Frische Kräuter können dazu beitragen, jeder Mahlzeit, die Sie zubereiten, Geschmack zu verleihen und Ihrem Teller mehr Grün zu verleihen. Glücklicherweise können Sie fast jede Art von Kräutern problemlos in einem Topf anbauen und das ganze Jahr über ernten. Indem Sie den richtigen Behälter vorbereiten, Ihre Pflanzen pflegen und ernten, erhalten Sie frische Kräuter für Ihr Essen, die Sie selbst angebaut haben!
Schritte
Teil 1 von 3: Kräuter in Behälter pflanzen
Schritt 1. Kaufen Sie Keramiktöpfe mit Ablauflöchern
Suchen Sie nach Töpfen mit einem Durchmesser von mindestens 30 cm, wenn Sie mehrere Pflanzen in denselben Behälter stecken möchten. Überprüfe den Boden der Töpfe, um zu sehen, ob sie Löcher haben, damit das Wasser abfließen kann. Verwenden Sie andernfalls einen Bohrer, um 3-4 Löcher in den Boden zu bohren.
- Die Topfgröße begrenzt das Wachstum des Krauts. Verwenden Sie für ein einzelnes Kraut einen Topf mit einem Durchmesser von 10–15 cm.
- Ein 30 cm großer Topf kann normalerweise 6 verschiedene Pflanzen aufnehmen, abhängig von ihrer reifen Größe. Wenn Sie größere Kräuter haben, begrenzen Sie die Menge auf 3 oder 4.
- Platzieren Sie zerbrochene Töpfe, Keramik oder Steine über den Löchern, damit die Erde nicht ausgewaschen wird, wenn Sie Ihre Pflanzen gießen.
Schritt 2. Füllen Sie den Topf mit Blumenerde, sodass er 2,5 cm unter dem Rand ist
Verwenden Sie eine hochwertige, im Laden gekaufte Blumenerde oder stellen Sie eine Mischung aus 3 Teilen Blumenerde, 1 Teil Kompost und 1 Teil Perlit oder Sand her. Achte darauf, dass die Blumenerdemischung gut abläuft.
- Sie können für den gleichen Effekt auch Regenwurmguss oder gealterten Mist als Ersatz für Kompost verwenden.
- Vermeiden Sie die Verwendung von Erde aus Ihrem Garten, wenn Sie Ihre Kräuter pflanzen. Gartenerde ist zu dicht und kann auch Unkraut oder Bakterien enthalten, die Ihre Pflanzen schädigen können.
- Bedecken Sie den Boden mit Kompost, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.
Schritt 3. Pflanzen Sie die Samen 1⁄4 Zoll (6,4 mm) tief im Boden.
Wenn Sie Ihre Kräuter aus Samen anbauen, machen Sie ein Loch 1⁄4 inch (6,4 mm) tief für jede Kräutersorte, die Sie pflanzen. Streuen Sie 4-5 Samen eines Krauts in ein Loch, bevor Sie sie wieder bedecken. Wiederholen Sie dies für jedes Kraut, das Sie pflanzen.
- Kombinieren Sie Kräuter, die den ganzen Tag über ähnliche Mengen an Wasser und Sonnenlicht benötigen. Dies stellt sicher, dass Ihre Pflanzen alle überleben. Schauen Sie auf der Verpackung nach den Samen oder Pflanzen, um zu sehen, wie viel Sonne und Wasser benötigt werden.
- Salbei, Lorbeer, Thymian und Rosmarin sind gängige Kräuter, die zusammen im selben Topf wachsen.
- Überprüfen Sie, ob Ihre Kräuter mehr- oder einjährige Kräuter sind. Trennen Sie sie in verschiedene Töpfe. Häufige Stauden sind Oregano, Fenchel und Minze. Einige der üblichen einjährigen Kräuter sind Basilikum, Dill und Koriander.
