Thanksgiving-Potlucks sind eine beliebte Möglichkeit, Familie und Freunde zu einer sättigenden Mahlzeit zusammenzubringen, wobei die Gerichte von jedem der anwesenden Gäste bereitgestellt werden. Die logistischen und planerischen Aspekte eines großen Potlucks können jedoch eine Herausforderung darstellen. Als Gastgeber sind Sie dafür verantwortlich, dass genügend Essen zum Potluck gebracht wird und dass alle logistischen Aspekte der Ausrichtung von Thanksgiving erfüllt werden. Solange Sie im Voraus planen und früh mit der Planung Ihres Potlucks beginnen, können Sie ein lustiges, stressfreies Thanksgiving-Essen veranstalten.
Schritte
Teil 1 von 3: Kommunikation mit Ihren Gästen
Schritt 1. Holen Sie sich frühzeitig eine vollständige Mitarbeiterzahl
Auf diese Weise können Sie Gedecke und Sitzgelegenheiten für alle Ihre Gäste vorbereiten. Eine vollständige Kopfzählung ermöglicht es Ihnen auch zu berechnen, wie viel Truthahn (oder ein anderes Hauptgericht) Sie kaufen müssen, und die Menge an Beilagen, Getränken und Desserts, die Sie benötigen, ungefähr.
- Lassen Sie Ihre Gäste wissen, dass sie Sie so schnell wie möglich informieren sollten, wenn sie planen, ein „Plus eins“mitzubringen oder die Anzahl der Teilnehmer in ihrer Party zu ändern.
- Wenn Gäste mit einem „Vielleicht“antworten, zählen Sie das als „Ja“– es ist besser, Essensreste zu haben, als mitten im Potluck das Essen auszugehen.
Schritt 2. Delegieren Sie die Verantwortung für das Kochen und die Zubereitung
Als Potluck-Gastgeber haben Sie alle Hände voll zu tun mit der Vorbereitung Ihres Hauses, dem Reinigen von Geschirr und Möbeln und der Zubereitung von Speisen, die Sie bereitstellen möchten. Zögern Sie nicht, Aufgaben an Ihre Gäste zu delegieren, um mit Verantwortung überfordert zu sein.
Bitten Sie einen Gast, Limonade und Alkohol (oder eine andere Getränkeauswahl) für alle zu kaufen, oder bitten Sie jeden Gast, seine eigenen mitzubringen
Schritt 3. Berücksichtigen Sie diätetische Allergien oder Einschränkungen
Sobald Sie eine Gästeliste erstellt haben, fragen Sie nach, ob Ihre Gäste an nennenswerten Nahrungsmittelallergien oder anderen schwerwiegenden diätetischen Einschränkungen leiden. Teilen Sie diese Einschränkungen den anderen Gästen mit; Das Potluck könnte katastrophal sein, wenn jemand ein erdnusslastiges Gericht mitbringt, während ein anderer Gast eine schwere Erdnussallergie hat.
Wenn Sie vegane, vegetarische oder glutenfreie Gäste haben, stellen Sie sicher, dass es mindestens zwei oder drei Beilagen gibt, die sie essen können. Solange Sie delegieren, sollten Sie glutenfreie und vegane Personen bitten, ihre eigenen glutenfreien oder veganen Beilagen mitzubringen
Schritt 4. Nehmen Sie so viel Hilfe an, wie Ihre Gäste zu bieten bereit sind
Die Planung eines Thanksgiving-Potlucks ist eine große Operation, besonders wenn Sie eine große Gästeliste haben. Wenn einer Ihrer Gäste anbietet, früher vorbeizukommen und Ihnen beim Kochen zu helfen, oder wenn Sie mehr als seinen eigenen Anteil am Essen bereitstellen möchten, lassen Sie es. Lehnen Sie zusätzliche Hilfe nicht ab!
Teil 2 von 3: Planung für das Essen
Schritt 1. Machen Sie das Hauptgericht selbst
Thanksgiving-Potluck-Gastgeber übernehmen normalerweise die Verantwortung für das Kochen des Truthahns (oder was auch immer das Hauptgericht Ihres Potlucks sein mag). Dies hilft, Komplikationen zu vermeiden, die sich daraus ergeben können, dass ein Gast einen großen, gekochten Truthahn transportiert, und Sie behalten die Kontrolle über die zentrale Einrichtung der Mahlzeit.
Wenn Sie eine Standard- oder Lieblingsmethode für die Putenzubereitung haben, verwenden Sie diese. Ein Thanksgiving-Potluck ist nicht der richtige Zeitpunkt, um mit einer neuen Methode der Essenszubereitung zu experimentieren
Schritt 2. Bitten Sie jeden Gast, eine Beilage beizutragen
Da Sie das Hauptgericht kochen, sollte jeder Gast eine Beilage zum Teilen mitbringen. Ermutigen Sie die Gäste, Thanksgiving-Favoriten und hausgemachte Gerichte mitzubringen, anstatt eine allgemeine Beilage aus dem Laden zu holen. Wenn Sie befürchten, dass mehrere Gäste ähnliche Beilagen mitbringen, können Sie jederzeit im Voraus entscheiden, wer was mitbringen soll, und jedem Gast einfach eine bestimmte Beilage zuweisen.
