Zucchini ist ein reichlich vorhandener Grundnahrungsmittel des typischen Sommergemüsegartens - obwohl es technisch gesehen eine Frucht ist! Die Früchte können unter den großen Blättern der Pflanze schwer zu erkennen sein und können in wenigen Tagen von winzig zu riesig werden, daher müssen Sie gründlich und regelmäßig nach ihnen suchen. Sie können kleinere Früchte pflücken, um die Produktion zu steigern, oder sie größer werden lassen, um die Dinge zu verlangsamen – wenn Sie zum Beispiel mehr Zucchini haben, als Sie damit anfangen können!
Schritte
Methode 1 von 3: Zucchini-Früchte finden und entfernen
Schritt 1. Beginnen Sie etwa 50-60 Tage nach dem Pflanzen mit der Suche nach Früchten
Die durchschnittliche Zeit vom Pflanzen der Zucchini-Samen bis zur Ernte der ersten Früchte beträgt etwa 8 Wochen. Wenn die Pflanze noch schneller wächst als zuvor und gelbliche Blüten erscheinen, sollten Sie jeden oder zwei Tage nach erntefähigen Früchten suchen.
Es gibt viele verschiedene Zucchini-Sorten, also überprüfen Sie Ihre Samenpackung oder recherchieren Sie online, um die typische Erntezeit für die Sorte zu erfahren, die Sie anbauen
Schritt 2. Tragen Sie robuste Gartenhandschuhe und lange Ärmel
Die Stängel der Zucchinipflanze sind überall mit stacheligen „Haaren“bedeckt, die die nackte Haut leicht reizen können. Sie können sich manchmal sogar wie winzige Splitter in Ihre Haut einbetten! Um dies zu bekämpfen, bedecken Sie am besten Ihre Hände und Unterarme, wenn Sie Zucchini ernten.
Tragen Sie entweder lange Ärmel, die zu Ihren Gartenhandschuhen passen, oder lange Gartenhandschuhe, die sich über Ihren Unterarm erstrecken
Schritt 3. Überprüfen Sie gründlich unter den großen Blättern der Pflanze
Sogar riesige Zucchinifrüchte können unter den Blättern der Pflanze leicht übersehen werden. Sie haben auch oft die gleiche Farbe wie die Blätter und Stängel, was bedeutet, dass sie sich oft in Sichtweite verstecken können.
Eine versteckte Zucchinifrucht kann eine Länge von 61 bis 91 cm und einen Durchmesser von 20 bis 25 cm erreichen. Früchte dieser Größe sind essbar, haben aber riesige Samen, eine mehlige Textur und einen milden Geschmack
Schritt 4. Suchen Sie nach Früchten mit einer tiefen Farbe und einem festen Griff
Die Früchte der meisten Zucchini-Sorten werden dunkelgrün, wenn sie bereit sind, zu pflücken, aber sie können auch andere Farben haben. Unabhängig von der Farbe sollten Sie jedoch darauf achten, dass sie sich vor der Ernte vertieft.
- Die Früchte sollten sich auch fest anfühlen. Wenn es sich gummiartig anfühlt, ist die Frucht noch nicht ganz fertig. Wenn es sich matschig anfühlt, fängt es bereits an zu faulen.
- Einmal gepflückt fühlen sich die besten Zucchinifrüchte aufgrund des Wassergehalts für ihre Größe eher schwer an.
Schritt 5. Schneiden Sie die Früchte am Stiel frei, anstatt sie abzudrehen
Jede Frucht wird durch einen kurzen Stiel mit der Pflanze verbunden. Nimm eine Gartenschere oder ein Messer und schneide oder schneide den Stiel etwa 2,5 cm über die Frucht hinaus.
Manche Leute ziehen es vor, die Frucht am dickeren Ende (gegenüber dem Stiel) zu greifen und um 90 bis 180 Grad zu drehen, um den Stiel abzubrechen. Sie können auf diese Weise jedoch leicht einen Teil der Frucht selbst abbrechen und die Pflanze manchmal versehentlich beschädigen
Schritt 6. Ernten Sie auch die Zucchiniblüten, falls gewünscht
Die Frucht wächst hinter einer gelben Blüte, die normalerweise zu der Zeit beginnt zu welken, wenn die Frucht bereit zum Pflücken ist. Wenn du die Blüten etwas früher abschneidest – gerade wenn sie sich öffnen – wachsen die Früchte noch und du kannst die zarten Blüten in einem Salat verwenden.
