Wenn Sie nach dem nächsten Superfood suchen, das Sie in Ihre Mahlzeiten integrieren können, kann Maca eine nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung sein. Maca, auch als peruanischer Ginseng bekannt, ist ein nährstoffreiches Wurzelgemüse, das wie eine Rübe aussieht, die in den Anden in Peru beheimatet ist. Viele Menschen genießen Maca wegen seines süßen Geschmacks, wenn es gekocht ist, aber andere verwenden es, um die Fruchtbarkeit, den Sexualtrieb und das Gedächtnis zu verbessern. Auch wenn es in anderen Regionen schwierig sein kann, Maca anzubauen, zeigen wir Ihnen, wie Sie es am besten anbauen und ernten können!
Schritte
Teil 1 von 4: Maca-Samen bekommen
Schritt 1. Kaufen Sie Samen online oder in einem Gartencenter
Suchen Sie nach Online-Gewächshäusern und Baumschulen nach Angeboten für Maca-Samen, da sie dort am einfachsten zu finden sind. Wenn Sie lieber Ihr lokales Gartencenter unterstützen möchten, prüfen Sie, ob sie Maca-Samen in ihrem Geschäft führen. Fragen Sie andernfalls einen Mitarbeiter, ob er eine Sonderbestellung aufgeben kann, um etwas für Sie zu besorgen.
Es gibt gelbe, rote und schwarze Maca-Sorten, aber alle wachsen aus den gleichen Samen
Schritt 2. Lagern Sie Ihre Samen bei oder unter 60 °F (16 °C), damit sie lebensfähig bleiben
Da Macasamen in einer kühlen Bergumgebung beheimatet sind, kann Hitze ihr Wachstum beeinflussen. Bewahren Sie Ihre Maca-Samen an einem kühlen, trockenen Ort wie einem Schrank oder Keller auf, bis Sie bereit sind, sie zu pflanzen. Vermeiden Sie feuchte oder feuchte Orte, da Ihre Samen möglicherweise nicht keimen und Ihre Ernten ausfallen könnten.
Schritt 3. Pflanzen Sie die Samen innerhalb von 2 Jahren für die beste Keimung
Wenn Maca-Samen altern, verlieren sie ihre Lebensfähigkeit und wachsen nicht sehr gut. Wenn Sie nach Maca-Samen suchen, überprüfen Sie, ob ein Ernte- oder Sammeldatum aufgeführt ist, um sicherzustellen, dass sie innerhalb der letzten 2 Jahre verpackt wurden. Wenn Ihre Samen 3 oder 4 Jahre alt sind, dann erwarten Sie, dass nur die Hälfte von ihnen sprießt.
Maca-Samen, die weniger als 2 Jahre alt sind, sind zu etwa 80% lebensfähig
Teil 2 von 4: Pflanzen
Schritt 1. Warten Sie, bis kein Frostrisiko mehr besteht, bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen
Obwohl Maca frosttolerant ist, wachsen sie viel langsamer, wenn es tiefgefroren ist. Erkundigen Sie sich online nach dem letzten erwarteten Einfrierdatum in Ihrer Nähe, das normalerweise Mitte des Frühlings liegt, und bewahren Sie Ihre Samen bis dahin auf.
- Überprüfen Sie Ihre letzten erwarteten Frost- und Frostdaten hier:
- Wenn in Ihrer Gegend keine Frostgefahr besteht, können Sie im Winter sofort mit dem Pflanzen beginnen.
Schritt 2. Wählen Sie einen Platz mit voller Sonne
Suchen Sie nach einem Standort, um Ihren Maca zu pflanzen, an dem er den ganzen Tag über mindestens 8–10 Stunden Sonnenlicht bekommt. Vermeide Bereiche, die komplett im Schatten liegen, sonst wachsen deine Maca-Wurzeln nicht zu einer anständigen Größe, bevor du sie ernten musst.
Maca kann den ganzen Tag über Halbschatten vertragen, aber stellen Sie sicher, dass der Pflanzbereich hauptsächlich Sonnenlicht erhält
Schritt 3. Finden Sie einen Pflanzbereich mit gut durchlässigem Boden mit neutralem pH-Wert
Da Maca von Natur aus unter rauen Bedingungen wächst, kann es sandige, lehmige oder lehmige Böden vertragen. Verwenden Sie ein Bodentest-Kit, um den pH-Wert Ihres Bodens zu überprüfen und sicherzustellen, dass er nicht zu sauer oder basisch ist. Wenn nötig, ändern Sie den Boden, bis er neutral ist. Maca gedeiht auch in feuchtem, aber nicht nassem Boden, also machen Sie einen Entwässerungstest, um sicherzustellen, dass er nicht zu trocken oder nass ist. Behandeln Sie alle Entwässerungsprobleme, bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen.