Schritt 4. Verpflanzen Sie etablierte Kräuter in einen größeren Topf
Graben Sie ein Loch in der gleichen Größe und Tiefe wie der Wurzelballen. Legen Sie das Kraut so in das Loch, dass die Oberseite des Wurzelballens mit der Erde abschließt. Fülle jeden zusätzlichen Raum mit deiner Blumenerde und tupfe ihn, damit die Erde den Wurzelballen gleichmäßig berührt.
- Legen Sie die Kräuter strategisch in den Topf. Halten Sie kürzere kriechende Kräuter in der Nähe der Ränder, während größere, buschigere Kräuter hinten oder in der Mitte des Topfes aufbewahrt werden sollten.
- Beschriften Sie Ihre individuellen Kräuter mit Eis am Stiel-Sticks in der Erde oder Gartenetiketten.
Schritt 5. Gießen Sie die Samen und füllen Sie überschüssige Erde ein
Gieße mit einer Gießkanne vorsichtig Wasser über deine Kräuter, bis die Erde feucht ist. Wenn Sie bemerken, dass der Boden nach dem Gießen sinkt, fügen Sie mehr Erde hinzu, damit sie wieder eben ist.
Stecken Sie Ihren Finger bis zum ersten Knöchel in die Erde. Wenn sich die Erde trocken anfühlt, gießen Sie die Kräuter weiter
Teil 2 von 3: Deine Kräuter pflegen
Schritt 1. Verdünnen Sie schwache Sämlinge mit einer Gartenschere
Warten Sie, bis Ihre Kräuter 1 oder 2 echte Blätter haben, bevor Sie sie ausdünnen. Schneiden Sie Kräutersämlinge ab, die verdorrt oder langbeinig aussehen, um das Gedränge in Ihrem Topf zu reduzieren. Ziehen Sie sie nicht mit der Hand hoch, sonst könnten Sie die Wurzeln Ihrer gesunden Pflanzen beschädigen.
Das Ausdünnen von Sämlingen hilft, die Konkurrenz um Wasser und Nährstoffe zu reduzieren
Schritt 2. Bewahren Sie den Topf an einem Ort mit mindestens 6 Stunden Sonnenlicht auf
Bewahren Sie die Kräuter in der Nähe eines Südfensters drinnen oder draußen auf, wenn keine Frostgefahr besteht. Stellen Sie sicher, dass der Bereich den ganzen Tag über volle Sonne hat.
Bewahren Sie die Kräuter in der Nähe Ihrer Küche auf, damit Sie leicht darauf zugreifen können, wenn Sie frische Kräuter verwenden möchten
Schritt 3. Gießen Sie Ihre Kräuter, wenn die Erde trocken ist, 2,5 bis 5,1 cm tief
Stecke einen deiner Finger in die Erde, bis er bis zum ersten Knöchel reicht. Wenn sich die Erde trocken anfühlt, gießen Sie mit der Gießkanne vorsichtig Wasser in den Topf. Lassen Sie die Erde zwischen jedem Gießen austrocknen.
Verwenden Sie nach Möglichkeit destilliertes oder unbehandeltes Wasser
Schritt 4. Verwenden Sie einmal im Monat einen organischen Dünger, um ein gesundes Wachstum zu fördern
Finden Sie eine flüssige Formel mit halber Stärke, die Sie für Ihre Kräuter verwenden können. Wenn Sie Kräuter im Freien anbauen, wenden Sie den Dünger an, wenn Sie Ihre Kräuter während der Wachstumssaison im Sommer gießen.
- Wählen Sie eine Formel mit langsamer Freisetzung, wenn Sie den Dünger nur einmal im Jahr auftragen möchten.
- Stellen Sie sicher, dass der Dünger für Gemüse oder Lebensmittel geeignet ist, wenn Sie mit Ihren Kräutern kochen möchten.
