Es gibt zwei Möglichkeiten, Ihre Gewürze zu organisieren. Die erste Methode besteht darin, Ihre Gewürze nach Verwendung zu organisieren, wobei die Gewürze, die Sie häufig verwenden, an einem zugänglicheren Ort sind als die, die Sie seltener verwenden. Die andere Möglichkeit besteht darin, sie nach ihrem Ablaufdatum zu ordnen. Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, achten Sie darauf, dass Ihre Gewürze immer deutlich mit Namen, Verfallsdatum oder Kaufdatum gekennzeichnet sind und lichtgeschützt in luftdichten, wiederverschließbaren Behältern aufbewahrt werden.
Schritte
Methode 1 von 4: Gehen Sie Ihre Gewürze durch, bevor Sie sie organisieren
Schritt 1. Nehmen Sie alle Ihre Gewürze heraus
Schauen Sie sich Ihre Gewürze an, um nicht nur ein Gefühl dafür zu bekommen, was Sie haben, sondern auch, wie viel von jedem Gewürz Sie haben. Mit diesen Informationen können Sie beginnen, darüber nachzudenken, welche Organisationsmethode für Sie und Ihre Gewürze am besten geeignet ist.
Schritt 2. Kombinieren Sie Gewürze, von denen Sie ein Vielfaches haben
Es ist nicht erforderlich, drei Behälter Kreuzkümmel oder zwei Behälter Ingwer zu haben. Kombinieren Sie Gewürze der gleichen Sorte, wenn möglich, um Platz zu sparen. Wenn Sie zwei Gewürze der gleichen Sorte haben, die beide relativ voll sind, kombinieren Sie diese nach Möglichkeit in einem größeren Behälter.
Schritt 3. Entsorgen Sie Gewürze, die Sie nicht verwenden werden
Wenn Sie vorverpackte, aber geöffnete Gewürze haben und diese nicht verwenden möchten, geben Sie sie an interessierte Freunde weiter. Wenn Sie Gewürze haben, die vorverpackt, aber ungeöffnet sind, geben Sie sie an Freunde oder spenden Sie sie an Ihre örtliche Tafel. Wenn Sie abgelaufene Gewürze haben, werfen Sie sie weg.
Schritt 4. Reinigen Sie die Gewürzflaschen, die Sie aufbewahren werden
Wenn Sie leere Flaschen – zum Beispiel aus einem Gewürzregal – haben, die Sie aufbewahren und mit frischeren Gewürzen nachfüllen möchten, waschen Sie diese gründlich aus und lassen Sie sie vor dem Nachfüllen trocknen. Wenn Sie abgepackte Gewürze haben, die Sie nicht nachfüllen möchten, verwenden Sie einfach ein feuchtes Tuch und schrubben Sie die Außenseite der Flasche bei Bedarf vorsichtig ab.
Schritt 5. Beschriften Sie einzelne Gewürze
Wenn Sie nicht gekennzeichnete Gewürze von Großhändlern, ethnischen Lebensmittelhändlern oder einem anderen Ort kaufen, müssen Sie sie kennzeichnen. Dies wird Ihnen helfen, den Überblick zu behalten, was Sie haben und wie alt jedes Gewürz ist.
- Die kostengünstigste Möglichkeit, Ihre Gewürze zu kennzeichnen, besteht darin, einfach etwas Abdeckband auf den wiederverschließbaren Behälter zu kleben, in dem Sie sie aufbewahren. Schreiben Sie den Namen des Gewürzes und das Datum, an dem Sie es erhalten haben, mit einem Marker oder einem Stift auf das Klebeband.
- Entfernen Sie das Klebeband, wenn das Gewürz abgelaufen ist oder wenn Sie diesen Behälter verwenden, um ein anderes Gewürz aufzubewahren.
Methode 2 von 4: Organisation basierend auf der Nutzung
Schritt 1. Identifizieren Sie die Gewürze, mit denen Sie regelmäßig kochen
Um deine Gewürze nach ihrem Nutzen zu sortieren, musst du zuerst herausfinden, welche du am häufigsten verwendest. Erstellen Sie eine Liste Ihrer Lieblingsgerichte, die Sie am häufigsten kochen. Listen Sie neben jedem Gericht die Gewürze auf, die in dem Gericht enthalten sind. Diese sekundäre Liste ist Ihr Leitfaden für die Organisation Ihrer Gewürze.
