Der Süden der USA hat eine lange Vegetationsperiode, daher kann der Gemüseanbau in den Südstaaten eine Freude für Gärtner sein. In einigen Gegenden des Südens können Sie in den Wintermonaten sogar Gemüse anbauen. Um jedoch eine Rekordernte zu erzielen, müssen Sie Ihren Garten im Voraus planen und das Grundstück richtig vorbereiten. Dann pflanzen und pflegen Sie Ihren Gemüsegarten entsprechend dem jeweiligen Klima und den Wachstumsbedingungen, in denen Sie leben.
Schritte
Teil 1 von 4: Vorbereiten Ihres Gartengrundstücks
Schritt 1. Beginnen Sie, wenn möglich, im Jahr zuvor mit einer Kompostierung
Sie können natürlich Kompost kaufen, um Ihren Boden und Ihre Pflanzen zu nähren, aber die Kompostierung zu Hause ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen und Lebensmittel und Gartenabfälle zu verwenden. Sie können einen Haufen erstellen oder einen Behälter zum Kompostieren verwenden.
Solange Sie Schichten aus einer etwa 60/40-Mischung aus braunem (kohlenstoffreichem) und grünem (stickstoffreichem) organischem Material erstellen, regelmäßig umrühren und den Kompost warm und leicht feucht halten, sollte der Stapel, den Sie im Herbst beginnen, bereit, Ihren Garten bis zum Frühjahr zu füttern
Schritt 2. Finden Sie die durchschnittlichen Frostdaten für Ihre Region heraus
Die Daten für den durchschnittlichen letzten Frühlingsfrost und den ersten Herbstfrost variieren im Süden der USA. Der Zeitraum zwischen diesen Daten ist die durchschnittliche Anbausaison im Freien, in der Sie leben. Informieren Sie sich in Reiseführern, Websites, Gartencenter-Mitarbeitern und Nachbarn über spezifische Informationen zu Ihrem Wohnort.
- Zum Beispiel sind der erste und letzte Frosttermin in Raleigh, NC, der 1. April und der 4. November. Aber sie sind der 10. März und der 19. November in Jackson, MS.
- Die meisten Gebiete im Süden haben so lange Vegetationsperioden, dass Sie vor der Frühjahrspflanzung keine Samen drinnen keimen müssen. Wenn Sie Setzlinge drinnen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie sie in ein Fenster stellen, das jeden Tag mindestens 6 Stunden Sonnenlicht bekommt.
Schritt 3. Wählen Sie Ihre Gartenseite aus
Wählen Sie nach Möglichkeit einen Standort, der täglich mindestens 6 Stunden Sonnenlicht bekommt. Flacher Boden ist auch am besten, aber unebenes Gelände kann funktionieren, wenn Sie Ihre Pflanzungen senkrecht zum Hang terrassenförmig anlegen.
Wählen Sie einen Standort in der Nähe einer reichlich vorhandenen Wasserquelle. Wenn Sie beispielsweise Ihren Garten in der Nähe Ihres Hauses aufstellen, hilft dies beim Gießen und macht es einfacher, Pflanzen- oder Unkrautwachstum, Wartungsbedarf und Schäden im Auge zu behalten
Schritt 4. Testen Sie den Boden an Ihrem bevorzugten Gartenstandort
Böden können in Bezug auf Säure und Nährstoffgehalt stark variieren, und diese Werte wirken sich auf die Qualität Ihres Gartens aus. Sie können Testkits für zu Hause oder pH-Tester im Sondenstil verwenden, um eine schnelle Ablesung zu erhalten, oder Proben für eine detailliertere Analyse an ein Labor senden.
- Jeder südliche Bundesstaat hat ein landwirtschaftliches Beratungsprogramm und die lokalen Agenten können Sie über die einzigartigen Bedingungen in Ihrer Region beraten. Sie werden auch Ihre Bodenproben testen, damit Sie bei Bedarf Ergänzungen (Dünger) zu Ihrem Boden hinzufügen können.
