Schalotten sind eine Zwiebelsorte, die einen viel milderen Geschmack als typische Zwiebeln hat, was sie ideal macht, wenn Sie keine starke Zwiebel für eine Suppe oder ein rohes Gericht möchten. Sie können Schalotten entweder aus Samen oder aus Zwiebeln anbauen und sie entweder im Herbst oder im zeitigen Frühjahr pflanzen. Der Schlüssel zum Anbau gesunder Schalottenpflanzen ist, dass sie gut durchlässigen Boden brauchen und nicht gerne mit Unkraut konkurrieren.
Schritte
Teil 1 von 3: Blumenzwiebeln pflanzen
Schritt 1. Sammeln Sie Ihre Vorräte
Um Schalotten zu pflanzen, benötigen Sie mindestens einen Satz Schalotten zum Anpflanzen, einen Platz zum Anpflanzen und einige Gartengeräte und -geräte, wie zum Beispiel:
- Boden
- Gut zersetzter Kompost
- Spaten oder Schaufel
Schritt 2. Wählen Sie die Jahreszeit
Sie können Schalotten entweder im Herbst oder im Frühjahr pflanzen, aber Sie erhalten eine frühere Ernte, wenn Sie im Herbst pflanzen. Einige sagen auch, dass Sie größere und besser schmeckende Schalotten erhalten, wenn Sie sie vernalisieren.
- Vernalisation ist der Prozess, bei dem ein Samen oder eine ganze Pflanze kalten Temperaturen ausgesetzt wird, um das Wachstum zu fördern.
- Um im Herbst zu pflanzen, wählen Sie ein Datum, das nach dem ersten Frost und vor dem kalten Wetter liegt. Im Frühling sollten Sie früh in der Saison im März oder April sein.
Schritt 3. Wählen Sie den richtigen Standort aus
Schalotten brauchen volle Sonne, gut durchlässigen Boden und einen möglichst unkrautfreien Bereich. Hochbeete sind ideal für Schalotten, besonders wenn Ihr Boden besonders nass ist. Gut durchlässige Böden sind:
- Sand
- Schlick
- Lehm
Schritt 4. Bereiten Sie den Boden vor
Sie können Ihren Schalotten helfen, indem Sie die Erde im Saatbett mit sehr stark zersetztem Kompost mischen. Füge einen Eimer Kompost pro Quadratmeter hinzu (1,1 x 1,1 Yards).
- Vermeide es, dem Boden Dünger hinzuzufügen, da dieser zu viel Stickstoff enthält.
- Der ideale pH-Wert für Schalottenerde liegt zwischen 6,2 und 6,8.
Schritt 5. Trennen Sie die Glühbirnen
Wie Knoblauch wachsen Schalotten in Köpfen, die mehrere Zwiebeln enthalten. Wenn Ihre Schalotten nicht in separaten Zwiebeln sind, schälen Sie jede einzelne vom Hauptkopf ab.
Aus jeder Zwiebel wächst ein neuer Schalottenkopf, der mehrere Zwiebeln oder Nelken enthält
Schritt 6. Pflanzen Sie die Zwiebeln
Um Schalotten zu pflanzen, stelle die Zwiebeln so auseinander, dass zwischen den Zwiebeln etwa 5 bis 15 cm Platz sind. Drücken Sie jede Zwiebel mit den Wurzeln nach unten in die Erde. Drücken Sie weiter, bis die Schalotte zu etwa drei Vierteln im Boden vergraben ist.
Alternativ können Sie statt Zwiebeln auch Schalottensamen pflanzen. Pflanzen Sie die Samen im gleichen Abstand und vergraben Sie jeden Samen etwa 1 cm tief. Pflanzt Samen eher im Frühjahr als im Herbst
Schritt 7. Mit Mulch bedecken
Bedecken Sie die Schalotten bei Pflanzungen im Herbst mit Stroh, Heu, Blättern oder Holzspänen, um sie im Winter vor Kälte und Frost zu schützen. Für beste Ergebnisse verwenden Sie gut 15 cm Mulch.
Schritt 8. Gießen Sie die Zwiebeln
Schalotten brauchen nicht viel zusätzliche Aufmerksamkeit und Bewässerung, aber Sie sollten sie gießen, sobald Sie sie in die Erde gesteckt haben. Eine gute Bewässerung sollte sie den ganzen Winter über reichen.
Die Mulchschicht oben hilft auch, die Feuchtigkeit im Boden zu halten
Teil 2 von 3: Schalotten pflegen
Schritt 1. Schützen Sie sie vor Schädlingen und Raubtieren
Wenn Schalotten wachsen, senden sie Schalen auf die gleiche Weise wie Knoblauch und andere Zwiebeln. Kleine Säugetiere lieben es, darauf herumzukauen. Sie können die Schalotten schützen, indem Sie den Garten mit einem Vlies oder einem Netz abdecken, um Raubtiere fernzuhalten.