Schritt 5. Kneifen Sie alle schwachen oder langbeinigen Stängel zusammen, um ein buschigeres Wachstum zu fördern
Drücke mit Daumen und Zeigefinger auf gebrochene oder welke Stängel. Andernfalls verbrauchen Ihre Kräuter Energie, um diese Stängel am Wachsen zu halten und Ihre Ernte zu beeinträchtigen. Dies ermutigt die anderen Stängel Ihrer Kräuter, stärker zu werden.
Schritt 6. Schneiden Sie Blütenknospen von Ihren Kräutern ab, um die Wachstumsperiode zu verlängern
Das Blühen kostet Ihrer Pflanze viel Energie und lässt die Pflanze aufhören zu wachsen. Verwenden Sie eine Gartenschere, um sie abzuschneiden oder von Hand zu entfernen.
Teil 3 von 3: Kräuter ernten
Schritt 1. Sammeln Sie morgens Ihre Kräuter
Ihre Outdoor-Kräuter sind am frischesten, wenn der Tau am Morgen getrocknet ist. Wachen Sie an den Tagen, an denen Sie Ihre Kräuter ernten möchten, früh auf, obwohl sie immer noch in Ordnung sind, wenn Sie sie den ganzen Tag über pflücken.
Indoor-Kräuter können zu jeder Tageszeit geerntet werden
Schritt 2. Schneiden oder ziehen Sie die Blätter von Ihren Kräutern ab
Verwenden Sie eine Gartenschere oder Ihre Hände, um die Blätter zu entfernen. Wenn du Stängelkräuter wie Rosmarin anbaust, schneide sie in der Nähe der Basis der Pflanze ab. Entfernen Sie die Blätter an ihren Knoten, damit während der gesamten Saison mehr wachsen können.
- Ziehe vorsichtig, wenn du die Blätter von Hand entfernst, damit du die Pflanze nicht beschädigst.
- Nehmen Sie nur so viel, wie Sie für Ihr Rezept benötigen. Kräuter werden nach ein paar Tagen schlecht.
Schritt 3. Ernten Sie jeweils nur ein Drittel des Laubs
Lassen Sie genug von der Pflanze, damit sie nachwachsen kann. Sie können während der Vegetationsperiode mehrmals von demselben Kraut ernten. Wenn Sie zu viel entfernen, wird es für die Pflanze schwieriger, mehr Blätter zu produzieren.
Schritt 4. Ernten Sie einjährige Kräuter vor dem ersten Frost
Einjährige wie Basilikum, Dill oder Koriander leben nur 1 Jahr und sterben bei kaltem Wetter. Lasse die Pflanze nach deiner letzten Ernte aussterben, bevor du sie entfernst und wegwirfst.
- Einige einjährige Pflanzen, wie Basilikum und Dill, werden am Ende des Sommers selbst ausgesät und im nächsten Jahr wieder austreiben. Untersuchen Sie die Kräuter, die Sie anpflanzen, um zu sehen, ob dies eine praktikable Option ist.
- Wenn die Kräuter drinnen angebaut werden, können sie das ganze Jahr über angebaut und geerntet werden.
Schritt 5. Lassen Sie mehrjährige Kräuter in der Kälte aussterben
Stauden wie Fenchel, Minze und Oregano können 2 Jahre oder länger leben. Lassen Sie die Pflanzen in den kühleren Monaten sterben, wenn Sie sie im Freien halten, und beobachten Sie, wie sie im Frühjahr wieder sprießen.
- Überprüfen Sie die Winterhärte der Kräuter im Vergleich zu dem Klima, in dem Sie leben. Wenn Ihre Kräuter im Freien nicht überleben würden, bringen Sie sie im Herbst nach drinnen.
- Viele Kräuter wachsen weiter, wenn sie drinnen bleiben.
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Tipps
- Lassen Sie mehrjährige Kräuter im Freien ruhen und überwintern. Stellen Sie die Töpfe in einen unbeheizten Schuppen oder eine Garage oder vergraben Sie sie eben mit der Erde.
- Verwenden Sie Pflanzenlampen, wenn Sie Ihre Kräuter drinnen behalten müssen und kein sonniges Fenster haben.