- Wenn Sie ein ernsthafter Heimgärtner sind, sollten Sie Ihren Boden jedes Jahr vor der Pflanzsaison testen.
Schritt 5. Verwenden Sie erhöhte Gartenbeete, wenn Sie sehr schlechte Bodenbedingungen haben
Es ist ziemlich einfach, Hochbeete zu bauen und sie selbst mit einer idealen Bodenmischung zu füllen. Hochbeete geben Ihnen auch eine bessere Kontrolle über den Feuchtigkeitsgehalt und bieten zusätzlichen Schutz vor Kaninchen und anderen Garteneindringlingen.
Gartenbeete sollten nicht breiter als 1,1 bis 1,2 m sein, sonst können Sie die Pflanzen in der Mitte nicht bequem erreichen
Schritt 6. Machen Sie ein Diagramm Ihres Gartens auf Papier, bevor Sie mit dem Graben beginnen
Zeichnen Sie eine einfache Skizze Ihres gewählten Pflanzbereichs. Auf diese Weise können Sie sich vorstellen, wie viel Sie pflanzen können und wo Sie die einzelnen Pflanzenarten platzieren. Sie erhalten auch eine bessere Vorstellung davon, wie viel Kompost, Muttererde, Dünger usw. Sie benötigen.
Bemessen Sie Ihren Garten nach der Anzahl der Personen, die aktiv daran arbeiten, ihn zu pflegen. Für einen unerfahrenen Gemüsegärtner, der alleine arbeitet, ist 100 Quadratfuß (9,3 Quadratmeter) – z. B. ein Quadrat von 10 x 10 Fuß (3,0 x 3,0 m) – ein guter Ausgangspunkt
Schritt 7. Bereiten Sie den Boden in Ihrem Gartenbereich vor
Entfernen Sie alle Steine oder Oberflächenhindernisse und verwenden Sie dann einen Spaten, um Gras oder Bodendecker zu entfernen. Nach der Reinigung können Sie Ihren Garten bis zu einer Tiefe von 30 bis 46 cm (12 bis 18 Zoll) bearbeiten oder mit der Hand spaten. Arbeiten Sie mit Kompost und allen erforderlichen Bodenverbesserungen (basierend auf Ihren Bodentests) und bearbeiten Sie den Boden erneut, um sicherzustellen, dass diese Zusätze den ganzen Boden durchdringen.
- Für eine maximale Wirkung Dünger 10-14 Tage vor dem Pflanzen einarbeiten.
- Rufen Sie Ihre lokalen Versorgungsunternehmen an, um ihre Leitungen zu markieren, bevor Sie mit dem Graben beginnen.
Teil 2 von 4: Planen Sie Ihren Garten
Schritt 1. Skizzieren Sie auf Ihrem Diagramm, wo Sie Ihr ausgewähltes Gemüse anpflanzen
Wählen Sie Gemüse, das Ihre Familie gerne isst, und nicht das, was in einer Gartenzeitschrift hübsch aussieht. Beginnen Sie als Anfänger mit 3-5 Gemüsesorten.
- Konsultieren Sie die Rückseite Ihrer Samenpackungen für die Länge, die für jede Pflanze zu ernten ist. Wenn Sie mehrere Reihen Karotten pflanzen, die ein langes Reifedatum haben, können Sie diesen Platz möglicherweise nicht mehr nutzen, um später in der Saison mehr Samen zu pflanzen.
- Notieren Sie, welches Gemüse Sie zuerst anbauen möchten und wo Sie nachfolgende Kulturen anbauen möchten.
- Berücksichtigen Sie die reife Größe des Gemüses. Winterkürbisse zum Beispiel benötigen viel Platz und können nicht überfüllt werden.
Schritt 2. Maximieren Sie Ihren Ertrag, indem Sie früh- und spät reifende Pflanzen kombinieren
Wenn der Platz ein Problem ist, skizzieren Sie einen Plan für die Anpflanzung von früh erntenden Pflanzen neben spät erntenden Pflanzen. Die ersteren werden geerntet und verschwinden, bevor die letzteren zur Ernte bereit sind.