- Es ist wichtig, während dieser Phase der Planung zu kommunizieren – insbesondere, wenn Sie den Gästen erlauben, ihre Beilagen selbst zu wählen – damit die Gäste die Gerichte nicht verdoppeln (oder verdreifachen).
- Stellen Sie sicher, dass die Mahlzeit Gemüse, Salate, Brotgerichte und Desserts enthält.
Schritt 3. Machen Sie am Vortag so viel wie möglich
Um einen stressfreien Thanksgiving-Tag zu verbringen und eventuell auftretende Gästeprobleme lösen zu können, versuchen Sie, die meisten Vorbereitungen einen Tag im Voraus zu erledigen. Dazu gehört das Kochen des Truthahns (oder eines anderen Hauptgerichts), das Eindecken des Tisches und das Abholen aller Last-Minute-Vorräte, die Sie nicht erwartet hatten.
- Sie können auch alle Thanksgiving-Besteck oder -Besteck, Teller, Gläser und Serviergeschirr einen Tag im Voraus herausziehen, um Ärger an Thanksgiving zu sparen und sicherzustellen, dass Sie genug davon haben.
- Wenn Sie Getränke servieren möchten, die gekühlt werden müssen (z. B. Weißwein oder Sangria), stellen Sie diese ebenfalls am Vortag in den Kühlschrank.
Teil 3 von 3: Das Potluck veranstalten
Schritt 1. Erlauben Sie den Gästen, sich selbst zu bedienen und Platz zu nehmen
Um sich Stress und zusätzliche Arbeit zu ersparen, müssen Sie sich nicht mit einem komplizierten Sitzplan herumschlagen. Bitten Sie die Gäste, sich um den Hauptspeisetisch zu setzen; jeder Gast sollte an einem bereits festgelegten Gedeck sitzen. Wenn Sie sich wohl fühlen, lassen Sie die Gäste wissen, dass sie improvisieren können, indem sie auf Sofas sitzen oder an Kartentischen essen, solange sie Ihr Haus nicht durcheinander bringen.
Wenn Sie keinen großen Esstisch haben und befürchten, dass Ihre Gäste während des Essens eng werden, verwenden Sie andere Beistelltische, Couchtische und Stühle aus Ihrem Zuhause. Improvisieren Sie Sitzgelegenheiten, wo Sie können
Schritt 2. Behalten Sie die Gerichte und deren Temperaturen im Auge
Da Sie im Voraus wissen, was jeder Ihrer Gäste mitbringen wird, liegt es an Ihnen, das Timing in der Küche abzustimmen. Einige Gäste haben Gerichte mitgebracht, die bei Raumtemperatur serviert werden können, während andere Seiten gekühlt werden müssen und einige möglicherweise im Ofen aufgewärmt werden müssen. Zeit die Speisen so effektiv wie möglich, damit die Beilagen und das Hauptgericht beim Servieren die optimale Temperatur haben.
Wenn ein Gast ein Gericht erhitzen muss und der Ofen bereits in Betrieb ist, schlagen Sie ihm vor, die Mikrowelle oder das Kochfeld zu verwenden, wenn eine dieser Optionen für sein Gericht geeignet ist
Schritt 3. Halten Sie zusätzliches Zubehör bereit
Als Gastgeber ist es Ihre Aufgabe, genügend Ersatzvorräte zu haben, falls jemand ein Glas (oder schlimmer noch ein Serviertablett voller Essen) fallen lässt, eine wichtige Zutat vergisst oder in letzter Minute absagt. Halten Sie immer zusätzliche Gläser bereit (auch wenn Sie nur Plastikbecher verwenden) und bewahren Sie eine Vielzahl zusätzlicher Servierteller und Utensilien auf, falls ein Gast seine eigenen vergisst.
Haben Sie auch zusätzliche übliche Kochutensilien wie Butter und Sahne für Notfälle in letzter Minute. Holen Sie sich vor dem Potluck ein paar zusätzliche Flaschen Wein, falls Ihre Gäste mehr trinken als erwartet oder jemand anderes den Wein vergisst
Tipps
- Nimm vor dem Potluck etwas Frischhaltefolie, Tupperware aus Plastik oder Alufolie. Damit können Sie das Essen Ihrer Gäste abdecken oder einwickeln, sodass sie Essensreste einfach mit nach Hause nehmen können.
- Es würde nicht schaden, Serviergeschirr und -utensilien zu kennzeichnen, damit die Gäste nicht verwechseln, welcher Servierlöffel in welche Servierschale passt. Sie können auch Notizkarten und einen Stift bereitstellen, damit die Gäste ihre Beilagen selbst beschriften und vermerken können, ob sie vegan oder glutenfrei sind.
