Mikrowellenherde können mit den richtigen Werkzeugen wahre Wunder bewirken. Während früher ein ganzer Ofen oder zumindest eine Herdplatte benötigt wurden, um Speisen aufzuwärmen oder zubereitete Speisen zuzubereiten, kann eine Mikrowelle die Arbeit in wenigen Minuten erledigen. Obwohl Mikrowellen zum Aufwärmen von Speisen praktisch sind, kann das Bräunen von Speisen etwas schwieriger sein. Um Ihr Essen zu bräunen, haben Sie einige Möglichkeiten, darunter ein Bräunungsgericht oder die Zubereitung von Speisen im Voraus. Jede dieser Strategien kann verwendet werden, um Ihren Gerichten eine schöne, knusprige Schicht zu verleihen.
Schritte
Methode 1 von 2: Verwenden einer Bräunungsschale
Schritt 1. Kaufen Sie ein Gericht, das speziell für die Mikrowellenbräunung geeignet ist
Bräunungsgeschirr hat normalerweise kleine Füße am Boden des Geschirrs, besteht aus Glas oder Keramik und hat ein gitterartiges Muster auf dem Boden. Diese Elemente ermöglichen es der Mikrowelle, die Hitze auf den Rost zu konzentrieren und Ihre Speisen zu bräunen.
Wählen Sie eine vertrauenswürdige Marke aus. Sie können zwar eine Fremdmarke oder eine unbekannte Marke verwenden, es kann jedoch schwieriger sein, Anweisungen zu finden, den Kundendienst zu suchen und Ersatzteile zu finden
Schritt 2. Stellen Sie die leere Schüssel in die Mikrowelle
Da zum Bräunen in der Mikrowelle bestimmte Garkomponenten erforderlich sind (normalerweise ein Metallkäfig entlang des Bodens der Schüssel), müssen Sie diese Komponenten zuerst erhitzen, bevor Sie Ihre Lebensmittel in die Mikrowelle stellen.
Die zum Erhitzen des Kochgeschirrs erforderliche Zeit hängt von Ihrem Gericht ab. Sehen Sie in den Herstellerangaben nach, wie lange das Gericht zum Aufwärmen benötigt
Schritt 3. Legen Sie Ihre Lebensmittel mit der bräunlichen Seite nach unten in die Schüssel
Legen Sie die Seite des Lebensmittels, die Sie bräunen möchten, in die Schüssel. Dadurch wird das Essen direkt auf das Kochgut gelegt und die Mikrowellenwärme wird auf diese Stelle fokussiert.
Wenn Sie ein All-Over-Braun wünschen, führen Sie diese Schritte einfach auf einer Seite aus und wiederholen Sie dann auf der anderen Seite
Schritt 4. Stellen Sie die Mikrowelleneinstellungen auf hoch
Um in der Mikrowelle zu bräunen, muss Ihre Maschine auf „hoch“eingestellt sein. Niedrigere Einstellungen konzentrieren nicht genug Wärme. Wenn Sie normalerweise Voreinstellungen verwenden, stellen Sie sicher, dass die Voreinstellungen auch eine hohe Hitze bieten.
Schritt 5. Kochen Sie für die in Ihrem Handbuch vorgeschlagene Zeit
Ihre Garzeit hängt von der Art der zu kochenden Lebensmittel, dem verwendeten Gericht und der Mikrowelle ab, in der Sie kochen. Sehen Sie in Ihrer Bedienungsanleitung nach, wie lange das Garen dauert – sowohl in der Bedienungsanleitung für Ihre Bräunung Werkzeug und Ihre Mikrowelle.
Wenn Sie Ihr Handbuch nicht haben, können Sie die Lebensmittel online nach einer allgemeinen Vorstellung der Garzeit durchsuchen und sich an den Hersteller Ihrer Mikrowelle wenden, um Anweisungen zu erhalten
Schritt 6. Auf Bräunung prüfen
Überprüfen Sie Ihr Gericht nach der in Ihrem Handbuch festgelegten Zeit auf Bräunung. Wenn es nicht gebräunt ist, koche es in kleineren Schritten weiter, z. B. zwei oder drei Minuten, bis es gebräunt ist.
Schritt 7. Vom Herd nehmen
Wenn Ihre Speisen fertig gegart sind, nehmen Sie das Gericht aus der Mikrowelle und nehmen Sie die Speisen sofort aus der Bräunungsschale, um ein Weitergaren zu verhindern. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Minuten abkühlen, da die Speisen sehr heiß werden.
Wenn Sie das Essen in der Schüssel belassen, kann dies bedeuten, dass Ihr Essen weiterkocht. Wenn Sie es sofort vom Herd nehmen, bleiben die gewünschte Temperatur und Textur erhalten
Methode 2 von 2: Bräunen ohne ein spezielles Gericht
Schritt 1. Kochen Sie das Essen zuerst ganz durch
Um Lebensmittel in einer Mikrowelle ohne eine spezielle Bräunungsschale zu bräunen, müssen Sie die Lebensmittel zuerst ganz durchgaren. Die Bräunung in der Mikrowelle ist nach dem Garen und nicht während des Garens abgeschlossen.
Da Mikrowellen mit überhitzten Molekülen von innen nach außen kochen, ist das Bräunen von rohen oder ungekochten Speisen nicht möglich
Schritt 2. Verwenden Sie eine integrierte Mikrowellen-Rack-Funktion
Wenn Ihre Mikrowelle mit einem Grillrost ausgestattet ist, verwenden Sie diesen, um Ihre Speisen darauf zu legen. Wenn nicht, legen Sie Ihr Essen einfach mit der Vorderseite nach unten in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
Ein Grill ist ideal, da er schöne Anbraten für Ihr Essen liefert und die Luft freier zirkulieren lässt als ein Gericht, was zu einem gleichmäßigeren Kocherlebnis führt
Schritt 3. Wählen Sie die Einstellung „Grill“
Verwenden Sie den Grill Ihrer Mikrowelle, denn die Grillstufe konzentriert die Hitze auch auf den Metallteil des Grills und kann einen Bräunungseffekt erzeugen. Wenn Ihre Mikrowelle keine „Grill“-Funktion hat, können Sie eine kleine Menge Folie auf den Boden einer Glas- oder Keramikkochschale legen, um einen Grill zu simulieren.
Schritt 4. Auf hoher Stufe kochen
Stellen Sie abschließend Ihre Mikrowelle auf die höchste Stufe und kochen Sie wie gewohnt. Es wird zwar nicht so gründlich bräunen wie ein Ofen, aber mit Hilfe von kleinen Mengen Metall wird die Hitze auf der Außenseite Ihres Essens konzentriert.
Nach Rezept kochen. Wenn Sie eine knusprigere, bräunlichere Textur wünschen, können Sie in der Mikrowelle auf hoher Stufe kochen und anschließend Ihre Speisen in der Pfanne anbraten oder in einem Standardofen grillen
Tipps
- Befolgen Sie alle Anweisungen für die Mikrowelle und das Geschirr buchstabengetreu.
- Üben Sie das Bräunen von Lebensmitteln in der Mikrowelle, bevor Sie sie für eine hochkarätige Mahlzeit verwenden, z. B. eine Mahlzeit mit Freunden oder der Familie.