- Säen Sie zum Beispiel Kohl, Karotten und Rüben in den gleichen Reihen wie frühe Erbsen und Bohnen. Sie können auch Mais zwischen Kartoffelreihen, Radieschen zwischen Salatreihen usw.
- Wenn der Platz kein Problem ist, wird das Jäten und Ernten jedoch etwas einfacher, wenn Früh- und Späternte in getrennten Bereichen gehalten werden.
Schritt 3. Nutzen Sie den Schatten größerer Pflanzen zu Ihrem Vorteil
Finden Sie in Ihrem Diagramm die besten Stellen heraus, um Gemüse zu pflanzen, das kühles Wetter bevorzugt. Einige Blattgemüse, wie Spinat und Salat, werden in voller Sonne welken. Pflanzen Sie diese in Reihen, wo sie schließlich etwas Schatten von größeren Gemüsen wie Tomaten bekommen.
- Wenn Sie höhere Pflanzen am Südrand Ihres Gartengrundstücks anbauen, wird mehr Sonnenlicht daran gehindert, kürzere Pflanzen in der Nähe zu erreichen, als wenn Sie am Nordrand gepflanzt würden.
- Nach dem ersten Jahr wird es Ihrem Garten besser gehen, wenn Sie die Fruchtfolge praktizieren – indem Sie verschiedene Pflanzen an verschiedenen Orten pflanzen. Ziehen Sie also mehrere mögliche Layouts in Betracht und bewahren Sie sie „in Datei“auf.
Teil 3 von 4: Pflanzen während der Vegetationsperiode pflanzen
Schritt 1. Erstellen Sie lange, niedrige Hügel für Ihre Reihen, wenn der Boden schlecht abfließt
Wenn Ihr Boden einen hohen Tongehalt hat oder sich in einem tiefliegenden Gebiet befindet, sollten Sie Ihre Pflanzreihen etwas anheben, um eine Übersättigung Ihrer Pflanzen zu vermeiden. Die Hügel müssen nur wenige Zentimeter hoch sein.
- Nachdem Sie das Gartengrundstück geräumt haben, behalten Sie es durch ein paar Regenschauer im Auge, um zu sehen, ob Wasser zu Pfützen neigt oder der Boden schmutzig bleibt.
- Einige Pflanzen wachsen besser mit höheren oder niedrigeren Hügeln. Wenden Sie sich an das Saatgutpaket, einen Gartencenter-Mitarbeiter oder einen Gartenexperten, den Sie kennen.
- Im Wesentlichen wird Ihr Garten so aussehen, als hätten Sie mehrere lange, dünne, flache Gräber gegraben und gefüllt!
Schritt 2. Konsultieren Sie pflanzenspezifische Anleitungen für Pflanztiefe und Pflanzabstand
Einige Samen sollten nur 0,25 Zoll (0,64 cm) tief gepflanzt werden, während andere 3 Zoll (7,6 cm) bevorzugen. Der ideale Pflanzenabstand variiert ebenso stark. Befolgen Sie die Richtlinien auf Ihren Saatpaketen oder Sämlingsbehältern, um spezifische Anleitungen für jede Kultur zu erhalten.
Eine detaillierte Pflanztabelle für beliebtes südliches Gemüse finden Sie unter https://www.clemson.edu/extension/hgic/plants/pdf/hgic1256.pdf (Tabelle 2)
Schritt 3. Beginnen Sie im Februar oder März mit dem Pflanzen von Samen
Der beste Starttermin für Ihr Pflanzprogramm hängt von Ihrem Standort im Süden ab. Der monatliche Leitfaden in diesem Abschnitt des aktuellen Artikels ist eine allgemeine Empfehlung für die Mitte der USA. Süd. Suchen Sie auch nach Reiseführern, die spezieller für Ihren Wohnort sind, z. B. im Zentrum von South Carolina (https://www.clemson.edu/extension/hgic/plants/pdf/hgic1256.pdf).