Gewürze, die Sie regelmäßig verwenden, sollten bei der Organisation Ihrer Gewürze einen Vorrang haben. Platzieren Sie sie an einem geeigneten Ort wie der obersten Reihe eines Gewürzregals oder vorne in der Speisekammer
Schritt 2. Verschieben Sie gelegentlich verwendete Gewürze in den mittleren Bereich
Erstellen Sie eine Liste mit Gerichten, die Sie nur gelegentlich oder selten kochen. Zeichnen Sie eine zweite Spalte neben dieser Liste und identifizieren Sie die Gewürze, die in jedem dieser Gerichte verwendet werden. Bestimmen Sie anhand dieser Liste, welche Gewürze sich in der Mitte des Gewürzschranks oder in der Mitte des Gewürzregals befinden sollen.
Schritt 3. Legen Sie die am wenigsten verwendeten Gewürze in den hinteren Bereich
Wenn Sie ein bestimmtes Gewürz betrachten und feststellen, dass Sie es noch nie verwendet haben oder sich nicht erinnern können, wann Sie es das letzte Mal verwendet haben, platzieren Sie es in einer Position mit niedriger Priorität, wenn Sie Ihre Gewürze organisieren, z. B. die Rückseite des Küchenschranks. Diese Gewürze sollten bei der Organisation Ihrer Gewürze die niedrigste Priorität haben oder ganz verworfen werden.
Auch Gewürze ohne Etikett oder Gewürze, die Sie nicht identifizieren können, fallen in diese Kategorie
Methode 3 von 4: Organisation nach Haltbarkeit
Schritt 1. Machen Sie frische Gewürze am leichtesten zugänglich
Frische Gewürze halten in der Regel nur wenige Tage. Wenn Sie Gewürze nach ihrer Haltbarkeit sortieren, verwenden Sie am besten zuerst die frischesten. Indem Sie Gewürze, die bald „verfallen“, an einem leicht erreichbaren Ort platzieren, erhöhen Sie die Chance, dass Sie sie tatsächlich verwenden.
- Lorbeerblätter, Basilikum, Selleriesamen und die meisten anderen frischen Gewürze halten fünf bis sieben Tage.
- Frischer Schnittlauch und Minze halten in der Regel sieben bis zehn Tage.
- Auch Kräuter altern eher schlecht. Nutzen Sie sie so schnell wie möglich.
- Getrocknete Blumen, Zitrusfrüchte und Blumen sollten nach etwa drei Monaten weggeworfen werden.
Schritt 2. Legen Sie Gewürze mit längerer Haltbarkeit an einem weniger zugänglichen Ort ab
Die meisten Ihrer Gewürze sind wahrscheinlich in gemahlener oder getrockneter Form. Diese Gewürze werden nicht wirklich schlecht – sie verlieren nur ihre Geschmackskraft. Einige Gewürze tun dies schneller als andere. Im Allgemeinen verlieren Gewürze nach ein bis drei Jahren an Geschmack.
- Pulverförmige Gewürze, die dazu neigen, schnell ihren Geschmack zu verlieren, sind schwarzer Pfeffer, Ingwer und Kurkuma.
- Würzmischungen verlieren oft schon nach ein oder zwei Jahren an Wirksamkeit.
- Wenn Sie vorverpackte Gewürze kaufen, erhalten Sie möglicherweise ein Verbrauchsdatum auf dem Behälter. Verwenden Sie dieses Datum, um Ihren Organisationsprozess zu leiten.
- Es gibt keine Möglichkeit, genau zu bestimmen, wie lange ein bestimmtes Gewürz wirksam ist. Die Geschmackserhaltung hängt von den Lagerbedingungen, der Temperatur und den inhärenten Eigenschaften des Gewürzes selbst ab.
Schritt 3. Platzieren Sie ganze Gewürze an der am wenigsten zugänglichen Stelle
Ganze Gewürze bleiben am längsten frisch und verwendbar. Bewahre deine ganzen schwarzen Pfefferkörner, Senfkörner, ganze Nelken, Zimtstangen usw. in luftdichten Behältern im hinteren Teil deiner Speisekammer oder an einem ebenso abgelegenen Ort auf.
- Ganze Gewürze bleiben etwa vier Jahre frisch.
- Auch Extrakte sind etwa vier Jahre haltbar (außer Vanilleextrakt, der unbegrenzt haltbar ist).
