Holzschneidebretter sind strapazierfähige Oberflächen, die in Küchen verwendet werden, um Lebensmittel beim Kochen und Zubereiten von Mahlzeiten zu schneiden. Um ein Holzschneidebrett zu pflegen, sollten Sie es zuerst würzen. Dies hilft, Schäden bei der Verwendung zu vermeiden. Reinigen Sie das Board regelmäßig und würzen Sie es erneut, wenn die Öloberfläche zu verschleißen beginnt. Vermeiden Sie bestimmte Dinge, wie das Schneiden von Fleisch auf dem Brett, da dies es kontaminieren könnte.
Schritte
Teil 1 von 3: Das Schneidebrett würzen
Schritt 1. Verwenden Sie Mineralöl
Zum Würzen eines Schneidebretts verwenden Sie am besten Mineralöl. Dadurch wird verhindert, dass das Holz im Laufe der Zeit reißt. Sie können Mineralöl online oder in einem örtlichen Kaufhaus oder einer Drogerie kaufen.
Schritt 2. Tragen Sie das Öl auf
Stellen Sie beim Auftragen des Öls sicher, dass Ihr Schneidebrett frei von Schmutz und Ablagerungen ist. Sie können alles mit einem trockenen Papiertuch abwischen. Tragen Sie dann eine großzügige Menge Öl auf das Papiertuch auf. Gleite das Papiertuch vorsichtig über das Schneidebrett und gib eine dünne Schicht Öl auf dein Brett.
Schritt 3. Lassen Sie das Öl einweichen
Legen Sie die Platine an einem Ort ab, an dem sie nicht gestört wird, z. B. in einem Schrank. Lassen Sie das Öl über Nacht einwirken.
Wenn Sie das Board noch am selben Tag verwenden müssen, lassen Sie das Öl zumindest einige Stunden einwirken
Schritt 4. Entfernen Sie überschüssiges Öl
Das Brett kann sich nach dem Würzen ölig oder klebrig anfühlen. Wenn dein Board klebrig ist, verwende ein Papiertuch, um überschüssiges Öl vorsichtig herauszupolieren.
Nachdem Sie das überschüssige Öl entfernt haben, können Sie Ihr Schneidebrett sicher verwenden
Teil 2 von 3: Das Board richtig verwenden
Schritt 1. Reinigen Sie Ihr Board nach jedem Gebrauch
Schneidebretter aus Holz sollten nie zur späteren Reinigung beiseite gelegt werden. Dadurch können Lebensmittel und Keime in das Brett eindringen. Reinigen Sie ein Holzschneidebrett immer direkt nach dem Gebrauch. Schneidebretter immer von Hand waschen. Sie sollten niemals in der Spülmaschine gewaschen werden.
- Verwenden Sie ein feuchtes Tuch und ein mildes Geschirrspülmittel, um das Board abzuwischen. Wenn Sie fertig sind, wischen Sie das Reinigungsmittel mit einem anderen feuchten Tuch ab.
- Manche Leute finden, dass Geschirrspülmittel hart auf Holz sind. Wenn du dir Sorgen machst, chemische Reinigungsmittel zu verwenden, reinige dein Board, indem du Salz über das Board streust. Verwenden Sie dann eine Zitrone, um das Brett sauber zu reiben. Wenn Sie fertig sind, spülen und trocknen Sie das Brett.
Schritt 2. Trocknen Sie Ihr Board richtig
Legen Sie ein Schneidebrett nicht zum Trocknen in einen Geschirrkorb. Legen Sie es stattdessen auf eine ebene Fläche. Wenn ein Schneidebrett auf der Seite trocknet, biegt es sich in eine Richtung.
Schritt 3. Saison das Board regelmäßig neu
Alle paar Wochen etwas Wasser auf das Brett tropfen. Bleibt das Wasser an der Oberfläche, muss das Brett nicht nachgewürzt werden. Wenn das Wasser einzieht, sollten Sie eine weitere Schicht Mineralöl auf das Brett geben und über Nacht einwirken lassen.
Teil 3 von 3: Vermeiden Sie eine Beschädigung des Schneidebretts
Schritt 1. Legen Sie das Brett nicht in die Spülmaschine
Schneidebretter aus Holz sind extrem wasserempfindlich. Auf keinen Fall sollten Sie ein Holzschneidebrett in die Spülmaschine geben. Schneidebretter aus Holz sollten immer von Hand gewaschen werden.
Schritt 2. Reinigen Sie das Brett nach dem Schneiden von rohem Fleisch
Selbst gut gewürzte Schneidebretter nehmen Lebensmittel leicht auf. Fleisch kann leicht einziehen, was Sie gefährlichen Bakterien aussetzen kann. Glücklicherweise können Bakterien entfernt werden, indem das Board nach jedem Gebrauch gereinigt wird. Sie sollten auch nach dem Schneiden von Fleisch niemals Gemüse, Obst oder andere Materialien mit dem Brett schneiden, ohne das Brett vorher zu waschen.
Schritt 3. Legen Sie Ihr Board nicht in die Spüle
Legen Sie ein Holzschneidebrett niemals zusammen mit anderem Geschirr in die Spüle. Sie sollten Ihr Schneidebrett immer sofort waschen. Das Einweichen in die Spüle beschädigt das Schneidebrett und kann dazu führen, dass es verrottet oder sich verbiegt.
Tipps
- Ziehe in Erwägung, separate Schneidebretter für rohes Fleisch und Gemüse zu verwenden. Dadurch wird die Lebensmittelsicherheit gefördert und Kontaminationen vermieden.
- Selbst mit einem guten Wartungsplan verschleißen Holzschneidebretter irgendwann. Ersetzen Sie stark zerkratzte, verzogene oder gerillte Schneidebretter.