- Im Februar können Sie Rüben pflanzen.
- Pflanzen Sie im März Folgendes: Rüben, Mangold, Radieschen, weiße Kartoffeln, Zwiebeln, Salat, Grünkohl, Kohl, Karotten, Kohl
Schritt 4. Setzen Sie das Pflanzen im April und Mai ernsthaft fort
Während Ihre Sämlinge in der frühen Saison sprießen, können Sie mit mehreren anderen südlichen Gartengrundnahrungsmitteln beginnen.
- Im April können Sie Sommer- und Winterkürbis, Spinat, Mais, Brokkoli und Stangenbohnen pflanzen.
- Pflanzen Sie im Mai Süßkartoffeln, Paprika, Okra, Auberginen, Gurken und Limabohnen.
Schritt 5. Im Juni und Juli Tomaten und zweite Runden anderes Gemüse pflanzen
Mit der verlängerten Vegetationsperiode des Südens können Sie mehrere Ernten verschiedener Gemüsearten wie Stangenbohnen und Winterkürbis erzielen.
- Legen Sie Ihre wertvollen Tomaten im Juni in die Erde.
- Im Juli können Sie Stangenbohnen, Limabohnen, Winterkürbis und Kürbisse hinzufügen
Schritt 6. Beenden Sie die Saison, indem Sie weitere Ihrer Favoriten pflanzen
Im Gegensatz zu vielen anderen Teilen der USA können Sie in weiten Teilen des Südens im September pflanzen und dennoch eine robuste Ernte bestimmter Pflanzen erzielen. Also mach weiter und nutze die ganze Vegetationsperiode!
- Pflanzen Sie im August Rosenkohl, Karotten, Brokkoli, Rüben und Grünkohl.
- September ist eine gute Zeit, Mangold, Zwiebeln, Rüben und Grünkohl zu pflanzen.
Teil 4 von 4: Pflege Ihrer Pflanzen
Schritt 1. Geben Sie Ihrem Garten ausreichend Wasser
Regenwasser ist am besten, weil es die benötigten Nährstoffe liefert, aber Regen ist unzuverlässig. Die meisten Pflanzen, einschließlich Tomaten (ein Grundnahrungsmittel im südlichen Garten), benötigen regelmäßiges Gießen, aber eine gute Drainage, um einen hohen Ertrag zu erzielen. Erwägen Sie, Regenwasser in Regentonnen aufzubewahren, damit Sie es das ganze Jahr über verwenden können.
- Die Sommer im Süden können extrem heiß und trocken sein. Gießen Sie Ihren Garten also frühmorgens, wenn es etwas kühler ist. Wenn Sie während der heißesten Zeit des Tages gießen, verdunstet die Sonne die Feuchtigkeit, die Ihre Pflanzen brauchen.
- Konsultieren Sie spezielle Bewässerungsleitfäden für Ihr Gemüse.
Schritt 2. Mulchen Sie Ihren Garten kurz nachdem Ihre Sprossen aus dem Boden auftauchen
Warten Sie nicht, bis das Unkraut zarte Sprossen oder Transplantate überholt. Durch Mulchen bleibt der Boden an heißen Tagen feucht und kühl. Mulchen hilft auch bei der Unkrautbekämpfung, und organischer Mulch reichert den Boden an, während er sich zersetzt.
Übertreiben Sie den Mulch jedoch nicht. Sie brauchen nur genug, um eine dünne, ziemlich gleichmäßige Schicht über dem Boden zu bilden
Schritt 3. Schützen Sie Ihre Pflanzen vor Tieren
Sie können auf verschiedene Weise lästige Tiere aus Ihrem Gemüsegarten fernhalten. Sie können verschiedene Arten von Zäunen oder Abdeckungen verwenden oder Abschreckungsmittel wie Sprays oder Vogelscheuchen verwenden. Verwenden Sie Trial-and-Error, um die Verteidigungskombination zu finden, die am besten gegen Ihre Eindringlinge funktioniert.
