscheinlich es ist, dass ein Stoff Protonen (oder H+ Ionen) und wie wahrscheinlich es ist, dass diese Substanz Protonen aufnimmt. Viele Moleküle, einschließlich Farbstoffen, ändern ihre Struktur, indem sie entweder Protonen aus einer sauren Umgebung (eine, die leicht Protonen abgibt) aufnehmen oder Protonen an eine basische Umgebung abgeben (eine, die leicht Protonen aufnimmt). Das Testen des pH-Wertes ist ein wesentlicher Bestandteil vieler chemischer und biologischer Experimente. Dieser Test kann durchgeführt werden, indem Papierstreifen mit Farbstoffen beschichtet werden, die sich in Gegenwart einer Säure oder einer Base in verschiedene Farben ändern.
Schritte
Methode 1 von 2: Selbstgemachtes pH-Papier mit Kohl herstellen
Schritt 1. Hacken Sie etwas Rotkohl
Du musst etwa ¼ eines Rotkohlkopfes hacken und in einen Mixer geben. Sie extrahieren Chemikalien aus dem Kohl, um Ihr pH-Papier zu beschichten. Diese Chemikalien sind als Anthocyane bekannt und kommen in Pflanzen wie Kohl, Rosen und Beeren vor. Anthocyane sind unter neutralen Bedingungen violett (pH 7,0), aber sie ändern ihre Farbe, wenn sie einer Säure ausgesetzt werden (pH 7,0).
- Das gleiche Verfahren kann mit Beeren, Rosen und anderen anthocyanhaltigen Pflanzen durchgeführt werden.
- Bei Grünkohl funktioniert das nicht. Die gleichen Anthocyane sind in Grünkohl nicht vorhanden.
Schritt 2. Fügen Sie Ihrem Kohl kochendes Wasser hinzu
Du kannst das Wasser auf einem Herd oder in der Mikrowelle kochen, aber in beiden Fällen brauchst du etwa 500 ml Wasser. Gießen Sie das kochende Wasser direkt in den Mixer mit dem Kohl. Dies wird dazu beitragen, die benötigten Chemikalien aus dem Kohl zu ziehen.
Schritt 3. Schalten Sie den Mixer ein
Sie müssen das Wasser und den Kohl mischen, um beste Ergebnisse zu erzielen. Mischen Sie die Mischung weiter, bis das Wasser dunkelviolett ist. Diese Farbänderung zeigt an, dass Sie dem Kohl die benötigten Chemikalien (Anthocyane) erfolgreich entzogen und im heißen Wasser gelöst haben. Sie sollten den Inhalt des Mixers mindestens zehn Minuten abkühlen lassen, bevor Sie fortfahren.
Schritt 4. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb
Sie möchten Kohlstücke aus der Indikatorlösung (Farbwasser) entfernen. Filterpapier funktioniert anstelle eines Siebs, kann aber länger dauern. Nachdem Sie die Indikatorlösung abgeseiht haben, können Sie die Kohlstücke wegwerfen.
Schritt 5. Fügen Sie Ihrer Indikatorlösung Isopropylalkohol hinzu
Das Hinzufügen von etwa 50 ml Isopropylalkohol schützt Ihre Lösung vor Bakterienwachstum. Der Alkohol kann beginnen, die Farbe Ihrer Lösung zu verändern. Wenn dies passiert, füge Essig hinzu, bis die Lösung wieder dunkelviolett wird.
Sie können Isopropylalkohol durch Ethanol ersetzen, falls erforderlich oder gewünscht
Schritt 6. Gießen Sie die Lösung in eine Pfanne oder Schüssel
Sie möchten einen Behälter mit einer ausreichend großen Öffnung, um Ihr Papier einzutauchen. Sie sollten einen schmutzabweisenden Behälter wählen, da Sie Farbstoffe hineingießen. Keramik und Glas sind gute Alternativen.
Schritt 7. Tränken Sie Ihr Papier in der Indikatorlösung
Achten Sie darauf, das Papier ganz nach unten zu schieben. Sie möchten alle Ecken und Kanten des Papiers abdecken. Es ist eine gute Idee, für diesen Schritt Handschuhe zu verwenden.
Schritt 8. Lassen Sie Ihr Papier auf einem Handtuch an der Luft trocknen
Suchen Sie einen Ort, der frei von sauren oder basischen Dämpfen ist. Das Papier sollte vollständig trocknen, bevor Sie fortfahren. Idealerweise lässt du es über Nacht stehen.