Methode 4 von 4: Wählen Sie aus, wie Sie Ihre Gewürze unterbringen möchten
Schritt 1. Verwenden Sie ein Gewürzregal
Ein Gewürzregal ist eine Kücheneinrichtung, die aus nach außen gerichteten Reihen von Flaschen oder kleinen Behältern besteht, die jeweils ein anderes Gewürz enthalten. Diese Flaschen können leer und bereit zum Etikettieren sein, oder sie können mit verschiedenen Gewürzen vorverpackt sein und den Namen jedes einzelnen auf dem Behälter enthalten. Sie können die vorverpackten Gewürzregal-Behälter nachfüllen, wenn der anfängliche Vorrat erschöpft ist.
- Das Gewürzregal hat normalerweise eine Größe von 61 x 30 x 12,5 Zentimetern.
- Der Hauptnachteil des Gewürzregals ist, dass es eine begrenzte Anzahl von Steckplätzen hat. Allerdings werden nur wenige Menschen mehr als die standardmäßigen 20 Gewürze verwenden, die das Gewürzregal zulässt. Denken Sie über Ihren Gewürzverbrauch nach, bevor Sie in ein Gewürzregal investieren.
Schritt 2. Verwenden Sie ein Regalsystem
Gewürze in einem stapelbaren Regal aufzubewahren ist eine weitere Möglichkeit. So können Sie Gewürze ganz einfach nach Frische oder Verwendungszweck anordnen. In Regalen können Sie beispielsweise die Gewürze, die Sie am häufigsten verwenden (oder die am nächsten zum Verfallsdatum sind) oben und die Gewürze, die Sie am wenigsten verwenden (oder die am weitesten vom Verfallsdatum entfernt) unten platzieren.
- Viele Gewürzschränke sind stapelbar. Wenn Sie mehr Gewürze erhalten, können Sie einfach einen weiteren Schrank besorgen und zum Stapel hinzufügen.
- Auf der anderen Seite können Gewürzregale keine abgepackten Gewürze in Jumbo-Größe aufnehmen. Sie sind stattdessen auf Standard-Gewürzflaschen der Sorte ausgerichtet, die mit Gewürzregalen gebündelt werden.
Schritt 3. Verwenden Sie einen Gewürzschubladeneinsatz
Ein Gewürzschubladeneinsatz ist ein Küchenprodukt aus dünnem Kunststoff, das in eine tiefere Küchenschublade passt. Es hat parallele Reihen, die leicht nach oben abgewinkelt sind, damit Ihre Gewürzbehälter leicht zugänglich sind. Es ist im Wesentlichen eine größere und nicht stapelbare Version des stapelbaren Regalsystems, mit ordentlichen Reihen von Gewürzen, die über jede Schublade aufgereiht sind, in die Sie es stellen.
- Sie können den Gewürzschubladeneinsatz vorsichtig mit einer Schere zuschneiden, damit er in Ihre Schublade passt. Denken Sie daran, dass es nach dem Schneiden kein Zurück mehr gibt, also wählen Sie eine Schublade, die groß genug ist, um alle Ihre Gewürze aufzunehmen und zukünftiges Wachstum aufzunehmen (wenn Sie glauben, dass Sie Ihrem Repertoire weitere Gewürze hinzufügen werden).
- Wenn Sie einen Gewürzschubladeneinsatz verwenden, möchten Sie möglicherweise ein alphabetisches System verwenden. Mit anderen Worten, ordnen Sie Ihre Gewürze nach Namen an, beginnend mit den Gewürzen, die mit (oder am nächsten zu) „A“oben links beginnen, gehen Sie dann über die Reihen und fahren Sie mit der nächsten Reihe fort, wenn eine voll ist.
Schritt 4. Verwenden Sie einen ausziehbaren Gewürzschrank
Ein ausziehbarer Gewürzschrank ist in vielen Küchen ein fester Bestandteil. Um Ihre Gewürze mit dieser Aufbewahrungsmethode zu organisieren, müssen Sie bestimmen, wie viele Regale Sie haben. Basierend auf der Anzahl der Regale können Sie Ihre Gewürze auf verschiedene Weise organisieren.
- Sie können eine der beiden gängigsten Organisationsmethoden (Ablaufdatum und Nutzungshäufigkeit) verwenden.
- Angenommen, Sie haben nur zwei Ablagen und eine größere Aussparung darunter für Speiseöl oder andere wichtige Dinge, können Sie sehr scharfe Gewürze auf der unteren Ablage und mildere Gewürze (Basilikum, Koriander, Selleriesamen) in die obere Ablage legen.
Schritt 5. Lagern Sie Ihre Gewürze an einem dunklen Ort
Licht zerstört die Aromamoleküle, die den Gewürzen ihre Potenz verleihen. Bewahren Sie sie in einem Küchenschrank, in Ihrer Speisekammer oder an einem lichtgeschützten Ort auf.
