Eine perfekt reife Pflaume ist schwer zu schlagen, besonders wenn Sie sie selbst gepflückt haben. Es gibt nicht viel, um dieses leckere Steinobst zu ernten - Sie können es pflücken, wenn es noch etwas unterreif ist, oder warten, bis es ganz weich und süß ist. Sie haben noch Fragen? Wir haben Antworten! Lesen Sie weiter, um hilfreiche Erntetipps zu erhalten.
Schritte
Frage 1 von 5: Wann sind Pflaumen zum Pflücken bereit?
Schritt 1. Die meisten Pflaumensorten reifen zwischen Juli und September
Dies ist nur ein grober Zeitrahmen, obwohl Pflaumen in Ihrer Nähe im späten Frühjahr reifen können, also behalten Sie die Pflaumenbäume ab Juni im Auge.
Schritt 2. Europäische Pflaumen ernten, wenn sie sich weich anfühlen
Wenn Sie eine europäische Sorte haben, werden sie weich und werden blau oder lila, wenn sie reif sind. Drücken Sie zum Testen vorsichtig mit Daumen und Zeigefinger auf die Oberfläche einer Pflaume. Wenn es weich ist, ist es bereit zu pflücken.
- Möglicherweise sehen Sie eine pudrige weiße Substanz auf der Oberfläche Ihrer Pflaumen. Es ist ein harmloser Pilz, der den Geschmack der Früchte nicht beeinträchtigt - er bedeutet nur, dass die Pflaumen wirklich reif sind!
- Damson, Stanley und Mount Royal sind beliebte europäische Pflaumensorten.
Schritt 3. Wählen Sie japanische und amerikanische Pflaumen, wenn sie etwas weich sind
Sie müssen nicht warten, bis sich diese Pflaumen ganz weich anfühlen. Pflücke stattdessen die gelben oder roten Pflaumen, sobald sie fest reif sind. Sie reifen innerhalb weniger Tage, wenn Sie sie auf die Theke legen.
- Beliebte amerikanische Pflaumensorten sind Alderman, Tecumseh und Pipestone. Autumn Rosa, Burgundy und Santa Rosa sind beliebte japanische Sorten.
- Sie können auch eine Pflaume probieren, um festzustellen, ob sie süß genug ist. Wenn Sie einen sauren Biss bekommen oder die Früchte noch grünlich-blau sind, warten Sie einige Tage und überprüfen Sie die Pflaumen erneut.
Frage 2 von 5: Wie pflücke ich die Pflaumen?
Schritt 1. Pflücken Sie die Früchte vom Baum, damit der Stiel befestigt bleibt
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Frucht vom Ast wegdrehen, damit Sie den Baum nicht beschädigen oder die Pflaume quetschen. Manchmal, wenn die Frucht wirklich reif ist, fällt sie dir in die Hand, sobald du sie greifst.
Viele wirklich reife Pflaumen ernten? Lege eine Plane oder ein sauberes Laken unter den Baum, um alle Früchte aufzufangen, die beim Pflücken fallen könnten
Frage 3 von 5: Reifen Pflaumen nach dem Pflücken weiter?
Schritt 1. Ja, sie werden bei Raumtemperatur innerhalb weniger Tage weich
Obwohl Sie die am süßesten schmeckenden Pflaumen erhalten, wenn Sie sie an den Bäumen vollständig reifen lassen, können Sie sie auch pflücken, wenn sie noch etwas unterreif sind. Legen Sie die Pflaumen in eine Papiertüte und legen Sie sie auf die Theke. Sie sollten innerhalb von 4 Tagen reifen.
Überprüfen Sie die Pflaumen täglich, da sie nicht zu weich werden sollen
Frage 4 von 5: Kann man Pflaumen pflücken, wenn sie grün sind?
Schritt 1. Sie können, aber sie werden nicht sehr groß oder süß sein
Grüne Pflaumen, vor allem wilde, wachsen noch und werden daher etwas kleiner als reife Pflaumen. Sie sind auch hart, wenn Sie versuchen, sie zu drücken. Wenn Sie die unterreifen Früchte pflücken, können Sie sie in eine Papiertüte stecken und versuchen, sie zu reifen, aber sie werden wahrscheinlich nur ein wenig weich.
Denken Sie daran, dass die meiste Reifung stattfindet, während die Früchte am Baum sind, also ist es wirklich besser, darauf zu warten, die Pflaumen zu ernten
Frage 5 von 5: Wie kann ich Pflaumen nach dem Pflücken reifen lassen?
Schritt 1. Legen Sie feste Pflaumen in eine Papiertüte und legen Sie sie auf die Theke
Wenn die Frucht bei Raumtemperatur ruht, setzt sie Ethylengas frei, was den Reifungsprozess beschleunigt. Überprüfen Sie die Pflaumen jeden Tag - sie sollten innerhalb weniger Tage weich genug sein, um sie zu essen.
Es ist wirklich wichtig, eine Papiertüte zu verwenden, keine Plastiktüte, da das Papier die Luft um die Früchte herum zirkulieren lässt. Plastik schließt Luft und Feuchtigkeit ein, wodurch die Pflaumen verderben können
Tipps
- Lagern Sie Ihre Pflaumen für 3 bis 5 Wochen im Kühlschrank. Sie können sie in Obstbeuteln aufbewahren oder in Plastiktüten mit einigen Löchern stecken.
- Wenn die Pflaumen weich sind, sind sie essfertig! Lassen Sie feste Pflaumen reifen oder kochen Sie sie mit – schlagen Sie zum Beispiel eine Torte auf oder machen Sie Marmelade.
