Frische Portobello-Pilze sind einfacher zu züchten, als Sie vielleicht denken. Um den Prozess so einfach wie möglich zu gestalten, kaufen Sie ein Zuchtset. Ansonsten stellen Sie ein Pflanzbeet zusammen und pflanzen Portobello-Sporen hinein. Unabhängig davon, ob Sie die Pilze drinnen oder draußen anbauen möchten, halten Sie die Erde feucht und bei der richtigen Temperatur. Bald werden Sie leckere Pilze haben, die Sie zu einem Hamburger hinzufügen oder in einen Salat schneiden können.
Schritte
Teil 1 von 3: Das Pflanzbeet bauen
Schritt 1. Bauen Sie einen Tablettrahmen aus Altholz
Holen Sie sich etwas Altholz von einem Holzplatz oder kaufen Sie Bretter in einem Baumarkt. Der Rahmen sollte etwa 20 cm tief und mindestens 15 cm lang sein. Nageln Sie das Holz zusammen, um das Bett zu bilden.
Anstatt ein Tablett zusammenzubauen, kaufen Sie ein Pilzzuchtset in einem Gartengeschäft oder online. Es enthält alle Komponenten, die Sie zum Züchten von Pilzen benötigen
Schritt 2. Füllen Sie das Bett mit Kompost auf Mistbasis
Kaufen Sie einen Beutel Kompost in einem Gartencenter und gießen Sie ihn dann in das Beet, bis er 15 cm tief ist. Vermeiden Sie es, die Schale zu füllen, damit Sie Platz haben, um die Erde zu mischen und später Torfmoos hinzuzufügen.
Der eingemischte Dünger ist getrocknet, damit er nicht im Haus stinkt. Sie können jedoch anstelle von Kompost auf Mistbasis andere organische Kompostprodukte ausprobieren
Schritt 3. Decken Sie das Beet mit schwarzem Plastik ab, wenn Sie Portobellos im Freien anbauen
Um die Erde zu sterilisieren, legen Sie ein Stück Pappe über den Kompost. Decken Sie den Karton mit einer einzigen Lage schwarzer Plastikfolie ab, die Sie in einem Gemischtwarenladen oder Baumarkt finden. Stellen Sie sicher, dass es im Bett fest sitzt und nicht vom Wind weggeweht wird.
Wenn du dich dafür entschieden hast, deine Portobellos drinnen anzubauen, ist es wahrscheinlich nicht notwendig, den Boden zu sterilisieren. Sie können es immer noch tun, wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihre Pilze groß und gesund werden
Schritt 4. Lassen Sie das Beet 2 Wochen im Sonnenlicht, wenn Sie im Freien anbauen
Lassen Sie das Plastik an Ort und Stelle und lassen Sie das Bett in der Sonne stehen. Das Sonnenlicht durchdringt den Kunststoff und den Karton und befreit den Kompost von schädlichen Bakterien, die die Pilze schädigen können.
Teil 2 von 3: Das Bett schützen und wässern
Schritt 1. Stellen Sie das Beet in einen dunklen Raum, um Portobellos drinnen anzubauen
Stellen Sie das Tablett in eine dunkle Ecke eines Schuppens, Schranks, Kellers oder an einem anderen geeigneten Ort. Der dunkle Raum sollte zwischen 10 und 21 °C (50 bis 70 °F) gehalten werden. Da Sie in Innenräumen arbeiten, muss die Temperatur höchstwahrscheinlich nicht angepasst werden.
Schritt 2. Bringen Sie das Beet in einen klimatisierten Bereich für den Anbau im Freien
Damit die Pilze wachsen, darf die Temperatur tagsüber nicht über 21 °C und nachts nicht unter 10 °C liegen. Wenn die Temperatur darüber hinausgeht, müssen Sie das Bett möglicherweise an einen sichereren Ort stellen, z. B. im Schatten oder in Innenräumen.
- Ein dunkler Bereich, beispielsweise im Schatten eines Baumes, hilft auch, aber am wichtigsten ist es, die richtige Temperatur zu erreichen.
- Sie können den Boden überwachen, indem Sie ein Bodenthermometer in das Beet legen.