Um die Entwässerung zu testen, grabe ein 30 cm breites und 30 cm tiefes Loch und fülle es mit Wasser. Lassen Sie das Wasser über Nacht in die Erde einziehen und füllen Sie das Loch am nächsten Tag wieder auf. Messen Sie nach einer Stunde die Tiefe Ihres Wassers. Wenn der Wasserstand um etwa 5,1 cm gesunken ist, ist es perfekt für Maca
Schritt 4. Entfernen Sie Unkraut und anderes Laub aus Ihrem Pflanzbereich
Kneife die Basis des Unkrauts zusammen und ziehe es aus dem Boden. Stellen Sie sicher, dass Sie das gesamte Wurzelsystem für das Unkraut entfernen, damit es später nicht nachwächst. Wenn Sie größere Pflanzen in Ihrem Anbaugebiet haben, graben Sie sie mit einer Schaufel aus, um sie woanders zu verpflanzen oder wegzuwerfen, damit sie nicht mit Ihrem Maca konkurrieren.
Pflanzen entziehen dem Boden die notwendigen Nährstoffe und erschweren dir den Anbau von Maca
Schritt 5. Mischen Sie 5,1 cm Kompost oder Mist in den Boden
Verwenden Sie eine Schaufel, um in Ihrem Pflanzbereich bis zu einer Tiefe von 15 cm zu graben. Mischen Sie Ihren Kompost oder Mist mit der Erde, indem Sie eine Hacke oder einen Rechen verwenden, um die großen Klumpen aufzubrechen. Sobald Sie es gründlich gemischt haben, harken Sie die Erde wieder glatt, damit es einfacher ist, Ihre Samen zu pflanzen.
- Kompost und Dünger können Sie in Ihrem örtlichen Gartenfachgeschäft kaufen.
- Wenn die Erde während der Arbeit an Ihren Gartengeräten klebt, ist es noch etwas zu früh, um Ihre Maca zu pflanzen. Warten Sie, bis die Erde mehr austrocknet, bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen.
Schritt 6. Harken Sie Ihre Samen bis zu einer Tiefe von. in den Boden 1⁄4 in (0,64 cm).
Nehmen Sie eine Handvoll Ihrer Maca-Samen und verteilen Sie sie gleichmäßig in Ihrem Pflanzbereich. Bearbeiten Sie die Erde vorsichtig mit Ihrem Rechen, um die Samen zu vergraben, damit sie nicht an die Oberfläche gelangen. Drücken Sie die Erde nach unten, damit sie guten Kontakt mit den Samen hat.
Es spielt keine Rolle, wie viele Samen Sie pflanzen oder wie sie gleich verteilt sind, da Sie sie später ausdünnen werden
Schritt 7. Gießen Sie den Boden gründlich
Befeuchten Sie Ihre Erde mit einer Gießkanne oder einem Schlauch mit Duschaufsatz, damit Sie die Samen nicht versehentlich auswaschen. Verwenden Sie nur so viel, bis sich der Mutterboden feucht anfühlt, ohne dass sich Wasserlachen bilden.
Teil 3 von 4: Pflege für Maca
Schritt 1. Gießen Sie die Erde, damit sie feucht bleibt
Überprüfe die Erde alle paar Tage, um zu sehen, ob sie sich trocken anfühlt. Wenn dies der Fall ist, verwenden Sie Ihren Schlauch oder Ihre Gießkanne, um den Boden gründlich zu wässern. Stellen Sie sicher, dass Sie keine Wasserlachen auf der Bodenoberfläche bilden, sonst wird Ihr Maca nicht keimen oder überleben.
Verwenden Sie einen Sprinkler mit einer Zeitschaltuhr, wenn Sie Ihren Maca nicht manuell bewässern möchten
Schritt 2. Verdünnen Sie Ihre Maca, nachdem sie in 2–3 Wochen keimen
Suchen Sie nach Maca, die die größten und stärksten Sprossen hat, um in Ihrem Anbaugebiet zu bleiben. Bei allen anderen gekeimten Maca drücken Sie die Basis der Sprossen zusammen und ziehen Sie sie mit der gesamten Wurzelstruktur vorsichtig aus der Erde. Mache etwa 10–15 cm Abstand zwischen jedem deiner Maca-Sprossen, damit sie weniger wahrscheinlich um Ressourcen konkurrieren.
Wenn Sie Ihre Maca nicht ausdünnen, werden sie nicht so groß und Ihre Ernte kann ausfallen
Schritt 3. Bedecken Sie die Pflanzen mit Netzen oder Maschendraht, um Schädlinge fernzuhalten
Maca ist widerstandsfähig gegen die meisten Schädlinge und Krankheiten, aber sie sind anfällig für Vögel und Nagetiere. Verteile das Netz oder den Maschendraht über deinem Anbaugebiet, damit die Tiere deine Samen nicht erreichen können. Achte darauf, auch die Seiten des Anbaubereichs abzudecken, um jeglichen Zugang zu deinem Maca abzuschneiden.
- Sie können Netze oder Maschendraht in Ihrem örtlichen Gartencenter kaufen.
- Sie können auch versuchen, eine Lockvogel-Eule in der Nähe Ihres Pflanzbereichs zu platzieren, um Vögel abzuschrecken. Stellen Sie sicher, dass Sie es jeden Tag bewegen, sonst ignorieren Vögel es.
