Ob Sie es glauben oder nicht, Artischocken sind eigentlich Disteln! Aber keine Sorge, das heißt nicht, dass sie nicht lecker sind. Sie sind im milden Klima des Mittelmeers beheimatet und können längere kalte Temperaturen nicht überleben. Während die meisten Klimazonen ein jährliches Artischockenwachstum ermöglichen, können Sie in einigen wärmeren Klimazonen eine Staude anbauen. Wo immer Sie leben, müssen Sie ausgiebig düngen und sicherstellen, dass sie genug – aber nicht zu viel – Wasser bekommen. Alles in allem können Sie im Spätwinter damit beginnen, Ihre eigenen Artischocken anzubauen und bis zum Herbst ihre unreifen Blütenknospen zu kauen.
Schritte
Teil 1 von 4: Klima und Jahreszeit berücksichtigen
Schritt 1. Identifizieren Sie Ihre Wachstumszone
Je nachdem, wie kalt es an Ihrem Wohnort wird, sollten Sie eine Pflanzenart und Anbaumethode auswählen. Kurz gesagt, wenn Sie in einem Klima mit konstanten Wintertemperaturen zwischen 10 ° F (-12 ° C) und 20 ° F (-7 ° C) leben, planen Sie, jährlich Artischocken zu pflanzen. Wenn Sie in einem relativ wärmeren Klima leben, können Sie möglicherweise eine mehrjährige Artischockensorte anbauen.
- Wenn Sie in den USA leben, sehen Sie sich die Karten des Agricultural Research Service des USDA an, um zu bestimmen, in welcher Zone Sie leben. Wenn Sie in Zone 8 oder höher leben - was den oben genannten Temperaturen entspricht - verwenden Sie eine einjährige Pflanzensorte.
- Diese USDA-Karten enthalten auch Informationen zu den Temperaturen, die zur Bewertung der Zone eines Gebiets verwendet werden, die Sie mit den Temperaturen in Ihrer Region vergleichen können.
Schritt 2. Wählen Sie eine Artischockensorte
Es gibt verschiedene Arten von Artischocken, die im Allgemeinen entweder als grün oder lila klassifiziert werden. Wählen Sie unter den grünen Sorten die Artischocken „Imperial Star“für eine einjährige Pflanze und „Green Globe“für eine ertragreiche Staude. Unter den lila Artischocken-Optionen kann sich „Violetta“als besonders winterhart erweisen und „Opera“wird besonders schnell reifen.
Schritt 3. Sorgen Sie für ausreichend Erde
Reicher, fruchtbarer, feuchter Boden ist am besten für das Artischockenwachstum geeignet. Artischocken sind jedoch robuste Pflanzen, die in den meisten Böden wachsen können, solange sie gefüttert werden und der Boden abfließen kann. Ziehe in Erwägung, Hochbeete zu bauen, um die Entwässerung zu unterstützen, wenn du in einem Gebiet mit starken Regenfällen lebst. Planen Sie, den Boden mit mindestens 15 cm Kompost vorzubereiten, der vor dem Pflanzen in den Boden gepflügt wird.
Teil 2 von 4: Beginnen Sie Ihre Artischocken
Schritt 1. Säen Sie Samen drinnen
Sie können die Vegetationsperiode in Ihrer Region maximieren, indem Sie mit Ihren Artischocken im Haus einen Vorsprung erzielen. Beginnen Sie Ihre Samen in einzelnen 10 cm großen Behältern und lassen Sie sie unter Leuchtstofflampen oder in einem beheizten Gewächshaus. Bei normalen Innentemperaturen keimen die Samen wahrscheinlich in einer Woche oder so. Erhöhen Sie die Größe der Pflanzgefäße nach Bedarf.
Um die Artischocken abzuhärten, beginnen Sie 6 Wochen vor dem erwarteten letzten Frosttermin in Ihrer Region, die Setzlinge vorübergehenden Outdoor-Sitzungen auszusetzen
Schritt 2. Setzlinge ins Freie übertragen
Setzlinge 3 bis 4 Wochen vor dem erwarteten letzten Frost ins Freie bringen. Sie möchten die Pflanzen eigentlich einer Temperatur unter 7 °C aussetzen, um die Blüte auszulösen. Sie sollten ungefähr so groß wie deine Hand sein. Pflanzen Sie die Sämlinge so, dass sich die Krone oder Spitze der Pflanze direkt über der Bodenlinie befindet.
Schneiden Sie schwache Sämlinge aus. Nach 8-10 Wochen haben gesunde Artischockensämlinge stämmige Stängel und zwei Blattsätze. Entfernen Sie alle, die dies nicht tun
Schritt 3. Verwenden Sie Transplantate in besonders kalten Klimazonen
Wenn Sie an einem Ort leben, an dem es nur 90-100 Tage im Jahr ohne Frost gibt, müssen Sie Ihre Pflanzen wahrscheinlich mit Transplantationen beginnen. Planen Sie, Ihre Transplantate im späten Winter oder im zeitigen Frühjahr in Innenräumen anzubauen. Die Ernte erfolgt im Spätsommer oder Frühherbst.
- Der Erwerb von bewurzelten Trieben aus einem ganzjährigen Gewächshaus oder einem Online-Pflanzenverteiler ist eine großartige Möglichkeit, um Transplantationen schnell zu etablieren.
- Wenn Sie sie selbst erwerben, verwenden Sie ein gezacktes Messer, um einen weniger als 25 cm hohen Ableger abzuschneiden, der an der Basis der Pflanze wächst. Grabe um den Ableger herum, um sicherzustellen, dass die Wurzeln mit dem Ableger kommen, wenn du ihn entfernst.