- Pilze gedeihen gut im Wasser, daher ist es in Ordnung, wenn Regen auf dein Pflanzbeet fällt.
Schritt 3. Mischen Sie die Pilzsporen in den Kompost
Pilzsporen können online gekauft werden und können auch in einigen Gartengeschäften gefunden werden. Sobald Sie sie haben, ziehen Sie ein Paar Gummihandschuhe an. Streuen Sie die Sporen auf den Kompost und mischen Sie sie dann vorsichtig etwa 2,5 cm hinein. Drücken Sie auf den Kompost, wenn Sie fertig sind.
Entfernen Sie zuerst das Plastik und den Karton, wenn Sie damit den Boden sterilisieren
Schritt 4. Bedecken Sie den Kompost mit Torfmoos und Zeitungspapier
Holen Sie sich etwas Torfmoos aus einem Gartencenter oder Baumarkt. Verteile eine 2,5 cm hohe Schicht auf dem Kompost. Dann eine einzelne Lage Zeitungspapier über das Torfmoos verteilen.
Schritt 5. Besprühen Sie die Zeitung täglich, um sie feucht zu halten
Verwenden Sie mindestens einmal täglich eine Sprühflasche, um die Zeitung nass zu halten. Wenn es trocken aussieht, sprühen Sie es ein, um die Luftfeuchtigkeit im Bett aufrechtzuerhalten. Pilze gedeihen in feuchten Umgebungen, daher ist es unwahrscheinlich, dass Sie durch Vernebeln zu viel Wasser liefern.
Wenn Sie im Freien anbauen, erhöhen Sie die Vernebelung auf zweimal täglich, um sicherzustellen, dass das Beet nicht austrocknet
Teil 3 von 3: Ernte der Portobellos
Schritt 1. Entfernen Sie die Zeitung in 2 Wochen, wenn die Pilze wachsen
Heben Sie die Zeitung nach Ablauf der 2 Wochen hoch. Suchen Sie nach kleinen, weißen Köpfen, die aus dem Torfmoos kommen. Wenn sie da sind, lass die Zeitung weg.
Möglicherweise sehen Sie weiße Streifen im Boden, was bedeutet, dass die Pilze Wurzeln schlagen. Lassen Sie die Zeitung an Ort und Stelle und besprühen Sie noch eine Woche lang weiter
Schritt 2. Benebeln Sie die Pilze weiter, während sie wachsen
Besprühen Sie das Torfmoos jeden Tag, damit das Wasser weiterhin in das Beet tropft. Nach etwa 10 Tagen sind die Pilze ausgewachsen, Sie können die Pilze aber auch früher ernten.
Schritt 3. Graben Sie die Portobellos aus, wenn sich die Kappen vollständig entfaltet haben
Portobellos erreichen ihren Höhepunkt, wenn die Pilzkappen einen Durchmesser von etwa 4 bis 6 cm (1,6 bis 2,4 Zoll) haben. Graben Sie sie mit der Hand aus dem Kompost, reinigen Sie sie dann mit einem feuchten Papiertuch und bewahren Sie sie in einer braunen Papiertüte im Kühlschrank auf.
Wenn Sie die Pilze früh ernten, essen Sie braune Criminis anstelle von Portobellos. Warten Sie, bis die Ränder der Kappen flach statt gewellt sind
Schritt 4. Wiederholen Sie das Befeuchten des Komposts, bis sich neue Pilze bilden
Halten Sie Ihr Tablett mit Kompost vorerst intakt. Befeuchten Sie den Kompost weiterhin täglich und fügen Sie eine neue Lage Zeitungspapier hinzu, sobald sich wieder weiße Streifen bilden. Wenn Sie die gleichen Schritte befolgen, erhalten Sie normalerweise 2 oder 3 Chargen Champignons aus einem Tablett.
Tipps
- Portobello-Pilze sind eigentlich ausgewachsene braune Crimini-Pilze. Warten Sie, bis sich die Kappen vollständig entfaltet haben, bevor Sie sie pflücken.
- Der Indoor-Anbau kann das ganze Jahr über durchgeführt werden, da Sie die Temperatur Ihres Hauses kontrollieren können. Beobachten Sie für den Anbau im Freien das Wetter in Ihrer Nähe.