Schritt 4. Unkraut einmal pro Woche mit der Hand ziehen
Suchen Sie mindestens einmal pro Woche nach Unkraut, damit Ihr Maca nicht um Ressourcen konkurrieren muss. Wenn du ein Unkraut findest, drücke die Basis seines Stängels zusammen und ziehe es vorsichtig aus dem Boden. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Wurzeln aus dem Boden entfernen, sonst wächst das Unkraut einfach nach.
Tragen Sie Gartenhandschuhe, um Ihre Hände vor Unkraut mit Grate oder Stacheln zu schützen
Teil 4 von 4: Ernte
Schritt 1. Ernten Sie Ihren Maca nach 8–9 Monaten
Maca braucht eine lange Vegetationsperiode, um vollständig zu reifen, also kümmere dich bis dahin weiter um sie. Nach 8–9 Monaten haben sie die meisten Nährstoffe aus dem Boden aufgenommen und erreichen ihre größte Größe.
Schritt 2. Ziehen Sie die Maca-Wurzeln mit der Hand aus der Erde
Wenn Sie zur Ernte bereit sind, kneifen Sie die Blätter direkt über der Stelle, an der sie auf die Erde treffen. Drehen und lösen Sie die Wurzelstruktur vorsichtig aus dem Boden. Achten Sie darauf, die Blätter nicht von den Wurzeln abzubrechen oder abzureißen. Sammeln Sie den Rest Ihres Maca auf die gleiche Weise.
- Ausgewachsene Maca-Wurzeln sind ungefähr 3⁄4–2 Zoll (1,9–5,1 cm) breit im Durchmesser.
- Deine Maca-Wurzeln können rot, gelb, weiß, lila oder grau sein, aber das ist normal. Die Farbe deiner Maca-Wurzeln hat keinen Einfluss darauf, wie du sie verwendest.
Schritt 3. Schütteln Sie die Maca in einem Netzbeutel, um die Erde zu entfernen
Bürste so viel lose Erde wie möglich mit der Hand ab, bevor du die Maca-Wurzeln in einen Netzbeutel steckst. Halten Sie den Beutel an beiden Enden fest und schütteln Sie ihn vorsichtig hin und her, damit sich der Rest der Erde von der Maca löst.
- Sie können einen Netzbeutel in Ihrem örtlichen Gartencenter kaufen.
- Wenn Sie keinen Netzbeutel haben, verwenden Sie eine Gemüsebürste, um Ihre Maca-Wurzeln zu schrubben.
Schritt 4. Lassen Sie die Maca-Wurzeln 10–15 Tage in der Sonne trocknen
Lege deine Maca-Wurzeln auf eine große Plane in einem Bereich, der den ganzen Tag über Sonnenlicht bekommt. Lassen Sie die Wurzeln tagsüber in der Sonne, damit sie trocknen und schrumpfen. Decken Sie Ihren Maca nachts mit einer anderen Plane oder einem Gartentuch ab, um Schäden durch Regen oder Frost zu vermeiden.
Lassen Sie die Blätter an den Maca-Wurzeln hängen, damit sie einen süßeren Geschmack haben
Schritt 5. Schlagen Sie die getrockneten Blätter, um die Maca-Samen zu sammeln
Sobald die Blätter trocken sind, lösen sich die Macasamen und lösen sich leichter von der Pflanze. Lege eine Plane aus, um die Samen aufzufangen, da sie klein sind und leicht verloren gehen könnten. Reiben Sie die Blätter zwischen Ihren Händen, damit die Samen abfallen. Sammeln Sie alle Samen und lagern Sie sie bis zu 2 Jahre lang bei 60 ° F (16 ° C) oder kühler, um sie erneut zu pflanzen.
Eine einzelne Maca-Pflanze kann bis zu 22.000 Samen produzieren
Schritt 6. Bewahren Sie Ihren Maca bis zu 2 Jahre in einem Stoffbeutel auf
Gib alle deine Maca-Wurzeln in einen großen Beutel und bewahre sie an einem kühlen, dunklen Ort auf. Maca-Wurzeln können zwar länger aufbewahrt werden, sie können jedoch nach 2 Jahren an Geschmack und Textur verlieren.
Schritt 7. Kochen Sie das Maca, bevor Sie es verwenden
Getrocknetes Maca ist schwer verdaulich und anfällig für gefährlichen Schimmel, also achte darauf, dass du zuerst die Wurzeln kochst. Gib deine Maca-Wurzeln in einen Topf mit kochendem Wasser und lasse sie kochen, bis sich die Wurzeln zart anfühlen. Danach können Sie Maca in Ihr Lieblingsessen einarbeiten oder es zu einem Pulver mahlen, um es in Ihre Gerichte zu mischen.
- Gekochtes Maca hat auch süßere Aromen und eine angenehmere Textur.
- Versuchen Sie, Ihren Maca in Wasser oder Milch zu kochen, um einen herzhaften und duftenden Brei zuzubereiten.
Warnungen
- Maca stammt aus Peru und den Anden, daher können Sie in anderen Regionen der Welt Probleme beim Anbau haben.
- Vermeiden Sie den Verzehr von Maca-Wurzeln, wenn sie roh sind, da sie anfällig für Schimmel sind.
