Viele der beliebten Currys wie Butterhuhn, normales Hühnchen oder Ziegencurry erfordern, dass Zwiebeln langsam gekocht werden. Es kann ein zeitaufwändiger Prozess sein. Das Kochen der Zwiebeln in einem Schnellkochtopf kann viel Vorbereitungszeit sparen. Dadurch wird auch der Kochvorgang beschleunigt.
Schritte
Schritt 1. Frieren Sie einen 2-3-Pfund-Beutel Zwiebeln 15 Minuten lang ein
Dadurch können die Säfte der Zwiebeln kalt werden und das Würfeln ist augenschonend.
Schritt 2. Schälen Sie die Zwiebeln
Schritt 3. Würfel sie grob
Sie müssen nicht perfekt oder fein gewürfelt sein. Ein grobes Hacken ist in Ordnung. Legen Sie sie in einen Schnellkochtopf.
Schritt 4. Kochen Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze
Sobald der Druck erreicht ist, die Zwiebeln 15 Minuten garen. Jeder Schnellkochtopf ist anders. Einige haben einen Dauerton, während andere alle paar Sekunden eine Pfeife ertönen lassen. Sobald Sie den Ton hören, starten Sie die Zeit von dort aus. Lesen Sie jedoch die Bedienungsanleitung Ihres Schnellkochtopfs, um die besten Anweisungen zu erhalten.
Schritt 5. Nehmen Sie die Zwiebeln vom Herd und lassen Sie den Druck auf natürliche Weise sinken
Das heißt, Sie lassen den Topf abkühlen, damit Sie den Deckel öffnen können (sei immer vorsichtig beim Öffnen eines Schnellkochtopfs – lesen Sie noch einmal die Bedienungsanleitung).
Schritt 6. Die Zwiebeln von Hand pürieren oder in einen Mixer geben, bis sie glatt sind
Sie sollten in Farbe und Textur fast Apfelmus ähneln.
Schritt 7. Legen Sie die pürierten Zwiebeln in eine Eiswürfelschale und frieren Sie sie ein
Schritt 8. Die Zwiebelwürfel herausnehmen und in einem Ziploc-Beutel in den Gefrierschrank legen
Jetzt haben Sie sautierte Zwiebeln, die Sie bei Bedarf verwenden können.
Schritt 9. Verwenden Sie die Zwiebelwürfel
Um Currys zuzubereiten, geben Sie einfach eine kleine Menge Öl in einen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze und fügen Sie 3-4 Würfel hinzu (je nach Currymenge, die Sie zubereiten). Lassen Sie die Zwiebelwürfel langsam schmelzen und fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu. Die Zwiebeln sind vollständig gekocht, sodass Sie sie nicht mehr lange kochen müssen.