- Das Netz wird erst im Frühjahr benötigt, wenn die Schalotten aktiv zu wachsen beginnen.
- Sie können die Schalotten auch vor Würmern schützen, indem Sie den Bereich alle paar Monate mit Holzasche bestreuen.
Schritt 2. Jäten Sie den Bereich regelmäßig
Schalotten mögen es nicht, mit Unkraut zu konkurrieren, daher ist es wichtig, sie aus dem Boden zu entfernen, auf dem Schalotten wachsen.
- Passen Sie nur auf, dass Sie beim Jäten oder Entfernen von Gras nicht versehentlich die Schalottenschalen herausziehen.
- Jäten Sie den Bereich von Hand statt mit einem Spaten oder einem anderen Werkzeug, um eine Beschädigung der Wurzeln zu vermeiden.
Schritt 3. Gießen Sie die Pflanzen während Trockenperioden
Sie müssen Ihre Schalotten auch während der aktiven Wachstumsphase nicht viel gießen, da Schalotten nicht viel zusätzliches Wasser benötigen. Wenn das Wetter jedoch trocken wird und Sie nicht viel Regen bekommen, achten Sie darauf, dass die Erde etwas feucht bleibt.
Schritt 4. Blumen abschneiden
Wenn Ihre Schalotten zu blühen beginnen, wird den Zwiebeln Energie entzogen, was bedeutet, dass Ihre Zwiebeln nicht so groß oder lecker sind. Um dies zu verhindern, schneiden Sie alle Blumen ab, die zu wachsen beginnen.
Schneiden Sie die Blumen am Stiel ab, um zu verhindern, dass die Schalotten in den Fortpflanzungsmodus gehen
Teil 3 von 3: Ernten, Lagern und Umpflanzen
Schritt 1. Decken Sie die Schalotten vor der Ernte ab
Schalotten können Ende Juni oder Anfang Juli (für Herbstpflanzungen) oder Ende Juli bis August (für Frühjahrspflanzungen) geerntet werden. Sie werden wissen, dass sie bereit sind, wenn das Laub gelb wird.
- Wählen Sie einen trockenen Tag und verwenden Sie einen Spaten oder eine Gabel, um die Erde um die Schalotten herum vorsichtig zu lockern und an die Oberfläche zu heben. Achten Sie darauf, sie nicht zu entwurzeln oder die Wurzeln zu beschädigen.
- Lassen Sie die Schalotten ein bis zwei sonnige Tage auf der Erde liegen. Wenn sie zur Ernte bereit sind, werden sie getrocknet und der Schmutz lässt sich leicht ablösen.
- Das Aufdecken der Schalotten hilft ihnen, zu reifen, weil sie der Sonne aussetzen, um sie zu reifen.
Schritt 2. Ernten Sie die Schalotten
Um die Schalotten aus der Erde zu entfernen, nehmen Sie eine Gabel oder einen Spaten und legen Sie sie neben die Schalotten. Stecken Sie den Spaten in einem 45-Grad-Winkel in die Erde unter der Schalotte. Dadurch werden die Wurzeln gebrochen und du kannst die Schalotte freiheben.
Schütteln Sie jede Schalotte, um überschüssigen Schmutz von den Zwiebeln zu entfernen
Schritt 3. Genießen oder zur späteren Verwendung aufbewahren
Frisch geerntete Schalotten können sofort gegessen oder zur späteren Verwendung gelagert werden. Schalotten können auch mehrere Monate gelagert werden, sodass Sie über den Winter noch Schalotten haben. Schalotten aufbewahren:
- Verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht und lassen Sie sie ein bis zwei Wochen an einem warmen und trockenen Ort aushärten.
- Schneide alle restlichen Blätter von den Spitzen der Zwiebeln ab und gib die Schalotten in einen Netzbeutel und lagere sie an einem kühlen und trockenen Ort.
- So gelagert sind Schalotten bis zu sechs Monate haltbar.
Schritt 4. Bewahren Sie die Zwiebeln zum Umpflanzen auf
Die Schalottenzwiebeln, die Sie anbauen, können Sie auch beiseite legen und neu pflanzen, und aus jeder Zwiebel erhalten Sie wieder einen brandneuen Kopf. Wählen Sie aus den Schalotten, die Sie zur Lagerung beiseite gelegt haben, die gesündesten, trockensten und größten Zwiebeln aus, die Sie im Herbst oder Frühjahr neu pflanzen können.
