Chaga-Pilze sind Pilze, die in Russland, Korea, Kanada, Nordeuropa und den nördlichen Vereinigten Staaten wachsen. Der Pilz ist medizinisch und enthält Antioxidantien und Mineralien, die das Immunsystem regulieren und Entzündungen reduzieren. Sie können Chaga in freier Wildbahn selbst finden und sammeln, wenn auch Sie die gesundheitlichen Vorteile erleben möchten!
Schritte
Teil 1 von 4: Auffinden von Chaga
Schritt 1. Ernten Sie Chaga im Spätherbst oder Winter
Warten Sie, bis die Temperaturen mindestens 3 Wochen lang konstant unter 5 °C (41 °F) liegen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Bäume, auf denen Chaga wächst, inaktiv und der Pilz hat die höchste Nährstoffmenge.
Im Sommer hat der Chaga den meisten Wassergehalt und alle Nährstoffe werden bis zum nächsten Herbst ausgespült
Schritt 2. Suchen Sie in kalten nördlichen Gebieten nach Birken
Erkenne Birken an ihrer lockigen, papierähnlichen Rinde. Chaga ist parasitär und wächst ausschließlich an lebenden Bäumen in Birkenwäldern der nördlichen Hemisphäre.
Suchen Sie nach Papierbirke, Gelbbirke, Kirschbirke oder Herz-Blatt-Birke, wenn Sie nach Chaga suchen
Schritt 3. Finden Sie große knorrige Wucherungen am Stamm, die schwarzer Holzkohle ähneln
Normalerweise findet man die Chaga in Form von Kuppeln oder Kegeln, aber sie wachsen in allen Formen und Größen an den Bäumen. Suchen Sie nach dunkelschwarzen Knöpfen mit Rissen.
- Das Äußere des Chaga-Pilzes wird auch als Sklerotium bezeichnet.
- Chaga kann überall am Stamm des Baumes wachsen, also erwäge, eine Leiter für unzugängliche Stellen mitzunehmen.
Schritt 4. Schneiden Sie das Wachstum mit einem Messer auf, um zu sehen, ob es innen rostfarben ist
Schneiden Sie mit einem Messer einen kleinen Teil des Äußeren ab. Der innere Teil des Chaga ist weicher als der äußere und hat eine gelbe oder braune Farbe, wenn er gesund ist.
Teil 2 von 4: Chaga vom Baum entfernen
Schritt 1. Verwenden Sie ein Beil oder ein großes Outdoor-Messer, um Chaga zu ernten
Sie benötigen ein scharfes Werkzeug, um das harte Äußere des Chaga zu durchstechen. Ein kleines Beil oder ein größeres Messer vom Typ Machete eignen sich am besten, um den Chaga zu durchbrechen.
Sie können ein Beil oder ein Outdoor-Messer in jedem Outdoor-Fachgeschäft oder online kaufen
Schritt 2. Sammeln Sie Chaga, der größer als eine Grapefruit geworden ist
Stellen Sie sicher, dass der Chaga groß genug ist, damit Sie den Baum nicht beschädigen, wenn Sie ihn fällen. Dies stellt sicher, dass Sie genug Chaga hinterlassen können, damit der Baum überleben kann und der Chaga nachwachsen kann.
Legen Sie Ihre Hand auf den Chaga, um zu sehen, ob Sie Baumrinde an Ihren Fingerspitzen spüren. Wenn Sie dies tun, ist es am besten, den Chaga noch ein paar Jahre wachsen zu lassen
Schritt 3. Hacken Sie den Chaga von der Seite des Wachstums
Halten Sie die Axt fest in Ihrer dominanten Hand und schwingen Sie in der Nähe der äußeren Kante des Chaga. Es braucht ein paar kräftige Schläge mit der Axt, um den Chaga zu entfernen. Lassen Sie den Chaga zu Boden fallen, bevor Sie ihn in eine Plastiktüte stecken.
Vermeiden Sie Schläge in der Nähe des Baumstamms, damit Sie keinen Schaden anrichten
Schritt 4. Lassen Sie mindestens 20 Prozent des Chaga am Baum
Chaga kann nach dem Entfernen nachwachsen, also achte darauf, einen Teil davon befestigt zu lassen. Dies hilft dem Baum und Chaga, länger zu überleben, damit Sie weiterhin davon ernten können!