Schritt 4. Pflanzen Sie die Artischocken in einem Abstand von mindestens 0,9 m
Wenn möglich, sind 1,2 m bis 1,8 m zwischen den einzelnen Pflanzen noch besser. Diese Pflanzen haben eine große, aggressive Flügelspannweite und benötigen viel Platz zum Wachsen. Bei der Verwendung von Hochbeeten benötigen Artischocken nicht unbedingt ein eigenes Beet, aber ausreichend Platz, um ihre Blätter auszubreiten.
Teil 3 von 4: Düngen und Gießen
Schritt 1. Düngen Sie den Boden vor dem Pflanzen
Konditionieren Sie den Boden mit Nährstoffen, die Ihre Pflanzen fressen können, sobald sie im Boden sind. Arbeiten Sie für jede Pflanze mindestens 1 Schaufel voll Kompost oder altem Mist in den Boden. Alternativ können Sie 1 Tasse (240 ml) stickstoffreichen Dünger verwenden. Gib diese Nahrungsquellen direkt vor dem Pflanzen in den Boden.
Erwägen Sie das Hinzufügen 1⁄2 Tasse (120 ml) Feder- oder Blutmehl sowie 1⁄2 Tasse (120 ml) Knochenmehl ebenfalls in den Boden geben, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.
Schritt 2. Düngen Sie Ihre Pflanzen, während sie wachsen
Artischocken sind auf eine stickstoffreiche Ernährung angewiesen, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Verwenden Sie einen wasserlöslichen organischen Dünger und mischen Sie ihn gemäß den Packungsanweisungen. Befolgen Sie die Paketanweisungen, um anzugeben, wie viel Sie bereitstellen müssen.
Bedecken Sie jede Pflanze mit 0,45-0,91 kg gealtertem Dünger, kurz bevor Sie erwarten, dass sie austreibt
Schritt 3. Gießen Sie Ihre Artischocken
Deine Pflanzen benötigen pro Woche 2,5 bis 3,8 cm Wasser. Wenn diese Wassermenge natürlich durch Regen bereitgestellt wird, stellen Sie sicher, dass Sie sie entsprechend gießen. Im Frühjahr und Sommer zusätzlich gießen, um das Wachstum größerer, dickerer Buds zu fördern.
Stellen Sie sicher, dass der Boden um Ihre Pflanzen herum überschüssiges Wasser ableiten kann. Wenn der Boden um die Pflanze herum durchnässt wird, sollten Sie eine Neupflanzung in einem Hochbeet in Betracht ziehen
Teil 4 von 4: Artischocken ernten und vermehren
Schritt 1. Ernten Sie die Blütenknospen
Achten Sie auf aufrecht blühende Stängel, die mit Blütenknospen gekrönt sind. Die meisten Stängel produzieren 3 bis 5 Knospen. Diese werden Mitte bis Spätsommer eintreffen. Entferne die Knospen, wenn sich die untersten Schuppen (die sogenannten Hochblätter) der Knospe zu öffnen beginnen. Die Hochblätter an der Spitze der Knospe werden immer noch fest sein.
- Schneide die Artischocke mit einem scharfen Messer ab, sodass etwa 7,6 cm des Stiels übrig bleiben.
- Warte auf weitere Knospen. Stellen Sie frisch geschnittene Knospen in den Kühlschrank, bis Sie bereit sind, sie zu kochen. Planen Sie, eine weitere Ernte kleinerer Knospen zu ernten, wenn die Vegetationsperiode es zulässt.
Schritt 2. Bereiten Sie Stauden vor, um zu überleben
Wenn Sie eine Staude anbauen und hoffen, dass Ihre Pflanzen den Winter überleben, ergreifen Sie Maßnahmen, um sie zu schützen. Schneiden Sie die Blätter der Pflanze nach der Blüte und dem Ende der Saison zurück. Mulchen Sie kräftig um und über der Pflanze, um die Wurzeln am Leben zu erhalten.
- Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen mit mindestens 15 cm Mulch bedeckt sind. Bedecken Sie den Mulch für zusätzlichen Schutz mit 15 cm Stroh oder Blättern.
- Von Stauden kann in der Regel erwartet werden, dass sie etwa 4 Jahre produktiv bleiben.
Schritt 3. Schneiden und teilen Sie erstklassige Exemplare
Wenn Sie eine Pflanze haben, die besonders robust ist und Jahr für Jahr mit hochwertigen Knospen zurückkehrt, ziehen Sie in Erwägung, sie zu vermehren. Der beste Weg, eine Staude zu vermehren, besteht darin, einen der kleinen Ableger abzuspleißen, wenn die Pflanze im Frühjahr zum ersten Mal auftaucht. Etablieren Sie den Spross als eigene Pflanze.
Schritt 4. Speichern Sie die Samen einer guten Pflanze
Eine andere Möglichkeit, eine bestimmte Pflanze zu vermehren, besteht darin, ihre Samen zu sammeln. Eine lange Saison ist jedoch notwendig, damit die Samen reifen können. Wenn Sie an einem Ort mit langen Sommern leben, lassen Sie eine große Knospe Ihrer Lieblingspflanze blühen, schrumpfen und braun werden. Entfernen Sie diese getrocknete Blume und legen Sie sie in eine Papiertüte. Bewahren Sie den Beutel 2 Wochen lang im Haus auf, zerschlagen Sie ihn dann und sammeln Sie die Samen, die er verteilt.
