Ein Potager-Garten (po-tah-jay) ist ein französischer Küchengarten. Wie viele andere Küchengärten umfasst er sowohl Kräuter als auch Gemüse. Im Gegensatz zu anderen Küchengärten enthält er auch essbare und ungenießbare Blumen. Es gibt noch ein paar andere Elemente, die spezifisch für Potager-Gärten sind. Sobald Sie die Grundlagen kennen, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Ihr eigenes Design entwerfen!
Schritte
Teil 1 von 3: Deinen Garten einrichten
Schritt 1. Wählen Sie den richtigen Standort
Idealerweise sollte ein Potagergarten von Ihrem Fenster aus sichtbar sein, damit Sie ihn auch drinnen genießen können. Es sollte sich auch in der Nähe Ihres Hauses befinden (und nicht am anderen Ende des Hofes), damit es bequem und leicht zugänglich ist.
Schritt 2. Stellen Sie sicher, dass der Standort genügend Sonnenlicht bekommt
Die meisten Pflanzen brauchen 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht, um zu gedeihen. Wenn der "ideale Standort" nicht genug Sonnenlicht bekommt, müssen Sie bei einem weniger traditionellen Kartoffelgarten bleiben und ihn woanders pflanzen. Denn wenn die Pflanzen nicht viel Sonnenlicht bekommen, haben Sie auch nicht viel von einem Garten.
Schritt 3. Haben Sie eine Art Gehäuse
Ein Gehege ist ein wichtiges Element eines Potager-Gartens, weil es hilft, ihn zu regieren. Sie können ein natürliches Gehege wie Buchsbaum, Kletterpflanzen oder Himbeeren haben. Sie können auch ein unnatürliches haben, wie z. B. einen Teil eines Zauns oder Ihrer Hauswand.
Ein Gehege hilft auch, hungrige Tiere davon abzuhalten, an deinen Pflanzen zu fressen
Schritt 4. Planen Sie, Ihren Garten in Hochbeeten anzulegen
Die meisten Gärten haben nicht die richtige Erde für den Anbau von Blumen, Kräutern und Gemüse, es sei denn, Ihr Boden wurde verändert. Gartenhochbeete sind dafür die perfekte Lösung. Sie können einfache Gartenhügel anlegen. Sie können auch große Pflanzgefäße aus Holz oder Ziegeln bauen und diese dann stattdessen mit Erde füllen. Halten Sie die Hochbeete nicht größer als 1,2 Meter. So erreichen Sie bei der Ernte bequem die Mitte.
- Sie müssen die Hochbeete mit gut durchlässiger Lehmerde füllen, insbesondere wenn Sie Gemüse anbauen.
- Ihre Gartenbeete müssen nicht rechteckig oder quadratisch sein. Sie können oval, rund oder sogar L-förmig sein.
Schritt 5. Achten Sie darauf, Wege zwischen den Gartenbeeten hinzuzufügen
Auf diese Weise können Sie durch Ihren Garten gehen, ohne Ihre Früchte, Kräuter und Gemüse zu zertrampeln. Etwas etwa 3 Fuß (0,91 Meter) breit wäre ideal. Auf diese Weise können Sie eine Schubkarre zum Transportieren Ihrer Ernte, Erde, Mulchen usw.
Ihre Wege können aus allem gemacht werden, was Sie wollen, einschließlich: Rinde, Ziegel, Kies oder Trittsteine
Schritt 6. Erwägen Sie, einige Ornamente hinzuzufügen
Gegenstände wie Spaliere, Bänke, Gartenkugeln und Vogelbäder bringen Farbe in Ihren Garten in den Wintermonaten, wenn kaum etwas wächst. Sie können Ihrem Garten auch einige immergrüne Zierpflanzen hinzufügen, wie zum Beispiel kunstvoll geschnittene Buchsbaumsträucher oder Formgehölze. Auf diese Weise wird es in Ihrem Garten zumindest etwas Grünes geben, wenn alles andere gestorben ist.
Schritt 7. Haben Sie einen Schwerpunkt
Hier kann man richtig kreativ werden. Der Mittelpunkt ist das Zentrum Ihres Gartens. Es kann so einfach sein wie vier erhöhte Gartenbeete, so verziert wie ein Brunnen oder ein Obstbaum.
Schritt 8. Betrachten Sie das Gesamtmuster und das Layout
Die meisten Potager-Gärten sind in einem gitterartigen Muster mit vier Hochbeeten angelegt. Sie müssen Ihre jedoch nicht so gestalten; du kannst kreativ werden. Beliebte Gartenmuster sind Spiralen und Wagenräder.
