Kohl ist ein köstliches, nahrhaftes und vielseitiges Gemüse mit dichten Blättern. Es kann gekocht, gedünstet, roh gegessen oder sogar zu Sauerkraut fermentiert werden. Kohl mag kühles Wetter, aber viel Sonne, und solange die Bedingungen stimmen, können Sie möglicherweise im Frühjahr und Herbst ernten. Dieses besondere Gemüse verträgt etwas Frost, aber es verträgt keine Hitze, daher wächst es am besten im Herbst.
Schritte
Teil 1 von 3: Kohlsamen starten
Schritt 1. Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt
Kohlsamen sollte im zeitigen Frühjahr, sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost, drinnen begonnen werden. Sie können sie auch im Spätsommer pflanzen, um sie im Herbst zu ernten. Um den besten Zeitpunkt zum Pflanzen der Samen zu bestimmen, überprüfen Sie die lokale Frostvorhersage für Ihre Region.
Kohlsämlinge werden zwischen vier und sechs Wochen drinnen gezüchtet und dann einige Wochen vor dem letzten Frost nach draußen verpflanzt
Schritt 2. Pflanzen Sie die Samen
Bereiten Sie Samenstarter vor, indem Sie sie mit Blumenerde füllen. Machen Sie mit Ihrem Finger ein 1,3 cm großes Loch in die Mitte jeder Starterzelle. Gib zwei oder drei Kohlsamen in jedes Loch und bedecke das Loch mit Erde.
Blumenerde ist ideal für Kohlsamen, weil sie fruchtbar ist und gut entwässert
Schritt 3. Gießen Sie die Samen
Sobald Sie die Samen gepflanzt haben, geben Sie genügend Wasser in die Erde, um sie feucht zu machen. Während die Samen keimen und wachsen, halten Sie die Erde feucht und fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn sie auszutrocknen beginnt.
Schritt 4. Halten Sie die Temperatur aufrecht
Kohlsamen keimen, wenn die Temperatur zwischen 18 und 24 °C liegt. Lagern Sie sie drinnen oder in einem Gartenhaus, wo die Temperatur in diesem Bereich gehalten wird. Sobald die Samen auftauchen, bringe sie an einen Ort, der viel Sonnenlicht bekommt, wie ein Südfenster.
Schritt 5. Halten Sie die Sämlinge drinnen, bis sich Blätter bilden
Wenn die Kohlsamen keimen und zu wachsen beginnen, schießen Sprossen durch den Boden. Lasse die Kohlsämlinge drin, bis sie drei bis zehn Zentimeter groß sind und jeweils mindestens vier oder fünf Blätter haben.
Die Sämlinge brauchen zwischen vier und sechs Wochen, um bis zu diesem Stadium zu wachsen
Teil 2 von 3: Kohl verpflanzen und anbauen
Schritt 1. Bestimmen Sie, wann der letzte Frost sein wird
Am besten pflanzt man Kohl etwa zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frost an seinen Standort im Freien. Überprüfen Sie die langfristige Wettervorhersage für Ihre Region, um dieses Datum zu bestimmen.
- Wenn Sie wissen, wann das Datum für den letzten erwarteten Frost ist, planen Sie ein paar Wochen vorher einen Termin, um Ihren Kohl umzupflanzen.
- Setzen Sie die Pflanzen bei Herbstpflanzungen 6-8 Wochen vor dem durchschnittlichen ersten Frosttermin des Jahres.
Schritt 2. Wählen Sie den richtigen Standort
Es gibt ein paar Dinge, die Kohl zum Gedeihen braucht, und Sonnenlicht ist eines davon. Wenn Sie einen Standort im Freien für Ihren Kohl auswählen, suchen Sie nach einem Ort, der jeden Tag mindestens sechs Stunden volle Sonne bekommt.
- Vermeiden Sie es, Kohl in denselben Gartenbeeten wie Blumenkohl, Erdbeeren, Brokkoli und Tomaten zu pflanzen.
- Kohl gedeiht in Gärten in der Nähe von Gurken und Bohnen.
Schritt 3. Bereiten Sie das Saatbett vor
Kohl liebt fruchtbaren Boden, also mischen Sie den Boden in Ihrem Saatbeet zu gleichen Teilen mit altem Kompost oder Mist. Bewässern Sie das Beet, damit der Boden feucht ist, bevor Sie die Sämlinge umpflanzen.
- Der ideale pH-Wert für Kohl liegt zwischen 6,5 und 7,5. Sie können den pH-Wert Ihres Bodens mit Teststreifen testen, die in den meisten Kaufhäusern, Garten- und Baumärkten erhältlich sind.
