Wenn Sie jemals in New Mexico oder Süd-Arizona waren, haben Sie wahrscheinlich irgendwo diese schönen Bündel getrockneter roter Chilis gesehen. Diese Bündel werden auch als Chili-Ristras bezeichnet und sind eine hübsche und praktische Möglichkeit, rote Paprika zum Trocknen oder zu Dekorationszwecken aufzuhängen. Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass diese Bundles eigentlich ziemlich einfach selbst herzustellen sind! Alles, was Sie brauchen, ist eine Angelschnur oder ein Baumwollfaden, eine Nähnadel und mindestens 20 rote Chilischoten.
Schritte
Teil 1 von 2: Aneinanderreihen Ihrer Chiles
Schritt 1. Waschen und trocknen Sie Ihre rote Paprika
Spüle deine Chilischoten in einem Sieb oder Sieb unter fließendem kaltem Wasser ab, um Schmutz von den Oberflächen zu entfernen. Schütteln Sie so viel überschüssiges Wasser wie möglich von den Paprika ab und lassen Sie sie an der Luft trocknen oder tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
Verwenden Sie mindestens 20 Chilischoten pro hängendem Bündel, das Sie herstellen möchten. Dies ergibt ein Bündel mit einer Länge von etwa 1 Fuß (0,30 m)
Spitze: Stellen Sie sicher, dass Sie rote Paprikaschoten verwenden, die fest sind und keine Mängel aufweisen. Alle Chilis müssen Stiele haben.
Schritt 2. Schneiden Sie eine Angelschnur oder einen Baumwollfaden von einer Länge von 0,61–0,91 m ab
Dies gibt Ihnen viel Länge, mit der Sie arbeiten können. Jeder starke Nähfaden oder jede Angelschnur mit einer Stärke von mindestens 25 lb (11 kg) oder höher ist geeignet.
Denken Sie daran, dass Sie zum Aufhängen Ihres Paprikabündels eine zusätzliche Länge an Schnur oder Faden benötigen, wenn Sie mit dem Aneinanderreihen fertig sind. Schneiden Sie also immer mehr ab, als Sie denken, dass Sie brauchen. Sie können den Überschuss später immer noch abschneiden
Schritt 1. Wählen Sie einen warmen, gut belüfteten Ort, um Ihr Paprikabündel aufzuhängen
Überall, wo die Chilis trocken bleiben und viel Luftstrom bekommen, wird es funktionieren. Hängen Sie sie nicht draußen auf, es sei denn, Sie leben an einem sehr trockenen oder kalten und feuchten Ort, wie einem Keller oder Keller.
Sie können Ihre Ristra beispielsweise in Ihrer Küche oder an der Wand in Ihrem Esszimmer aufhängen
Schritt 2. Verwenden Sie die überschüssige Schnur oder den Faden, um die Ristra aufzuhängen
Binden Sie die überschüssige Schnur zu einer Schlaufe und hängen Sie sie über etwas wie einen Nagel oder Haken oder binden Sie sie einfach zu einem Knoten um das, woran Sie die Paprika hängen. Stellen Sie sicher, dass die Schnur oder der Faden sicher gebunden ist und sich nicht löst.
Wenn Sie zum Beispiel Haken in Ihrer Küche haben, an denen Sie normalerweise Töpfe und Pfannen oder Utensilien aufhängen, können Sie den Nähfaden oder die Angelschnur zu einer Schlaufe binden und das Bündel an einem dieser Haken aufhängen
Schritt 3. Lassen Sie die Paprika 2-4 Wochen trocknen
Lassen Sie die hängenden Paprika mindestens 2 Wochen in Ruhe. Sie sind in der Regel nach spätestens 1 Monat vollständig trocken.
Sobald die Paprika getrocknet sind, können Sie sie auf unbestimmte Zeit hängen lassen
Spitze: Sie können einzelne getrocknete Paprikaschoten für die Verwendung in der Küche von Ihrem Ristra abschneiden, die Ristras abnehmen und in Gläsern oder anderen Behältern aufbewahren oder die getrockneten Chilis zu Chiliflocken mahlen.
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