Obwohl er ursprünglich aus Asien stammt, ist Ingwer (Zingiber officinale) eine großartige Pflanze für jeden Garten. Dieses Gewürz ist nicht nur einfach anzubauen; es hat auch eine Reihe von kulinarischen und medizinischen Anwendungen. Culinary Ingwer ist eine Staude, die sich ideal für südliche Züchter in den Zonen 8 bis 11 eignet, wo sie den größten Teil, wenn nicht den ganzen Winter im Freien überleben kann. Für alle anderen ist es einfach, die Pflanzen ins Haus zu bringen.
Schritte
Teil 1 von 2: Ingwer pflanzen
Schritt 1. Wählen Sie Ihr Rhizom aus
Eine Reihe von Online-Händlern verkaufen diese Staude als Pflanze, aber sie kann leicht von einer wurzelartigen Knolle, die als Rhizom bekannt ist, gestartet werden. Gärtner, die planen, eine eigene Pflanze zu gründen, sollten ein Bio-Rhizom wählen oder eines, das aus ihrem örtlichen Bioladen stammt.
- Es ist weniger wahrscheinlich, dass sie mit Chemikalien (Pestiziden oder Herbiziden) besprüht wurden, die sie am Keimen hindern und den Erfolg einschränken. Wenn Gärtner vermuten, dass dies der Fall sein könnte, müssen sie ihr Rhizom einige Stunden in lauwarmem Wasser einweichen, um die Chemikalien zu entfernen.
- Wählen Sie pralle, gesunde Stücke mit grünlichen Augenflecken, die auf ihren Knötchen Wurzeln ähneln, um beste Ergebnisse zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass kein Schimmel vorhanden ist.
Schritt 2. Erwägen Sie, Ihr Rhizom vor dem Pflanzen in Stücke zu schneiden
Die gesamte Wurzel kann so gepflanzt werden, wie sie ist, oder Gärtner können ihr Rhizom in Stücke von 1 bis 2 Zoll Länge schneiden, von denen jedes ein eigenes Auge haben sollte.
Schritt 3. Beginnen Sie mit dem kulinarischen Ingwer drinnen
Kulinarischer Ingwer kann in kühleren Klimazonen drinnen begonnen und nach und nach ganz nach draußen gebracht werden, wenn die Temperaturen konstant über 10 °C liegen.
Gärtner in wärmeren Gegenden können ihre Töpfe im Frühjahr stattdessen draußen aufstellen. Diese Pflanzen werden von selbst sprießen, aber es kann länger dauern, bis sie anfangen, als diejenigen, die in Innenräumen beginnen
Schritt 4. Wählen Sie einen Platz im Freien mit guter Drainage
Ingwer wächst perfekt in normaler Blumenerde und auch in den meisten Gärten. Wenn jedoch die Entwässerung in Ihrem Garten ein Problem darstellt, kann Sand hinzugefügt werden, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
Schritt 5. Wählen Sie einen Ort mit gesprenkeltem Sonnenlicht
Diese Pflanzen erreichen eine Höhe von zwei bis vier Fuß und sollten in gesprenkeltem Sonnenlicht angebaut werden, das ihre natürliche Umgebung nachahmt.
- Kulinarisches Ingwer macht sich auch gut, wenn es morgens strahlenden Sonnenschein und abends helle, gesprenkelte Schatten hat.
- Der Anbau von Ingwer in voller Sonne kann dazu führen, dass die Pflanzen sich abmühen und die Blätter an den Spitzen braun werden.
Schritt 6. Wählen Sie einen großen Topf, wenn Sie Ingwer in einem Behälter anbauen möchten
Wenn Sie diese Pflanzen in Containern anbauen, verwenden Sie am besten einen großen Plastiktopf. Dadurch kann das essbare Rhizom eine viel größere Größe erreichen, als es sonst in einem kleineren Behälter der Fall wäre.
Die Verwendung von Plastiktöpfen hilft, Feuchtigkeit zu halten, was wiederum dazu führt, dass die Wurzel praller wird
Teil 2 von 2: Ingwer pflegen
Schritt 1. Gießen Sie Ihren Ingwer regelmäßig
Diese Stauden sollten regelmäßig gegossen werden und nicht vollständig austrocknen, da sie feuchte Erde mögen. Hören Sie nicht auf, die Pflanze zu gießen, bis die Blätter abgestorben sind.
Bis zu diesem Zeitpunkt sollte das Ingwerexemplar gerade so viel gewässert werden, dass die Erde nicht vollständig austrocknet
Schritt 2. Beachten Sie, dass Ingwer relativ resistent gegen Schädlinge ist
Diese Pflanze ist weitgehend resistent gegen Feuchtigkeit sowie gegen Insektenschädlinge und Krankheiten.
Schritt 3. Tragen Sie Dünger auf Ihren Ingwer auf
Wie bei den meisten Pflanzen profitiert Ingwer während der Vegetationsperiode von leichten Düngemitteln. Es kann auch mit verdorbener Milch bewässert werden, um die Nährstoffqualität des Bodens zu verbessern und die Fülle der Rhizome zu erhöhen.
Schritt 4. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Ihr Ingwer zurück stirbt
Ingwer ruht während der kühleren Monate, sogar in seinem natürlichen Lebensraum. Gärtner sollten sich dieser Tatsache bewusst sein und nicht gestresst werden, wenn ihre Pflanze bis auf die Wurzeln abstirbt.
- Während der Ruhezeit können die Rhizome in ihren Behältern an einem Ort belassen werden, an dem die Temperatur nicht unter 10 °C sinkt.
- Alternativ können die ruhenden Rhizome ausgegraben und an einem warmen Ort gelagert werden. Diese Methode ist ideal für Gärtner, die dieselben Töpfe für den Winteranbau recyceln möchten oder wenn sich ihre Exemplare in Gebieten befinden, in denen Wintertemperaturen zum Absterben der Pflanze führen können.
Schritt 5. Warten Sie eine oder zwei ganze Saisons, bevor Sie Ihren selbst angebauten Ingwer für kulinarische Zwecke ernten
Dies gibt dem Rhizom viel Zeit, um vor der Verwendung zu mästen. Möchte man vorher frischen Ingwer, kann man mit einem Handspaten kleine Portionen abschneiden.