- Wenn Sie den pH-Wert senken müssen, fügen Sie mehr Kompost oder Mist hinzu, um den Boden saurer zu machen. Um den pH-Wert zu erhöhen, fügen Sie dem Bett pulverisierten Kalkstein hinzu.
Schritt 4. Verpflanzen Sie die Kohlsämlinge
Pflanzen Sie die Sämlinge in der gleichen Tiefe wie in den Töpfen, etwa 1,3 cm tief. Platzieren Sie sie in einem Abstand von 30 bis 61 cm und in Reihen, die etwa 61 cm voneinander entfernt sind.
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie einen bewölkten Tag, um die Kohlsämlinge zu verpflanzen. Dies wird dazu beitragen, einen Schock für die zerbrechlichen Pflanzen zu vermeiden
Schritt 5. Bedecken Sie den Boden mit Mulch
Fügen Sie eine 2,5 cm (1 Zoll) große Mulchschicht auf die Oberseite der Erde hinzu. Dies hilft, den Boden während des Wachstums der Sämlinge feucht zu halten, die Pflanzen vor Schädlingen zu schützen und die Temperatur des Bodens zu regulieren.
Der ideale Mulch für Kohl umfasst gemahlene Blätter, fein gemahlene Rinde oder Kompost
Schritt 6. Halten Sie die Erde feucht
Kohlpflanzen benötigen jede Woche etwa 3,8 cm Wasser. Wenn Sie nicht genug Regen bekommen, gießen Sie die Erde so oft, dass sie feucht bleibt, während der Kohl wächst.
Gießen Sie den Kohl weiter, bis die Pflanzen sich der Reife nähern. Hören Sie zu diesem Zeitpunkt auf, sie zu gießen, um gespaltene Köpfe zu vermeiden
Schritt 7. Drei Wochen nach dem Umpflanzen düngen
Wenn der Kohl beginnt, neue Blätter zu entwickeln und Köpfe zu entwickeln, den Boden mit Dünger ergänzen. Dies geschieht etwa drei Wochen nach dem Umpflanzen, und zu diesem Zeitpunkt benötigen die Kohlköpfe stickstoffreichen Dünger.
Gute Düngemittel für ein Kohlfeld sind Fischemulsionen, Flüssigdünger, Blutmehl und Baumwollsamenmehl
Teil 3 von 3: Kohl ernten
Schritt 1. Achten Sie auf die Wachstumszeit
Die Wachstumszeit des Kohls hängt von der Sorte ab, aber es kann zwischen 80 und 180 Tagen dauern, bis ein Kohl nach dem Einpflanzen des Samens reif ist.
Nach dem Umpflanzen der Sämlinge braucht der Kohl 60 bis 105 Tage, um zu reifen
Schritt 2. Machen Sie einen Squeeze-Test
Wenn der Kohl zu reifen beginnt, kannst du damit beginnen, Drucktests an den Köpfen durchzuführen, um festzustellen, ob er erntereif ist. Der Kopfansatz sollte je nach Sorte zwischen 10,2 und 25,4 cm breit sein.
Um den Drucktest durchzuführen, drücken Sie den Kohlkopf mit der Hand zusammen. Ein solider und fester Kopf ist bereit für die Ernte, aber ein lockerer und weicher Kopf braucht mehr Zeit zum Reifen
Schritt 3. Ernten Sie die Köpfe
Wenn der Kohl fertig ist, mit einem scharfen Messer die Köpfe von den Stielen entfernen. Schneiden Sie die äußeren Blätter ab und fügen Sie sie dem Komposthaufen hinzu, wenn sie gesund sind.
- Wenn die Köpfe geerntet wurden, legen Sie sie in den Schatten oder in den Kühlschrank, bis Sie sie verwenden oder aufbewahren können.
- Wenn Sie die Kohlköpfe ernten, lassen Sie die Stängel im Boden, um weiter zu wachsen. Bei vielen Kohlköpfen wachsen neue, kleinere Köpfe nach, die in einigen Wochen wieder geerntet werden können.
Schritt 4. Lagern Sie zusätzliche Köpfe
Sie können Ihren geernteten Kohl sofort essen oder Reste für später aufbewahren. Reinigen Sie die Kohlköpfe unter fließendem Wasser, um Schmutz und Insekten zu entfernen. Legen Sie sie auf ein sauberes Handtuch, um sie vollständig zu trocknen. Sie können Kohl lagern, indem Sie:
- Wickeln Sie es locker in Plastikfolie ein und bewahren Sie es bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.
- Bis zu drei Monate im Kühl- oder Wurzelkeller lagern.
- Trocknen oder Einfrieren der Blätter.
- Daraus Sauerkraut machen.
