Gusseisen ist eine unglaublich haltbare Legierung, die traditionell zum Bau von Pfannen und Öfen verwendet wird. Wenn Gusseisen altert, sammelt es oft Rost auf der Oberfläche an. Bevor Sie altes Gusseisen reinigen, müssen Sie vor dem Waschen alle Rostreste entfernen. Glücklicherweise ist die Reinigung von altem Gusseisen einfach, solange Sie die richtigen Materialien verwenden und die richtigen Techniken befolgen.
Schritte
Methode 1 von 4: Reinigen einer alten Gusseisenpfanne
Schritt 1. Kratzen Sie den Rost mit Stahlwolle ab
Wenden Sie Kraft auf die Stahlwolle an, während Sie hin und her wischen, um den gesamten Rost zu entfernen. Der trockene Rost sollte beginnen, sich abzulösen und abzublättern. Fahren Sie damit fort, bis Sie das rohe Gusseisen unter dem Rost freilegen.
Schritt 2. Waschen Sie das Gusseisen mit heißem Wasser und Spülmittel
Stellen Sie die alte gusseiserne Pfanne in Ihre Spüle und waschen Sie sie mit einem Schwamm und Spülmittel ab. Arbeiten Sie in kreisenden Bewegungen rund um das Gusseisen herum, um den Rest von Rost oder Schmutz zu entfernen, der sich im Laufe der Zeit angesammelt hat. EXPERTENTIPP
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Schritt 3. Spülen Sie das Gusseisen unter Ihrem Wasserhahn ab
Lasse warmes oder heißes Wasser aus deinem Wasserhahn laufen und spüle die gesamte Seife und das Wasser aus deiner Pfanne ab. Achten Sie darauf, das Gusseisen gründlich abzuspülen, da Ihr Essen sonst nach Seife schmecken kann.
Schritt 4. Trocknen Sie das Gusseisen
Jegliche Feuchtigkeit, die auf Ihrem Gusseisen zurückbleibt, lässt es rosten. Trocknen Sie das Gusseisen mit einem trockenen Lappen oder Frotteetuch ab. Nachdem Sie es von Hand getrocknet haben, stellen Sie die Pfanne auf einen Herd und stellen Sie die Hitze auf hoch, bis das gesamte Wasser und die Feuchtigkeit verdunstet sind.
Methode 2 von 4: Erneutes Würzen Ihrer Gusseisenpfanne
Schritt 1. Reiben Sie Öl in die Pfanne
Gießen Sie 1-2 EL (14,78-29,57 ml) Mais-, Gemüse- oder Rapsöl ein, um Ihre gusseiserne Pfanne zu würzen. Reiben Sie das Öl mit einem Tuch oder einem Papiertuch ein. Stellen Sie sicher, dass sowohl das Äußere als auch das Innere der Pfanne mit dem Öl gesättigt sind.
Schritt 2. Erhitzen Sie die Pfanne eine Stunde lang bei 350 °F (176 °C)
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (176 ° C) vor. Stellen Sie die Pfanne mit der Oberseite nach unten auf den oberen Rost, sobald sie heiß ist. Dies würzt die Pfanne, fügt dem Gusseisen einen Schutz hinzu und verhindert, dass Lebensmittel daran haften bleiben.
Schritt 3. Lassen Sie die Pfanne abkühlen
Nachdem die Pfanne eine Stunde lang erhitzt wurde, können Sie den Ofen ausschalten und abkühlen lassen. Lassen Sie die Pfanne im Ofen auf natürliche Weise abkühlen, damit sie nicht bricht.
Methode 3 von 4: Rost entfernen mit Essig
Schritt 1. Mischen Sie zu gleichen Teilen weißen Essig und Wasser zusammen
Essig ist sauer und zerstört dein Gusseisen, wenn es ihm zu lange ausgesetzt ist. Diese Methode sollte nur für stark verrostete Gusseisenteile verwendet werden. Vermische zu gleichen Teilen warmes Wasser mit weißem Essig in einer Wanne oder Spüle, die groß genug für das zu reinigende Gusseisenstück ist.
Schritt 2. Tauchen Sie das Gusseisen 30 Minuten lang in die Lösung
Wenn du dein Gusseisen in die Essig-Wasser-Lösung eintauchst, sollte der Rost etwas aufgeweicht werden und du kannst ihn entfernen. Lassen Sie Ihr Gusseisen nicht in der Essiglösung liegen, sonst könnten Sie das Gusseisen beschädigen.