Schritt 9. Schneiden Sie das Papier in Streifen
Auf diese Weise können Sie mehrere verschiedene Proben testen. Sie können die Streifen beliebig zuschneiden, aber im Allgemeinen ist die Länge und Breite Ihres Zeigefingers in Ordnung. Auf diese Weise können Sie den Streifen in eine Probe eintauchen, ohne mit den Fingern in die Probe zu greifen.
Schritt 10. Verwenden Sie die Streifen, um den pH-Wert verschiedener Lösungen zu testen
Sie können Haushaltslösungen wie Orangensaft, Wasser und Milch testen. Sie können auch Testlösungen mischen, z. B. Mischwasser und Backpulver. Dadurch erhalten Sie eine breite Palette von Proben zum Testen.
Schritt 11. Bewahren Sie die Streifen an einem kühlen, trockenen Ort auf
Sie sollten die Streifen bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Dadurch werden sie vor Umweltverschmutzungen wie sauren oder basischen Gasen geschützt. Es ist auch ideal, sie nicht direktem Sonnenlicht auszusetzen, da dies mit der Zeit zum Ausbleichen führen kann.
Methode 2 von 2: Selbstgemachtes Lackmuspapier herstellen
Schritt 1. Besorgen Sie sich trockenes Lackmuspulver
Lackmus ist eine Verbindung, die aus Flechten gewonnen wird, Pilzen, die mit Algen und/oder Cyanobakterien, die zur Photosynthese fähig sind, symbiotische Beziehungen eingehen. Sie können Lackmuspulver online oder in einem Chemiegeschäft kaufen.
Wenn Sie ein kompetenter Chemiker sind, können Sie Ihr eigenes Lackmuspulver herstellen. Der Prozess ist jedoch ziemlich aufwendig und umfasst die Zugabe verschiedener Verbindungen wie Kalk und Kali zu gemahlenen Flechten und das Überlassen von Wochen für die Fermentation
Schritt 2. Löse den Lackmus in Wasser auf
Achten Sie darauf, die Lösung zu rühren und zu erhitzen, wenn sich das Pulver nicht gut auflöst. Das Lackmuspulver muss sich vollständig im Wasser auflösen. Die resultierende Lösung sollte eine violett-blaue Farbe haben.
Schritt 3. Tauchen Sie weißes säurefreies Kunstdruckpapier in die Lackmuslösung
Befeuchte alle Seiten und Ecken des Papiers mit der Lösung. Dadurch erhalten Sie die größte Oberfläche auf dem Teststreifen und liefern die genauesten Ergebnisse. Sie müssen das Papier nicht „einweichen“lassen, solange Sie sicherstellen, dass es gründlich beschichtet ist.
Schritt 4. Lassen Sie Ihr Papier trocknen
Sie sollten das Papier an der Luft trocknen, aber achten Sie darauf, dass Sie es keinen sauren oder basischen Dämpfen aussetzen. Diese Dämpfe könnten die Streifen verunreinigen und die Genauigkeit verfälschen. Sie sollten sie auch an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren, um eine Kontamination und ein Ausbleichen zu vermeiden.
Schritt 5. Verwenden Sie das Lackmuspapier, um den Säuregehalt zu testen
Blaue Lackmuspapiere werden in Gegenwart einer Säure rot. Denken Sie daran, dass sie nicht angeben, wie stark die Säure ist oder ob eine Lösung basisch ist. Keine Veränderung bedeutet, dass die Lösung entweder basisch oder neutral, aber nicht sauer ist.
Sie können rotes Lackmuspapier herstellen (das sich blau färbt, wenn es einer Base ausgesetzt wird), indem Sie der Indikatorlösung Säure hinzufügen, bevor Sie Ihr Papier einweichen
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Tipps
- Verwenden Sie nur destilliertes oder gereinigtes Wasser.
- Sie können den Universalindikator verwenden, um Messwerte auf Streifen zu vergleichen, die mit derselben Indikatorlösung erstellt wurden. Dies gibt Ihnen eine Vorstellung von der Stärke Ihres Lesens.
- Sie können das Papier vor oder nach dem Eintauchen in die Indikatorlösung in Streifen schneiden. Versuchen Sie nur nicht, das Papier zu schneiden, während es nass ist.
Warnungen
- Bewahren Sie die vorbereiteten Streifen in einem kühlen, dunklen, trockenen, luftdichten Behälter auf.
- Berühren Sie die Teststreifen nur mit sauberen, trockenen Händen.
- Behandeln Sie Säuren mit großer Sorgfalt und unter der Aufsicht einer verantwortlichen Person, z. B. eines Lehrers für Naturwissenschaften, wenn Sie ein Klassenprojekt durchführen. Tragen Sie geeignete Ausrüstung für den Umgang mit den Substanzen.
