Dill ist ein zartes Kraut, das ohne viel Hilfe schnell wächst. Du kannst es zwar zurückschneiden, um es zu formen, aber das musst du im Allgemeinen nicht. Sie können ihn jedoch trimmen, um während der gesamten Vegetationsperiode einen Teil des Dills zu ernten und zu verwenden und zu lagern. Am Ende der Vegetationsperiode den Dill bis auf den Boden zurückschneiden und die Kräuter durch Trocknen aufbewahren.
Schritte
Methode 1 von 3: Dill schneiden und formen
Schritt 1. Schneiden Sie die Blätter von oben ab, um ein buschigeres Wachstum zu fördern
Versuchen Sie, Blätter in der Nähe der Spitze der Pflanze zu pflücken, um sie abzuschneiden. Das wird die Pflanze dazu ermutigen, nach außen statt nach oben zu wachsen.
Wenn du dir eine Dillpflanze ansiehst, wirst du viele winzige Stängel sehen, die vom Hauptzweig abgehen, jeder mit kleinen farnartigen Fingern darauf. Jeder dieser winzigen Stängel ist ein Blatt
Schritt 2. Kneifen Sie hier und da kleine Zweige ab, um Ihr Essen zu würzen
Wenn Sie nur ein bisschen Dill für Ihr Abendessen haben möchten, können Sie einfach mit den Fingern ein paar Zweige entfernen. Sie sind so weich, dass Sie keine Probleme haben sollten, sie auf diese Weise abzuziehen.
Dies schadet der Pflanze nicht, solange du darauf achtest, sie nicht so stark zu zerren, dass sie sich aus dem Boden zieht
Schritt 3. Beschneiden oder ernten Sie die ganze Saison
Einige Pflanzen mögen es nicht, zu bestimmten Jahreszeiten zu beschneiden. Mit Dill können Sie ihn jedoch jederzeit beschneiden oder ernten, wenn er grün ist und wächst.
Sie können jedoch warten, bis sie reif ist, bevor Sie sie stark beschneiden. Es dauert normalerweise etwa 8 Wochen, um vom Samen bis zur reifen Pflanze zu wachsen
Schritt 4. Lassen Sie beim Beschneiden mindestens 2/3 der Pflanze stehen
Versuchen Sie beim Beschneiden oder Ernten, nicht mehr als 1/3 der Pflanze abzuschneiden. Sie möchten genügend Blätter an der Pflanze lassen, damit sie noch die Chance hat, die Sonne zu sammeln, die sie braucht.
Wenn Sie zu viel schneiden, kann Ihre Pflanze verwelken
Schritt 5. Blumen abschneiden, um zu verhindern, dass die Pflanze Samen bildet
Während der Vegetationsperiode ist es eine gute Idee, Blumen beim Eintreten abzuschneiden. Das hält die Pflanze am Wachsen. Wenn Sie die Pflanze zur Aussaat gehen lassen, stirbt sie in der Regel ab. Drücken Sie den Stiel dort zusammen, wo der Zweig der Blume auf einen anderen Zweig trifft. Nip es direkt über dem Gelenk.
- Dillblüten sind winzig und gelb. Sie gruppieren sich in Ringen nahe der Spitze der Pflanze.
- Am Ende der Saison können Sie entweder die Samen ernten oder die Pflanze selbst nachsäen lassen. Nachsaat bedeutet nur, dass Sie die Pflanze ihre Samen in den Boden fallen lassen, damit sie nächstes Jahr wiederkommt.
Methode 2 von 3: Frischen Dill aufbewahren und verwenden
Schritt 1. Verwenden Sie Ihren Dill so schnell wie möglich
Wenn möglich, verwenden Sie Ihren Dill innerhalb von ein paar Stunden. Es wird in dieser Zeit den meisten Geschmack haben. Aus diesem Grund ist es am besten, es direkt zu schneiden, bevor Sie es in Ihrem Essen verwenden möchten.
Versuchen Sie, Dill mit einer Schere statt mit einem Messer zu schneiden, wenn Sie ihn in der Küche zubereiten. Es wird würziger
Schritt 2. Schneiden Sie Zweige vom Hauptstamm ab, wenn Sie Dill lagern möchten
Achten Sie beim Betrachten der Pflanze auf Triebe, die im rechten Winkel vom Hauptstamm abgehen. Verwenden Sie eine kleine Schere, um den Trieb etwa 2,5 cm oder weniger über dem Gelenk abzuschneiden.
Das Schneiden verursacht weniger Schäden an der Pflanze, sodass sie nicht so schnell verrottet, wenn Sie vorhaben, sie zu lagern
Schritt 3. Bewahren Sie Dill in einem Glas im Kühlschrank auf
Gib 2,5 bis 5,1 cm Wasser auf den Boden eines Einmachglases. Den unteren Teil der Stiele des Dills abschneiden und den Dill mit der Stielseite nach unten ins Wasser legen. Wenn möglich mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- Wenn kein Deckel über das Glas passt, verwenden Sie eine Plastiktüte und ein Gummiband.
- Lagern Sie die Kräuter bis zu 2 Wochen.
Methode 3 von 3: Dill ernten am Ende der Saison
Schritt 1. Besprühen Sie den Dill einen Tag vor der Ernte mit Wasser
Um ganze Dillpflanzen zu ernten, warte, bis die Pflanze blüht, aber noch nicht geblüht hat. Das Besprühen der Pflanze am Tag vor der Ernte stellt sicher, dass die Pflanze beim Schneiden frei von Schmutz ist.
Sie möchten am Tag der Ernte kein Wasser auf der Pflanze, da dies zu Fäulnis führen kann
Schritt 2. Dill am Ende der Vegetationsperiode bis auf den Boden schneiden
Dill ist einjährig, daher können Sie ihn am Ende der Saison einfach an der Basis des Stiels abschneiden. Verwenden Sie eine Gartenschere, um die Pflanze abzuschneiden.
Schritt 3. Schneiden Sie den Dill morgens ab, um sicherzustellen, dass die Pflanze Feuchtigkeit hat
Sie möchten, dass die Pflanze beim Schneiden mit Feuchtigkeit versorgt wird. Wenn du es morgens nicht schneiden kannst, lege die Stiele wie Blumen in ein Glas Wasser.
Lassen Sie sie 2 Stunden im Wasser
Schritt 4. Hängen Sie den Dill zum Trocknen auf
Kombinieren Sie den Dill zu kleinen Bündeln und legen Sie Gummibänder um sie herum, um sie zusammenzuhalten. Wählen Sie einen dunklen und warmen Bereich mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Hängen Sie die Bündel zum Trocknen auf.
- Machen Sie die Bündel nicht zu eng. Lose Bündel fördern die Luftzirkulation und hemmen das Schimmelwachstum.
- Lassen Sie sie 1-2 Wochen. Sie sind fertig, wenn die Blätter trocken genug sind, um in der Hand zu zerbröckeln. Den Dill in ein Glas zerbröseln oder ganz in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Überprüfen Sie das Glas nach einer Woche auf Feuchtigkeit. Wenn du welche siehst, nimm den Dill aus dem Glas und breite ihn zum Trocknen aus.
Schritt 5. Speichern Sie die Samen, indem Sie die Pflanzen kopfüber in einen Beutel hängen
Achte auf die Blüten und dann auf die Samen. Schneiden Sie den Stiel 10 cm unter der Blüte ab, sobald die Samen erschienen sind. Warten Sie nicht, bis sie anfangen, die Pflanze abzusetzen.