Wenn Ihr gesamter Gusseisengegenstand nicht untergetaucht ist, entsteht eine ungleichmäßige Farbe
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Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
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Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Schritt 3. Wischen Sie das Gusseisen mit einem Schwamm ab
Wischen Sie den Rost mit einem Tuch oder einem Schwamm ab. Wenn sich der Rost löst, können Sie Ihr Gusseisen nicht mehr einweichen. Wenn der Rost immer noch im Gusseisen eingelagert ist, tränken Sie das Gusseisen weiter und überprüfen Sie es regelmäßig, bis der Rost beginnt abzureiben. Schrubbe das Gusseisen zu Ende, bis es sauber ist und kein Rost mehr vorhanden ist.
Schritt 4. Spülen und trocknen Sie Ihr Gusseisen
Sobald der gesamte Rost entfernt und das Gusseisen sauber ist, lassen Sie es unter kaltes Wasser laufen, um alle verbleibenden Ablagerungen oder Lösung abzuspülen. Verwenden Sie ein trockenes Tuch, um das Gusseisen vollständig zu trocknen.
Methode 4 von 4: Alte Gusseisenöfen reinigen
Schritt 1. Tragen Sie die richtige Sicherheitsausrüstung
Bevor Sie am Herd arbeiten, vergewissern Sie sich, dass dieser ausgeschaltet und nicht heiß ist. Wenn Sie Rost vom Gusseisen entfernen, achten Sie darauf, dass Sie Handschuhe und eine Gesichtsmaske tragen. Stellen Sie außerdem sicher, dass sich der Ofen in einem gut belüfteten Bereich befindet und öffnen Sie alle Fenster, wenn Sie ihn in Innenräumen reinigen.
Schritt 2. Kratzen Sie den Rost mit Stahlwolle oder Drahtbürste ab
Gehen Sie mit einer #00 oder #000 Stahlwolle oder einer Drahtbürste über verrostete Stellen auf dem Herd hin und her, bis sich der Rost zu lösen beginnt. Fahre damit über alle verrosteten Stellen des Gusseisens fort, bis du so viel Rost wie möglich entfernt hast.
Anstelle von Stahlwolle können Sie auch ein Schleifpapier mit einer Körnung von 150 bis 400 verwenden
Schritt 3. Saugen Sie losen Staub und Schmutz auf
Verwenden Sie einen Staubsaugeraufsatz oder einen Werkstattsauger, um alle Staubpartikel und Ablagerungen zu entfernen, die Sie vom Gusseisen abschleifen konnten. Gehen Sie weiter über den gesamten Ofen, bis der Staub vollständig entfernt ist.
Schritt 4. Tragen Sie eine gusseiserne Politur auf den Ofen auf
Gib etwas Gusseisenpolitur in einen Lappen oder ein Tuch und reibe damit auf die Oberfläche deines Ofens. Tragen Sie eine dünne Schicht Gusseisenpolitur auf den gesamten Ofen auf. Dies sollte den Farbton des Ofens ändern und ihn glänzender erscheinen lassen. Nachdem Sie die Politur aufgetragen haben, lassen Sie sie 24 Stunden trocknen.
Sie können Gusseisenpolitur in Kamingeschäften oder online kaufen
Schritt 5. Schrubben Sie den Ofen mit einem feuchten Tuch oder Schwamm
Stellen Sie sicher, dass die Politur vollständig getrocknet ist, bevor Sie Ihren Ofen abwaschen. Verwenden Sie ein trockenes Tuch und tupfen Sie die Oberfläche des Ofens ab, um zu testen, ob er vollständig getrocknet ist. Wenn es trocken ist, schrubben Sie das Gusseisen mit einem feuchten Tuch ab. Wenn noch Rost oder Schmutz zurückbleibt, müssen Sie den Ofen möglicherweise erneut abkratzen und polieren, um ihn vollständig sauber zu machen.
Schritt 6. Trocknen Sie den Ofen ab
Verwenden Sie ein trockenes Frottee- oder Baumwolltuch, um den Ofen vollständig abzutrocknen. Sobald es trocken ist, legen Sie etwas trockenes Anzündholz in den Ofen und bringen Sie es nach draußen. Entzünden Sie ein Feuer und bringen Sie den Ofen auf 300 ° F (148,88 ° C). Erhitzen Sie es weiter, bis der Ofen nicht mehr raucht. Sobald er aufhört zu rauchen, kann Ihr Ofen wieder sicher verwendet werden.
