Grapefruit ist eine Zitrusart, die sich hervorragend als gesunder Snack, Saft oder Garnitur eignet. Es hat einen süßen, leicht bitteren und manchmal säuerlichen Geschmack, den viele Menschen lieben. Der Schlüssel zum Erhalt der aromatischsten Grapefruit liegt darin, zu wissen, was man von einer reifen Grapefruit erwarten kann. Suchen Sie unter anderem nach festen Früchten mit schwerer Haut. Wenn Sie Ihre eigenen Grapefruitbäume haben, pflücken Sie die Früchte von Hand, sobald sie reif waren. Überlegen Sie dann, wie Sie die Grapefruit servieren können, um das Beste aus ihrem frischen Geschmack herauszuholen.
Schritte
Methode 1 von 2: Reife Grapefruit erkennen
Schritt 1. Suchen Sie nach einer einheitlichen Farbe auf der Schale der Grapefruit
Da es einige verschiedene Grapefruitsorten gibt, variiert die Schalenfarbe. Die gängigsten Sorten sehen jedoch Orangen ähnlich und haben eine orangefarbene Schale. Solange die Schale einheitlich aussieht, werden Sie wahrscheinlich eine reife Grapefruit erhalten. Wählen Sie keine Grapefruit mit Flecken, es sei denn, Sie bekommen einen Oro Blanco.
- Rote und rosa Grapefruits sind die am einfachsten in Geschäften zu findenden Sorten und sehen normalerweise aus wie große Orangen. Die Schale kann manchmal einen roten Farbton haben.
- Eine weiße Grapefruit sieht eher aus wie eine runde Zitrone und hat eine leuchtend gelbe Schale.
- Eine Oro Blanco Grapefruit ist etwas anders, da es sich um eine Kreuzung zwischen einer weißen Grapefruit und einer anderen Frucht namens Pomelo handelt. Es ist oft grün mit gelben Flecken. Die grüne Farbe und die Flecken bedeuten nicht, dass die Frucht nicht reif ist!
Schritt 2. Wählen Sie eine Frucht, die oben und unten flach ist
Untersuche die Seite mit der kleinen Knospe, wo der Stiel der Grapefruit war. Drehe dann die Grapefruit um, um die gegenüberliegende Seite zu sehen. Wenn diese Seiten flach sind, hat die Grapefruit eine ovale Form, anstatt perfekt rund zu sein. Die ovale Form zeigt, dass es reif ist.
Die meisten Leute wählen runde Früchte aus, versuchen aber, diejenigen zu finden, die nicht perfekt aussehen. Die runderen wurden meist zu früh gepflückt
Schritt 3. Überprüfen Sie die Frucht auf eine glatte Schale mit kleinen Unebenheiten
Schauen Sie sich die äußere Oberfläche der Grapefruit genauer an und bemerken Sie kleine Vertiefungen darin. Obwohl sich die Schale glatt anfühlt, kannst du überall ein paar dieser kleinen Grübchen sehen. Diese Grübchen sind ein gutes Zeichen für eine gesunde, reife Frucht.
Wenn eine Grapefruit perfekt glatt ist, wird sie wahrscheinlich ein wenig seltsam aussehen. Denken Sie daran, dass die besten Grapefruits oft nicht die schönsten sind
Schritt 4. Wählen Sie eine pralle Grapefruit, die sich auch schwer anfühlt
Suchen Sie nach denen, die groß und voller Saft aussehen. Heben Sie sie dann auf, um sie gründlicher zu testen. Gute Grapefruits fühlen sich schwerer an, als sie aussehen. Wenn man mit seinem Gewicht überrascht, dann ist es wahrscheinlich sehr reif.
Wenn eine Grapefruit klein aussieht und sich leicht anfühlt, hatte sie wahrscheinlich nicht genug Zeit zum Reifen. Obwohl unterreife Grapefruit noch essbar ist, solltest du davon ausgehen, dass sie bitterer als gewöhnlich ist und weniger Saft enthält
Schritt 5. Drücken Sie Grapefruits aus, um zu sehen, ob sie sich fest statt weich anfühlen
Drücken Sie vorsichtig, um Druckstellen an den Früchten zu vermeiden. Wenn es reif ist, springt seine Haut sofort in seine ursprüngliche Position zurück. Dann die Grapefruit einige Male wenden, um sie an anderen Stellen auszudrücken. Stellen Sie sicher, dass es sich rundum fest anfühlt.
Weiche Stellen oder versteckte Falten sind Anzeichen dafür, dass die Grapefruit verdirbt. Weiche Stellen können von Bakterien oder sogar Schimmelpilzen herrühren, also vermeiden Sie Grapefruits, die so aussehen, als würden sie schlecht werden
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Tipps
- Wenn Sie Grapefruit sofort verwenden möchten, können Sie sie eine Woche lang auf Ihrer Theke lassen. Ansonsten bis zu 3 Wochen in einer Kühlschublade aufbewahren.
- Wenn Sie andere Zitrusfrüchte pflücken, behandeln Sie sie genauso wie eine Grapefruit. Andere Zitrusfrüchte reifen zu unterschiedlichen Jahreszeiten, aber die Reifezeichen sind die gleichen.
- Bei Grapefruitbäumen, die Sie pflegen, sollten Sie die Menge an Dünger und Wasser ausbalancieren, die Sie bereitstellen. Die Verwendung von zu viel führt zu Früchten mit einer dickeren Schale und weniger Saft.