Teil 2 von 3: Auswahl der Pflanzen
Schritt 1. Wählen Sie verschiedene Gemüsesorten
Gemüse ist nicht nur großartig, um Ihren Bauch zu füllen, sondern auch, um Ihrem Garten Farbe zu verleihen. Beginnen Sie mit Gemüse, das Sie am häufigsten essen, und fügen Sie dann auch einige neue hinzu. Anstatt nur die Standardsorten zu verwenden, sollten Sie auch einige nicht standardmäßige Sorten wie lila Brokkoli, weißen Kürbis oder gestreifte Tomaten hinzufügen.
- Bohnen und Erbsen wachsen vertikal und eignen sich hervorragend, um Ihrem Garten mehr Höhe zu verleihen.
- Fleischiges Obst und Gemüse wie Paprika, Kürbis, Kürbis und Tomaten eignen sich hervorragend, um Ihrem Garten einen Farbtupfer zu verleihen.
- Vergessen Sie die Salate nicht. Salat, Grünkohl und Spinat verleihen nicht nur Textur, sondern auch etwas Farbe (je nach Sorte).
- Wurzelgemüse wie Karotten, Kartoffeln und Radieschen verleihen Ihrem Garten nicht viel Farbe, sind es aber zur Erntezeit immer noch wert.
Schritt 2. Verwenden Sie Kräuter, um Farbe und Textur hinzuzufügen
Kräuter verleihen Ihrem Essen nicht nur Geschmack, sondern einige bringen auch schöne Blüten hervor. Baue Kräuter an, die du oft beim Kochen verwendest. Wenn Sie nicht viele verwenden, sind eine gute Wahl: Basilikum, Koriander/Koriander, Minze, Oregano und Petersilie.
- Probieren Sie auch einige große, strauchige Kräuter wie Lavendel und Rosmarin.
- Einige Kräuter sind aggressive Züchter und überwuchern leicht Ihren Garten, wenn Sie nicht aufpassen. Es kann eine gute Idee sein, diese mit Metallbordüren zu zügeln oder separat zu bepflanzen.
Schritt 3. Fügen Sie Farbe hinzu und locken Sie Bestäuber mit Blumen an
Blumen sind ein wichtiges Merkmal in einem Potager-Garten. Sie fügen Farbe hinzu und ziehen Bestäuber für Ihre Früchte, Kräuter und Gemüse an. Wählen Sie Blumen, die zu verschiedenen Zeiten im Jahr blühen. Auf diese Weise wird es immer etwas Farbe in Ihrem Garten geben.
- Füge essbare Blumen wie Borretsch, Kamille, Lavendel, Ringelblume, Rose und Veilchen hinzu.
- Betrachten Sie auch einige Kletterblumen. Sie sind eine großartige Möglichkeit, Ihren Gartenwänden Farbe zu verleihen. Große Auswahlmöglichkeiten sind Rosen, Morgenwindeln und süße Erbsen.
Schritt 4. Vergessen Sie nicht, einige vertikale Züchter hinzuzufügen
Bei der Gestaltung von Gärten neigen die meisten Menschen dazu, sich nur auf das zu konzentrieren, was auf dem Boden liegt. Dies führt zu einem sehr "niedrigen" Garten. Sie können Ihren Garten größer und interessanter aussehen lassen, indem Sie vertikale Züchter hinzufügen. Vertikale Züchter umfassen kleine Obstbäume, Kletterpflanzen und große Sträucher. Dazu gehören auch Pflanzen, die Unterstützung benötigen, wie Tipis, Türme und Spaliere.
- Große Sträucher sind Beerensträucher wie Blaubeere, Himbeere, Brombeere und Holunderbeere.
- Es gibt viele kleine Baumarten, die sich für kleine Gärten eignen, darunter Zitrone und Limette.
- Windrose, Rose und Zuckererbse sind großartige Kletterpflanzen.
Schritt 5. Wählen Sie Pflanzen aus, die in Ihrer Klimazone gut wachsen
Pflanzen, die in Ihrem Klima gedeihen, lassen sich leichter anbauen und liefern bessere Ernten. Die meisten örtlichen Gärtnereien führen Pflanzen, die an Ihrem Standort wachsen können, aber stellen Sie sicher, dass Sie sich über Ihr lokales Klima informieren, bevor Sie Pflanzen oder Samen kaufen.