Wenn ein Baum mehrere Chaga-Wucherungen aufweist, lassen Sie mindestens 1 davon vollständig intakt
Teil 3 von 4: Trocknen und Aufbewahren von Chaga
Schritt 1. Entfernen Sie jegliche Baumrinde von Ihrem Chaga
Reinigen Sie das Äußere des Chaga vorsichtig mit Ihren Händen oder einer weichen Bürste. Stellen Sie sicher, dass keine Insekten oder Reste von Baumrinde auf dem Chaga zurückbleiben, da er sonst Schimmel entwickeln könnte.
Schritt 2. Brechen Sie Chaga-Stücke in Stücke von 2,5 x 2,5 cm (1 x 1 Zoll) oder kleiner
Größere Chaga-Stücke brauchen länger zum Trocknen und können möglicherweise Schimmel entwickeln. Schneide den Chaga mit einem Messer in Stücke, damit er besser austrocknet.
- Die Stücke müssen keine einheitliche Form haben, aber sie sollten relativ ähnlich groß sein.
- Sie können die Stücke dünner schneiden, wenn Sie möchten, dass sie schneller trocknen.
Schritt 3. Legen Sie die Stücke auf ein Tablett auf einer sonnigen Fensterbank, um sie zu trocknen
Versuchen Sie, ein geriebenes Tablett zu verwenden, damit Luft an allen Seiten der Chaga-Stücke strömen kann. Lassen Sie sie 3 Tage auf der Fensterbank, bis sie sich hart und trocken anfühlen.
- Verwenden Sie den Ofen nicht zum Trocknen von Pilzen.
- Wenn du Zugang zu einem Dörrgerät hast, stelle die Temperatur auf 120 °F (49 °C) oder niedriger ein, um die Pilze zu trocknen.
Schritt 4. Bewahren Sie die Stücke bis zu 1 Jahr in einem luftdichten Glas an einem dunklen Ort auf
Gib alle Stücke des Chaga in das Glas und bewahre es in einem Schrank oder einer geschlossenen Speisekammer auf. Chaga kann das ganze Jahr über gelagert werden.
- In den meisten Fällen reicht eine Portion Chaga in der Größe einer Grapefruit für ein ganzes Jahr, es sei denn, Sie verwenden es mehrmals täglich.
- Die Stücke können nach dem Trocknen mit einem Mörser und Stößel zu Pulver gemahlen werden.
Teil 4 von 4: Chaga-Tee zubereiten
Schritt 1. Wasser in einem mittelgroßen Topf mit Wasser aufkochen und eine Handvoll Chaga hineingeben
Verwenden Sie bis zu 1 Liter Wasser in einem Topf. Gib 1 Handvoll getrockneten Chaga oder etwa 10 Stück in den Topf, damit die Nährstoffe ziehen können.
Schritt 2. Den Topf auf mittlere Hitze reduzieren und den Chaga 1 Stunde köcheln lassen
Das Wasser wird beim Einweichen eine dunkelrot-braune Farbe annehmen. Je länger Sie den Chaga ziehen lassen, desto mehr bioaktive Inhaltsstoffe werden extrahiert.
Decken Sie den Topf ab, wenn Sie die Hitze zurückhalten möchten. Dadurch wird Chaga schneller steil
Schritt 3. Den Tee in eine Tasse abseihen
Verwenden Sie ein Sieb oder Sieb über Ihrer Tasse, um den Chaga aufzufangen, während Sie den Tee in die Tasse gießen. Fügen Sie nach Geschmack Honig oder Ahornsirup hinzu, wenn Sie den Tee süßen möchten.
Sie können die Chaga-Stücke auch mit einem Schaumlöffel entfernen und auf ein Papiertuch legen
Schritt 4. Legen Sie die Chaga-Stücke zum Trocknen auf ein Tablett und verwenden Sie sie wieder
Stellen Sie das Tablett an einen warmen Ort mit guter Luftzirkulation, um sie trocknen zu lassen. Der Chaga kann mindestens dreimal verwendet werden, um Tee zuzubereiten, bevor Sie ihn entsorgen.