Sie können auch Rezepte für welke (aber nicht braune) Zucchiniblüten finden, einschließlich solcher, die sie zum Braten in einen leichten Teig mischen
Methode 2 von 3: Ernte zur Steigerung der Produktion
Schritt 1. Überprüfen Sie Ihre Pflanzen täglich, um große Zucchini-Früchte zu vermeiden
Während des Höhepunkts der Erntesaison können die Früchte einiger Zucchini-Sorten pro Tag 7,6 cm oder mehr lang werden. Wenn Sie Ihre Pflanzen einige Tage lang nicht überprüfen, können Ihre Früchte von fingerlangen Lieblingen zu fußlangen Giganten werden, bevor Sie es wissen!
Das Pflücken von Zucchinifrüchten spornt die Produktion von mehr Früchten an. Wenn Sie also möglichst viele Früchte haben möchten, verwenden Sie „Früh und oft pflücken“als Mantra
Schritt 2. Pflücken Sie Früchte mit einer Länge von 7,6 bis 10,2 cm, um die Produktion zu maximieren
Solange sie eine tiefe Farbe und eine feste Textur haben, können Früchte dieser Größe geerntet und genossen werden. Die Samen werden winzig und das Fruchtfleisch wird besonders zart.
Früchte dieser Größe eignen sich hervorragend zum Schneiden und leichten Anbraten und können zart genug sein, um sie in Salate zu reiben und roh zu essen
Schritt 3. Ernten Sie 15 bis 30 cm lange Früchte für maximale Vielseitigkeit
Wenn die Früchte in diesem Längenbereich sind, sind sie zart, süß und sehr vielseitig, und die Samen im Inneren sind immer noch nicht zu groß. Wenn in einem Rezept einfach „Zucchini“verlangt wird, liefert diese Fruchtgröße normalerweise die gewünschten Ergebnisse.
Das Pflücken von Früchten in dieser Größe führt auch zu einer reichlichen, aber nicht möglicherweise übermäßigen Produktion
Methode 3 von 3: Ernten, um die Produktion zu verlangsamen
Schritt 1. Lassen Sie die Früchte größer werden, um die Gesamtproduktion zu verringern
Hausgärtner werden oft mit mehr Zucchinifrüchten überschwemmt, als sie verwenden oder verschenken können. Um die Anzahl (wenn nicht unbedingt das Gesamtgewicht) der zu erntenden Früchte zu reduzieren, lassen Sie sie etwas größer wachsen.
Die Zucchini-Pflanze richtet ihre Energie zuerst darauf, vorhandene Früchte zu vergrößern und dann neue Früchte zu produzieren. Es wird also weniger neue Früchte produzieren, wenn es noch vorhandene füttert
Schritt 2. Verwenden Sie extra große Früchte zum Grillen oder Zucchinibrot
Früchte mit einer Länge von 30 bis 46 cm haben größere Samen und ein etwas zäheres und weniger süßes Fruchtfleisch. Diese größere Größe macht sie jedoch ideal zum Schneiden in 0,5 Zoll (1,3 cm) Scheiben, zum Bestreichen mit Öl und zum Werfen auf den Grill!
Auch wenn es gerieben und zu einem leckeren Zucchinibrot gemischt wird, wird niemand sagen können, ob Sie winzige oder titanische Früchte verwendet haben
Schritt 3. Pflücken Sie neue Blüten, um die Produktion drastisch einzuschränken
Wenn Sie von der Anzahl der Zucchinifrüchte, die Sie haben, einfach überwältigt sind, können Sie Ihre Ernte verlangsamen, indem Sie sie buchstäblich „im Keim ersticken“. Kneifen Sie grüne, ungeöffnete Blüten ab, bevor sich die Früchte dahinter entwickeln. Und nächstes Jahr weniger Zucchini pflanzen!