Schritt 4. Bleiben Sie beim Gießen, Jäten, Abstecken usw. auf dem Laufenden
Sie können es nicht „pflanzen und vergessen“und erwarten, dass Sie eine reiche Gemüseernte haben. Verbringe jeden Tag oder zwei eine halbe Stunde oder so damit, mit deiner Gartenpflege Schritt zu halten. Das ist besser für Ihren Garten (und für Sie), als stundenlang Unkraut jäten zu müssen, das wachsen gelassen wurde.
- Ziehen Sie Unkraut, indem Sie die Stängel direkt an der Bodenlinie zusammendrücken und die gesamte Wurzelstruktur herausziehen. Dies funktioniert am besten mit feuchtem Boden.
- Wenn es um Stützpflanzen geht, stecken Sie die Tomaten frühzeitig ab, da die Zweige und die Tomaten sehr schwer werden.
- Andere Kletterpflanzen wie Stangenbohnen müssen an Stützen gebunden werden, da sie verrotten und Schädlinge anziehen, wenn sie auf dem Boden liegen.
Schritt 5. Ernten Sie gemäß Ihren Pflanzanleitungen und Ihren eigenen Augen
Ihr Pflanzführer könnte sagen, dass Grünkohl 50-55 Tage braucht, um die Erntezeit zu erreichen, aber denken Sie daran, dass dies nur eine grobe Schätzung ist. Wenn die Blätter, Bohnen oder Früchte reif und verzehrfertig aussehen, können sie gepflückt werden!
Lassen Sie Ihre saftigen Tomaten nicht „am Weinstock verdorren“– überprüfen Sie regelmäßig und ernten Sie Ihr Gemüse täglich
Schritt 6. Verbringen Sie die Nebensaison damit, den Garten des nächsten Jahres zu planen
Von ungefähr Oktober bis Januar (je nach Standort) träumen Sie nicht nur vom Garten des nächsten Jahres. Erstellen Sie stattdessen Ihren Gartenplan für das nächste Jahr und bauen Sie Ihren Komposthaufen auf. Testen Sie im Januar Ihren Boden, bebauen Sie Ihren Gartenraum und fügen Sie nach Bedarf Bodenverbesserungen hinzu.
Tipps
Tipps
- Es ist leicht, bei der Planung eines Gartens über Bord zu gehen, aber es ist viel einfacher, einen kleinen Garten zu pflegen, als von einem Garten überwältigt zu werden, der so groß ist, dass man ihn nicht richtig pflegen kann.
- Es ist wichtig, Ihren Garten ausreichend zu gießen, aber gießen Sie nicht zu viel, sonst verfaulen Ihre Pflanzen. Die Wurzeln müssen zwischen dem Gießen etwas austrocknen.
- Wenn Sie keinen Platz in Ihrem Garten haben, können Sie in und um Ihre Blumenbeete und Sträucher etwas Gemüse anpflanzen. Viele Gemüse und Kräuter sind auch Zierpflanzen und ergänzen andere Bereiche Ihrer Landschaft. Achte nur darauf, dass die Gemüsepflanzen genügend Sonnenlicht bekommen.
Rotierende Pflanzen können den Schädlingsbefall reduzieren. Viele gewöhnliche Gartenschädlinge überwintern im Boden, um im Frühjahr nach einer Wirtspflanze zu suchen. Wenn Sie Ihre Pflanzen wechseln, können Sie einen Befall minimieren
Warnungen
- Obwohl Blattgemüse im Halbschatten angebaut werden kann, müssen alle Gemüsesorten, die Früchte tragen, direktes Sonnenlicht haben.
- Drehen Sie Ihre Pflanzen jedes Jahr, um zu verhindern, dass Ihr Boden der Nährstoffe beraubt wird. Jede Pflanze entzieht dem Boden bestimmte Nährstoffe, aber wenn Sie die Pflanzen drehen, fügt Ihr Gemüse dem Boden die benötigten Nährstoffe wieder hinzu.