Teil 3 von 3: Pflanzen arrangieren
Schritt 1. Beginnen Sie mit mindestens vier Gartenbeeten
Ein typischer Potager-Garten hat mindestens vier Gartenbeete, die in einem gitterartigen Muster mit dazwischenliegenden Wegen angeordnet sind. Skizzieren Sie vier Hochbeete auf einem Blatt Papier und führen Sie dann die folgenden Schritte aus, um einige Designideen zu erhalten.
Schritt 2. Fügen Sie Ränder hinzu und färben Sie sie mit Blumen
Füllen Sie die Mitte Ihres Gartenbeets mit einem Fokus-Obst oder -Gemüse und pflanzen Sie dann Blumen um sie herum. Du könntest zum Beispiel eine Reihe von Kohl, Blumenkohl und Brokkoli in die Mitte deines Pflanzgefäßes pflanzen und dann kurze Füllpflanzen um den Rand herum hinzufügen, wie Alyssum, Veilchen oder Stiefmütterchen.
Sie müssen nicht in geraden Reihen pflanzen. Versuchen Sie es mit Diagonalen, Zickzack, Spiralen oder Ringen
Schritt 3. Gruppieren Sie die Dinge nach Farbe
So sieht Ihr Garten schöner und harmonischer aus. Zum Beispiel könnten Sie orange/gelbe Erbstücktomaten und gelben Kürbis zusammen mit einigen Ringelblumen im selben Beet pflanzen. Sie können neben Auberginen und Rotkohl auch Veilchen und Lavendel pflanzen.
Schritt 4. Experimentieren Sie stattdessen mit kontrastierenden Farben und Texturen
Wenn Ihnen Harmonie und Organisation nicht gefallen, versuchen Sie es stattdessen mit Kontrastschemata. Pflanzen Sie Orangen und Gelbs zusammen. Spielen Sie mit runden und gezackten Formen, flauschig und glänzend, mit Rüschen und Spitzen. Zum Beispiel:
- Spitzenige, gefiederte Karottenblätter passen hervorragend zu den gekräuselten Blättern von Salat und Grünkohl.
- Dünner und gerader Schnittlauch passt gut zu weichem, ovalem und flockigem Salbei.
Schritt 5. Beachten Sie die Jahreszeiten
Stellen Sie nicht alle Ihre im Juni blühenden Pflanzen in ein Pflanzgefäß und Ihre im Mai blühenden Pflanzen in ein anderes. Wenn Sie das tun, werden Sie am Ende kahle Stellen in Ihrem Garten haben. Stellen Sie stattdessen verschiedene Pflanzenarten in einem Pflanzgefäß zusammen. Auf diese Weise wird immer etwas wachsen.
Schritt 6. Verwenden Sie vertikale Pflanzen an Ihren Gartenwänden
Ein Potagergarten braucht ein Gehege. Sofern Sie nicht bereits ein natürliches Gehege wie einen Strauch haben, werden Sie wahrscheinlich an einem Zaun oder einer Hauswand festsitzen. Das wird nicht sehr interessant zu sehen sein. Pflanzen Sie stattdessen einige Ihrer vertikalen Pflanzen (wie Bohnen, Beerensträucher, kleine Obstbäume oder Kletterrosen) entlang Ihrer Mauer oder Ihres Zauns.
Vergessen Sie nicht die Räume an der Basis Ihrer Obstbäume. Pflanzen Sie einige Erdbeeren, Kräuter oder Blumen an ihre Basis
Tipps
- Bewahren Sie aggressive Kräuter wie Minze und Schnittlauch gut auf.
- Fügen Sie einige schnell wachsende Füllpflanzen wie Alyssum, Basilikum oder Petersilie hinzu. Sie füllen alle Lücken, die durch die Ernte entstehen.
- Sparen Sie sich Arbeit, indem Sie Selbstsämereien wie Kerbel, Primel, Fenchel, Oregano, Mohn und Zuckererbsen pflanzen.
- Wählen Sie Pflanzen, mit denen Sie oft kochen, aber haben Sie keine Angst, auch etwas Neues auszuprobieren.
- Verwenden Sie unerwartete Pflanzen für Rabatten, wie Schnittlauch oder Erdbeeren.
- Fügen Sie einige essbare Topfpflanzen wie Borretsch, Ringelblume, Johnny-Jump-Ups oder Bratschen hinzu. So können Sie Ihren Garten schnell und einfach neu gestalten.
